ໃນລະຫວ່າງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະລຶະເບິ່ງຫນາວ, ມີສິ່ງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຄືກັບແກງຜັກຜັກຫວານຫວານ. ໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີເຄື່ອງໂກນຫນວດທີ່ບໍ່ມີນົມແລະເຂົ້າຈີ່, ມັນເປັນອາຫານທີ່ຮ້ອນແລະຮ້ອນສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ.
ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ນໍາໃຊ້ທາງເລືອກ ທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ ທີ່ມີ carrageenan, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍຮັກສາສະຖຽນລະພາບໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນ.
ໃຫ້ບໍລິການ 4 ຫາ 6
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 Tbsp. ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກດີ)
- 1 ຂະຫນົມປານກາງ (ຊິ້ນສ່ວນສີຂາວ, ມີດ)
- 1 ຈອກຫມາກໂປມ (ຫຼືຫມາກພ້າວ, ຜັກ)
- 3 Tbsp. ້ໍາຕານ
- 3/4 tsp ຜັກທຽມ
- 1/4 tsp ຂີງ
- 1/4 tsp nutmeg
- 1/2 tsp ເກືອ (ບວກໃສ່ກັບລົດຊາດ)
- 1 15 ນາທີສາມາດຜັກທຽມຜັກບົ່ວ (ຕ່ໍາຕານ)
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ຖ້ວຍຂະຫນົມປັງ 15 ນິ້ວ (ບໍລິສຸດ)
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ນົມຫມາກພ້າວ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ນົມຜຶ້ງ (ຫລືໂຊມິນ, ເບິ່ງຫມາຍເຫດຫົວຫນ້າ)
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- Garnish: cayenne
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຢາສະຫມຸນໄພສົດ (ເຊັ່ນ: ຫມາກໂມຫຼື parsley)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຂະຫນາດກາງຂະຫນາດໃຫຍ່ (3-5 ຊັງຕີແມັດ), ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນສູງຂື້ນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3-4 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນ translucent. ເພີ່ມຫມາກໂປ, ຫມາກໂປມ, ນໍ້າຕານ, ເຄື່ອງເທດແລະເກືອແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1-2 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາ leek ໄດ້ຖືກປຽກ. ຕື່ມ້ໍາ ຕານຜັກ ແລະນ້ໍາ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລົງໄປຫາປຽກເປັນເວລາປະມານ 15-20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຕ່ອນຫມາກໂປມມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ຂີ້ຝຸ່ນໃນ ຜັກບໍລິສຸດ . ການເຮັດວຽກໃນກຸ່ມ, ເຮັດໃຫ້ປະສົມປະສານໃນເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາຈົນກ້ຽງ, ຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະນ້ໍາມັນມະນາວເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະຖ້ວຍຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ເອົາແກງໃສ່ຫມໍ້ແລະຄວາມຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ກັບອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ. ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ແຕ່ງດ້ວຍຫອກເປືອກຫມາກພ້າວແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດໆຫຼືທາງເລືອກຂອງທ່ານ.
** ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີນົມ, ໄຂ່, ແລະ vegan, ແຕ່ກັບສູດທີ່ໃຊ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຫຼືອາຫານທີ່ຈໍາກັດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະອ່ານປ້າຍອາຫານທຸກຢ່າງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີນົມທີ່ເຊື່ອງໄວ້ - ສ່ວນປະກອບທີ່ມາຈາກ (ຫຼື gluten, ໄຂ່, ຫຼືສ່ວນປະກອບເຂົ້າສາລີ, ຖ້າຫາກວ່າມັນນໍາໃຊ້ກັບທ່ານ).
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 207 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 437 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 34 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |