ສູດອາຫານແກງແຫ້ງທີ່ຕາກແດດແຫ້ງຂອງສວີເດນ, ທີ່ເອີ້ນວ່າärtsoppa, ແມ່ນແກງທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທີ່ເຮັດຈາກຕົ້ມສີເຫຼືອງແຫ້ງແລ້ງແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນວັນພະຫັດໃນປະເທດສວີເດນ, ຕາມມາດ້ວຍເຄ້ກທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີສີຄີມ whipped ແລະ preserves ( Pannkakkor ) ສໍາລັບ dessert. ລອງນ້ໍາບ່ວງບ່ວງກາເຟສົ້ມສີນ້ໍາຕານໃສ່ນ້ໍາຕານເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະແກງເພື່ອເພີ່ມການນໍາສະເຫນີແລະການປະສົມປະສານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານ. ທ່ານຍັງສາມາດມີຄວາມສຸກເຫຼົ່ານີ້ 9 ອາບນ້ໍາຮ້ອນແລະໂພຊະນາການ Nordic ແລະ Stews.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດສາມແກງແກງທີ່ມີຄວາມສຸກຫຼາຍ:
- ຊຸບເປີປໍເປຍໂນແບ່ງປັນ ("Zupa Grochowka")
- Greek Soupa me Bizelia: Split Pea Soup
- ຊຸບເປີເຊຍ - - Minestra di Piselli
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປໍແຫ້ງຜັກສີເຫຼືອງຫຼືສີຂຽວ (ທັງຫມົດຖ້າທ່ານສາມາດເອົາໃຫ້ພວກເຂົາ, ແຕ່ແບ່ງປັນເຮັດວຽກກໍ່ຄືກັນ)
- 8 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ (2 ຈອກ)
- 1 ຜັກບົ່ວທອດທັງສອງຜັກທຽມທີ່ມີ 2 ຫົວຜັກທຽມ
- 1 ຂະຫນົມໃຫຍ່ແຄລອດ (1/2 ຖ້ວຍ)
- 1 ເມັດທີ່ມີເນື້ອຫມູ, ຫຼື 2 ຫາ 3 ກ້ອນຂາ
- 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
- 1 ບ່ວງກາເຟຂີງດິນ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 1 ບ່ວງກາເຟສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງແລະເລືອກເອົາ 1 ປໍຂອງຣາວກັບແກະສີເຫຼືອງຫຼືສີຂຽວແຫ້ງ. ຖ້າກິນຜັກທັງຫມົດ, ໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມຄືນໃນນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາປະມານ 2 ນິ້ວ (ນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຖ້າໃຊ້ຖົ່ວຕາກແດດໃຫ້ທັນທີທີ່ທ່ານສາມາດປ່ອຍແກງປົນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ).
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາ 8 ຈອກຫຼື 6 ຈອກຖ້າທ່ານຢາກເປັນແກງຫນາ. ທ່ານສະເຫມີສາມາດໃສ່ນ້ໍາມັນໄດ້ຕາມທີ່ທ່ານໄປຖ້າມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນເກີນໄປ.
- ຕື່ມຜັກທອດ, ຜັກບົ່ວ 2 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ 1 ກ້ອນ, ຫມາກຫົວຜັກທຽມທັງ 2 ຫົວ, 1 ຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫມາກກ້ຽງ (2 ຫາ 3 ກ້ອນ).
- ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ລ້າງອອກຈາກຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຫມໍ້ຫຸ້ມແລະຫຼຸດລົງໄປໃນອາກາດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນ 90 ນາທີ.
- ຖ້າໃຊ້ຣາວກັບແກະທັງຫມົດ, ໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນຜິວຫນັງທ່ອນໃດທີ່ມີຢູ່ໃນພື້ນຜິວ. ຖອດຖ້ວຍແກງ 2 ຫາ 3 ຈອກ, ສີນ້ໍາຕານໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະກັບຄືນໃຫ້ບໍລິສຸດໃສ່ຫມໍ້ນັ້ນ (ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫນາແກງ).
- ສືບຕໍ່ປັ່ນປ່ວນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ, ເຖິງເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຈະບໍ່ທໍາລາຍມັນ.
- ສິບແປດນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນ. ຕັດຊີ້ນ (ມັນຄວນຈະປະມານ 1 ຈອກ) ແລະກັບຄືນໄປຫມໍ້.
- ອາຫານແກງດ້ວຍ 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ, 1 ຈອກກາເຟດິນ, 1 ບ່ວງກາເຟ, ແລະ 1/8 ບ່ວງກາເຟ. Simmer ເພີ່ມເຕີມ 15 ນາທີ.
- ໃຫ້ບໍລິການ, ຖ່າຍທອດຜັກຊີນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນແກງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ທັງຫມົດທີ່ເຫລືອແມ່ນເວົ້າວ່າ, "Det ärjättegott!" (ໃນຊູແອັດ, "Yum!").
ແກ້ໄຂໂດຍ Barbara Rolek
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 68 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| ໂຊດຽມ | 96 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |