ອາຫານແລະສູດຈາກພາກເຫນືອຂອງເຢຍລະມັນ

Schleswig Holstein ແມ່ນລັດເຢຍລະມັນເຫນືອແລະຕັ້ງຢູ່ເທິງແຫຼມ Jutland ລະຫວ່າງພາກເຫນືອແລະທະເລ Baltic. ມັນມີຊາຍແດນຕິດກັບປະເທດເດັນມາກກັບພາກເຫນືອແລະ Lower Saxony, ນະຄອນ Hamburg ແລະ Mecklenburg - Vorpommern ພາກໃຕ້. ມີຫລາຍຊົນເຜົ່າກຸ່ມທີ່ຢູ່ໃນລັດ, ລວມທັງ Friesians, ເດນມາກແລະເຍີລະມະນີ, ແລະອາຫານທີ່ຊ້ອນກັນໃນບາງຄັ້ງ. ຄວາມໃກ້ຊິດກັບມະຫາສະຫມຸດມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊີ້ນງົວແລະຜະລິດຕະພັນນົມຈາກດິນທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ.

ຫນຶ່ງໃນບັນທຶກພິເສດ, ກົງກັນຂ້າມກັບບັນທຶກຫວານທີ່ມີລົດຊາດ savory ຫຼືສົ້ມແມ່ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນ cuisine ພາກພື້ນນີ້ແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "ເຊື່ອງຊ້າ" ຫຼືແຕກຫວານ. ການປະສົມຜົງຫວານຫວານໂດຍສະເພາະແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຜົນຜະລິດຫມາກໄມ້ຫຼືຊອດມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍອາຫານແລະອາຫານປາ.

• 01 of 07

  Eintpfe-Stews

  Birnen, Bohnen und Speck ເປັນຕົ້ນຕໍທີ່ຫຼຸດລົງຕົ້ນສະບັບປະສົມປຸງລົດຊາດຫວານແລະ savory ແລະເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນພາກເຫນືອຂອງເຢຍລະມັນ. ຫມາກຖົ່ວຝຣັ່ງຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງມີນ້ໍາຕານທີ່ມີ bacon ແລະ pears ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ, pear ແຂງທີ່ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນເວລາທີ່ວັດຖຸດິບ. ອາກາດແຫ້ງແລ້ງ, bacon streaky ແມ່ນຕ້ອງການທີ່ດີກວ່າແບບອາເມຣິກາ, ເຊິ່ງຍັງຄົງມີໄລຍະເວລາທີ່ຖືກຕົ້ມ.

  ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Birnen, Bohnen und Speck, ຕ່ອນຂອງ bacon ໄດ້ຖືກຕົ້ມທໍາອິດສໍາລັບການເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສະອາດແລະຕັດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບ sprig ຂອງ savory ຮ້ອນ . pears ຖືກລ້າງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບາງ cored, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ປາຍສຸດທ້າຍດ້ວຍລໍາຕົ້ນແລະຜິວຫນັງໃນ intact. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ເທິງຖົ່ວຂຽວແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນກາງຈົນກ່ວາເຮັດ. ມັນສາມາດຫນາແຫນ້ນດ້ວຍຕ່ອນແປ້ງຢູ່ໃນຕອນທ້າຍ. ມັນຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ waxy "Pellkartoffeln".

  Grnkohl mit Kassler: Kale ແລະ ham ແມ່ນອາຫານຄ່ໍາທີ່ມີຊື່ສຽງ, ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ກິນໄດ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແຕ່ທ້າຍເດືອນທັນວາຫາເດືອນມີນານັບຕັ້ງແຕ່ kale ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຫວານ ໃນເວລາທີ່ໄດ້ປຽກດ້ວຍອາກາດຫນາວ. ອາຍແກັສຍາວໃນ bacon ຫຼື Speck - ນ້ໍາ spiked ເຮັດໃຫ້ kale ເຂົ້າໄປໃນ ພິເສດ ນີ້ delicious ແລະມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນ, caramelized.

  Rbenmalheur: "Malheur" ແມ່ນຄໍາສັບສໍາລັບຄວາມຜິດພາດຫຼືອຸປະຕິເຫດ (ຈາກພາສາຝຣັ່ງ) ແຕ່ວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຊອກຫາ rutabaga ນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນແຕ່ເປັນອຸປະຕິເຫດ. ມັນງ່າຍດາຍທີ່ເຮັດຈາກ "Steckrüben," "Karotten," "Kartoffeln," ແລະ "Zwiebeln", ຫຼື rutabagas, carrots, ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍຫມາກຖົ່ວຫຼາຍໆ. ຊີ້ນໃນ stew ສາມາດເປັນ "Kochwurst," ຫຼື sausage ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຫຼື " Kasseler ," ປິ່ນປົວ ham ແລະການສູບຢາ.

  Graue Erbsen, ຈາກ Emshorn, ເປັນອາຫານ ລຶະເບິ່ງຫນາວຫລືຕົ້ນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ ອາຫານຕົ້ນສະບັບອາດຈະຖືກຜະລິດຈາກ ຣາວກັບແກະ , ປູກເພື່ອລ້ຽງສັດ. ເມື່ອເມືອງ Elmshorn ຖືກຄອບຄອງໃນສົງຄາມສາມສິບປີ (1618 - 1648), ຄວາມອຶດຫິວໃນຄວາມຫມາຍໄດ້ມີຄວາມຫມາຍວ່າຖົງແກມສີຂີ້ເຖົ່າຈໍານວນຫນຶ່ງຖືກພົບຢູ່ໃນສາງແລະແຈກຢາຍຢູ່ໃນພົນລະເມືອງ. ອາຫານທີ່ໄດ້ຊ່ວຍພວກເຂົາແລະປະຈຸບັນເປັນປະຈໍາປີຂອງການບໍລິໂພກແກງແກມສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ (ຫຼືລາຄາບໍ່ແພງ) ເຂົ້າທຸກຄົນໃນໄຂມັນໃນວັນອັງຄານແມ່ນເກັບໄວ້ໃນບັນດາຮ້ານອາຫານແລະກຸ່ມຄົນກຸ່ມນ້ອຍ.

  ຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ Prussian ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະບໍ່ສາມາດຊອກຫາສໍາລັບການຂາຍໃນອິນເຕີເນັດ. ມີການສົນທະນາບາງຢ່າງທີ່ Pigeon Peas (ພົບເຫັນຢູ່ໃນ Amazon) ສາມາດໃຊ້ໄດ້. ຣາວກັບແກະແມ່ນແຊ່ນ້ໍາຄືນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມລົງໃນ 2-3 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເກືອ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍ Kassler ຫຼື bacon ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Specksoee (bacon ຂົ້ວແລະປະສົມກັບ margarine ທີ່ບໍລິສຸດ) ຫຼື sauce ຜັກບົ່ວ (sautéຜັກບົ່ວແລະ bacon, ເຮັດໃຫ້ roux ແລະນໍາໃຊ້້ໍານົມແລະ / ຫຼືມັນຕົ້ນ, ເພື່ອບາງ). ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມສຸກແມ່ນຕ້ອງມີອາຫານນີ້.

• 02 of 07

  ອາຫານຫລັກແລະອາຫານຫລັກອື່ນໆ

  Holsteiner Sauerfleisch ແມ່ນຊີ້ນຫມູທີ່ດີທີ່ມີ ກິ່ນຫອມ (ກິນເຂົ້າຈີ່ຫຼືທ້ອງ) ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າຂາວທີ່ມີເມັດຜັດ (ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແກ່ນ mustard, allspice, caraway, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper) ແລະບ່ວງ້ໍາຕານ. ສົ້ມສີນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຈະຕັດລົງໃນລົດຊາດສົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນ fork-tender ແລະຫຼຸດລົງຈາກກະດູກມັນໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນອາຫານແປເປັນຫຼືແບ່ງອອກໃນບັນດາ jars canning. ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນມີນ້ໍາຕານ, gelatin ມັກຈະຖືກເພີ່ມ, ແລະລົງເທິງຊີ້ນເພື່ອສ້າງປະເພດຂອງ aspic. ບາງຄັ້ງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຫວານໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສີແລະລົດຊາດ.

  Sauerfleisch ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບ Bratkartoffeln ແລະ Remoulade Sauce .

  Gskltsuur , die sasa Gnsekeule ເປັນຂາໄກ່ທີ່ຫວານແລະສົ້ມ ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດໂດຍການປຸງແຕ່ງໃຫ້ພວກເຂົາໃນມື້ທໍາອິດໃນນ້ໍາສົ້ມທີ່ມີລົດຫວານດ້ວຍເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: Bay, pepper, thyme, ແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຕານໃນໄຂມັນຂອງພວກເຂົາເອງ. ມີນ້ໍາຕານຫຼາຍໆຂື້ນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຊີ້ນແລະສີນ້ໍາຕານຕື່ມ, caramelizing ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງຂັດ. ພວກເຂົາສາມາດຮັບໃຊ້ດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາຕານຫນາທີ່ມີທາດແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ. ສ່ວນທີ່ໄປດີແມ່ນມັນຕົ້ນແລະ ຜັກກາດແດງ .

  ຊາກຫມູກັບ ຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ມີປະ ໂຫຍດຫລາຍ ທີ່ມີຖົງທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນໃນຊີ້ນແລະມີນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາປະປາແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ຖືກໃສ່ໄວ້ (ຫຼືມ້ວນ). ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຫຼືອົບອຸ່ນແລະມັກຈະປະກອບດ້ວຍຊອດສີຄີມທີ່ມີນ້ໍາຜຶ້ງແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ.

  Mehlbdel ຫຼືGroßer Hans ແມ່ນປະເພດຂອງServiettenknödelຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜະລິດຕະພັນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ໃນຜ້າແລະຫນື້ງໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ມັນສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າ pudding ອ້ອຍເຊັ່ນກັນ. ປະກາດອາຫານແຫ່ງຊາດ Ditmarchen (ໃນ Holstein), ມັນໄດ້ຖືກບໍລິການ savory ກັບ Schweinebacke (jowls ຫມູ) ແລະ mustard, ຫຼືຫວານກັບມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ແລະ cherries.

• 03 of 07

  Suppen - ແກງ

  Schnüsch ແມ່ນແກງຜັກທີ່ມາຈາກ Angeln ໃນທະເລບານຕິກ. ຜັກສົດເປັນຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ຣາວກັບແກະ, ມັນຕົ້ນ, kohlrabi, ແລະ carrots ແມ່ນມີນ້ໍານົມໃນຊີ້ນແລະມີເມັດຜັກສະຫລັດ, ຕົ້ນສະບັບ, ຫມາກຖົ່ວຂາວແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນເບີ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍປະເພດ " Holsteiner Katenschinken " ບາງສ່ວນຫຼືຜັກທຽມຫວານ.

  Swattsuer ຫຼື Schwartz-Sauer (ສີເຫຼືອງອ່ອນ) ແມ່ນແກງທີ່ເຮັດຈາກສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງການຂ້າສັດເຮືອນ. ຂາ, ທ້ອງ, ຕີນຫມູແລະດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາແລະສົ້ມປະສົມກັບ peppercorns ແລະຜັກບົ່ວເປັນ seasoning. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກເຮັດ, ມັນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂີ້ເຫຍື້ອຖືກປະສົມກັບເລືອດຫມູບາງສ່ວນແລະນໍາເຂົ້າໄປໃນອາຈົມແລະຊີ້ນຖືກຕື່ມເຂົ້າໄປໃນແກງ. ການປຸງແຕ່ງເມັດຕໍ່ໄປອີກແລ້ວແມ່ນສໍາເລັດດ້ວຍເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ. ແກງໄດ້ຖືກຮັບປະກັນກັບ Salzkartoffeln (ມັນຕົ້ນ, ເກືອ) ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຜັດຜັກບົ່ວ. ອາຫານນີ້ປາກົດຂື້ນຢູ່ໃນເຂດພາກເຫນືອຫຼາຍໆຢ່າງລວມທັງ Schleswig Holstein.

  Fliederbeersuppe - Holunderbeersuppe ເປັນແກງຫວານຫຼື pudding ບາງໆທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາສູງ. ມັກຈະໄດ້ຮັບການປະກອບອາຫານດ້ວຍຫວານຫວານ ( ເບິ່ງສູດນີ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ ) ເປັນອາຫານຫຼັກເບື້ອງຕົ້ນໃນເວລາຫຼຸດລົງໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນສຸກແລ້ວ, ມັນຍັງເປັນສູດປະເພນີຈາກ cuisine Pomeranian, Saxon ແລະ Vogtland.

  Buttermilchsuppe mit Külten ແມ່ນ pudding vanilla ເປັນຫວານ, ເຮັດດ້ວຍ buttermilk ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ນົມ, ແລະໄຂ່ແລະປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາທີ່ປຽກ ( ເບິ່ງບາດກ້າວໂດຍຂັ້ນຕອນ ). ຢູ່ໃນເຂດອື່ນໆຂອງເຢຍລະມັນ, ແກງ buttermilk ແມ່ນໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກ savory ກັບຜັກບົ່ວແລະ bacon ຫຼື barley ປຸງແຕ່ງແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

• 04 of 07

  Gemuese - ຜັກ

  Holsteiner Rbenmus ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບRübenmalheur, ແຕ່ສ່ວນປະກອບແມ່ນ mashed ແລະມັນເບີແລະຄີມໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ມັນສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຫຼັກທີ່ມີ "Stippe" ຢູ່ຂ້າງ (ຊອດກັບຊີ້ນນ້ອຍ).

  Gestovtes Gemüse: ຜັກຫຼາຍໆຄົນໃນເຂດພາກເຫນືອເຢັນນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີ ສີຂາວ (ຫຼື ນໍ້າເຜີ້ງ, Bechamel sauce ) ແລະຄໍາວ່າ "Gestovt". Rutabaga ແລະ carrots ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບ Sauren Rolle (sausage ຊີ້ນງົວໄວ້ໃນສົ້ມສົ້ມຫຼື whey ເພື່ອສົ້ມ) ຊຶ່ງຖືກຕັດແລ້ວ, floured ແລະ fried ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ Salzkartoffeln.

• 05 of 07

  Fisch - ປາ

  Maischolle: Plaice ຫະພາບເອີຣົບ, ປະເພດຂອງປາແປເປັນ - ປາທີ່, ເມື່ອຈັບໃນພາກຮຽນ spring (ເພາະສະນັ້ນ "Mai-scholle") ແມ່ນສະເຫນີໂດຍສະເພາະ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນທະວີບ Atlantic, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຖືກລ້ຽງໃນທະເລ Baltic. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະໄດ້ຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ຂີງແລະແຕ່ງຢູ່ກັບ bacon ຫຼືແມ້ກະທັ້ງກຸ້ງທະເລເຫນືອ.

  Kieler Sprotte: sprat ຫຼື skipper ແມ່ນເປັນປາຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຄ້າຍຄືກັບ herring. Kieler Sprotte ຖືກສູບຢາຫຼາຍກວ່າໄມ້ໄຜ່ແລະໄມ້ເຖື່ອນ. ພວກເຂົາຂາຍທັງຫມົດແລະທຸກພາກສ່ວນສາມາດກິນໄດ້, ແຕ່ວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເອົາຫົວ, ຫາງແລະກະດູກສັນຫຼັງອອກກິນກ່ອນ.

  Heringe: Herring ມີຄວາມສໍາຄັນທາງການຄ້າ.

  Nordseekrabben ແມ່ນປະເພດຂອງກຸ້ງນ້ໍາຕານ. ເບິ່ງບົດຄວາມນີ້.

  Labskaus ແມ່ນ ສູດປະເພນີທີ່ ເຮັດດ້ວຍ beets ສີແດງ, ມັນຝະລັ່ງຂັດແລະທັງຊີ້ນງົວຫຼື herring. ຮັບໃຊ້ກັບດອງແລະໄຂ່ຂົ້ວ.

  Munkmarscher Muscheltopf: ແກງທອດ ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າຂາວ. ໃນເວລາທີ່ຮົມໄດ້ຖືກເຮັດແລ້ວ, broth ແມ່ນຫນາດ້ວຍ yolks ໄຂ່ແລະຄີມແລະ garnished ກັບ dill.

  Kak't Dsch: Poached cod ນໍາໃຊ້ກັບນ້ໍາເຜັດ.

• 06 of 07

  Nachtische-Desserts

  Rote Grtze: Pudding ຫມາກສີແດງ

  Friesischer Bohnensuppe: ວາງ raisins ໃນກະປ໋ອງ. ຕື່ມແກ້ວ Kandis ຫຼາຍຫຼື້ໍາຕານແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເທິງກັບ brandy. ໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນ 1-2 ອາທິດແລະໃຫ້ບໍລິການຄີມກ້ອນ vanilla.

  Mdchenröte (blush ສາວ lit ຂອງ) ແມ່ນ dessert ທີ່ມີນ້ໍາ currant ສີແດງແລະ meringue ໄດ້. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໄຂ່ໃນຂະນະທີ່ drizzling ໃນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ. ຂີ້ຝຸ່ນ gelatin ໃນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ fold ມັນລະມັດລະວັງໃນ meringue ໄດ້. ງາມເຂົ້າໃນອາຫານແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາທີ່ກໍານົດໄວ້. ໃຫ້ບໍລິການກັບນ້ໍາ Vanilla. ນັບຕັ້ງແຕ່ສີຂາວໄຂ່ແມ່ນວັດຖຸດິບ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເລື້ອຍໆ.

• 07 of 07

  Zum Trinken - ເຄື່ອງດື່ມ

  ໃນເຂດເຢັນ, ເຂດພາກເຫນືອຂອງເຢຍລະມັນ "Korn" ແລະ "Köm" ແມ່ນທີ່ນິຍົມ. Korn ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກງ, ເຂົ້າບາເລຫຼືເຂົ້າສາລີ, ໃນຂະນະທີ່ Km ເປັນ Aquavit (schnapps ມີລົດຊາດດ້ວຍ caraway). ທັງສອງແມ່ນກ້ອນເຢັນເຢັນຈາກແວ່ນຕາຂະຫນາດນ້ອຍແລະ Km ມັກຈະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ "Teepunsch" ທີ່ເຮັດດ້ວຍຊາຮ້ອນ, ຊາດໍາ, ້ໍາຕານ, ແລະ schnapps.

  "Ltt un Ltt" (ເລັກນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍ) ແມ່ນເບຍຂະຫນາດນ້ອຍແລະ schnapps.

  Flensburger Pilsener: ບໍລິສັດເບຍໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນປີ 1888, ແລະພວກເຂົາຍັງດື່ມນ້ໍາເບຍຂອງພວກເຂົາຢູ່ໃນຖັນ swing.

  Tote Tante ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມປະສົມທີ່ຜະລິດດ້ວຍນົມໂກເລດ, brandy ຫຼື rum, crème de cacao ແລະຄີມ whipped over cubes ກ້ອນ.

  Phariser ແມ່ນ ກາເຟສີດໍາ, rum, ແລະຄີມ whipped . ສີຄີມ whipped hides ກິ່ນຂອງເຫຼົ້າ, ເຊິ່ງ fooled pastor parish ສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ພຽງເລັກນ້ອຍ.

  Angler Muck ແມ່ນປະເພດຂອງດີໃຈຫລາຍ. ຮາກຮ້ອນແລະນ້ໍາ (1/2 ແລະ 1/2) ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ຕື່ມນ້ໍານາວແລະ້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຮັບໃຊ້. ຕາມປະເພນີໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນ "Muck Pott," ເປັນປະເພດຂອງຫມໍ້ເຊລາມິກ.