ຊຸບແກມສະຫມຸນໄພແອສປາໂຍນ (Sopa de Lentejas) ສູດ

ທຸກໆຄອບຄົວໃນປະເທດແອດສະປາຍໄດ້ມີ ແກ່ນ lentil ຂອງຕົນເອງ ( sopa de lentejas ). ສູດນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີການຄລາສສິກທີ່ສຸດໃນການກະກຽມມັນ.

Sopa de lentejas ມັກຈະມັກເປັນຫລັກສູດທໍາອິດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊາວແອສປາໂຍນຫຼາຍໆຄົນຄິດວ່າຫມາກຖົ່ວຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບຄ່ໍາ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກນັບຕັ້ງແຕ່ສະເປນສ່ວນໃຫຍ່ກິນອາຫານຄ່ໍາທ້າຍ - ລະຫວ່າງ 9 ໂມງແລະ 11 ໂມງແລງ

ນີ້ແກງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກກ້ຽງ, ມັນຕົ້ນແລະຜັກທຽມ, ແລະປະສົມກັບຫມູຫມູແລະ Spanish chorizo, ເປັນໄສ້ກອກທີ່ມີອາຫານເຜັດ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີແກງແລະແຊບ.

ມັນເປັນປົກກະຕິທີ່ຈະກິນແກງນີ້ຕະຫລອດລະດູຫນາວແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນລະດູການຂອງພັນລະຍາ, ໂດຍພຽງແຕ່ປະຖິ້ມຊີ້ນຫມູ.

lentils ຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນການກັບສູດ, ດັ່ງນັ້ນໃຫ້ວາງແຜນຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ປອນ
• lentils ແຫ້ງ
• 5 ມັນຕົ້ນກາງ
• 2 carrots
• 2 ribs celery
• 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
• 4 boneless
• pork loin chops
• 2 links
• sausage chorizo ​​ແອສປາໂຍນ
• 2 ບ່ວງ
• ແອສປາໂຍນເວີຈິນໄອແລນ
• 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນ
• ນ້ໍາ
• ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຄັດລອກຜ່ານ lentils ເພື່ອເອົາຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືໂງ່ນຫີນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະລະມັດລະວັງ, ຍ້ອນວ່າບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາແກ້ວໃນແກງ lentil.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງ lentils ແຫ້ງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະເອົາ lentils ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາ. ຕົ້ມ lentils ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
3. ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຊ່ນ້ໍາ, ປອກມັນຕົ້ນ, ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes 1 ນິ້ວ. ຕັດແລະປອກ carrots ແລະ dice ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes 1/2 ນິ້ວ. ຕັດຂອບແລະຕັດທຽມເຊີ້ດເຂົ້າເປັນດັກຂະຫນາດກາງ. ປອກເປືອກແລະຕົ້ມຜັກທຽມຜັກທຽມ. ກໍານົດຜັກຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

1. ຕັດ loin ຫມູເຂົ້າໄປໃນ cubes 1 ນິ້ວແລະ chorizo ​​ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ.
2. ງາມ້ໍາມັນ olive ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະຄວາມຮ້ອນໃນກາງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກແລະຜັກແລະຜັກບົ້ງ 3 ຫາ 5 ນາທີ.
3. ຕື່ມການ cubes ຫມູແລະ chorizo, ແລະsautéສໍາລັບ 3 ນາທີ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນບໍ່ຕິດ.
4. ຕື່ມນ້ໍາພຽງພໍກັບຫມໍ້ຫຸ້ມໃຫ້ຫມົດຜັກແລະຊີ້ນ. ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ.
5. ລ້າງ lentils ແລະເພີ່ມເຂົາເຈົ້າໃສ່ຫມໍ້. ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກຈົນກ່ວາ lentils ຖືກປຸງແຕ່ງປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ກວດເບິ່ງຫມໍ້ທຸກ 15 ຫາ 20 ນາທີ. ເພີ່ມນ້ໍາເພີ່ມເຕີມຖ້າ / ເມື່ອຕ້ອງການ.
6. ໃນເວລາທີ່ lentils ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ລະດູການແກງມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຮັບໃຊ້ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ຢູ່ດ້ານຂ້າງ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	553
ໄຂມັນລວມ	18 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	5 ກໍາ
Unsaturated Fat	9 ກໍາ
Cholesterol	91 mg
ໂຊດຽມ	197 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	53 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	8 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	45 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)