ເນີຍແຂງ Brie , ທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍຢາ pesto ແມ່ນປະເພດອາຫານທີ່ທ່ານບໍ່ຄວນເຮັດຢູ່ເຮືອນດຽວເພາະວ່າທ່ານຈະກິນສິ່ງທັງຫມົດ. ອາຊິດເຜັດທີ່ອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍແລະ pesto basil ມີສີຄີມ melted ຮ່ວມກັນກັບເຂົ້າຫນົມຫວານ, appetizer garlicky ທີ່ສາມາດ scooped ກັບຊິ້ນຂອງ baguette.
ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ Brie ລາຄາແພງສໍາລັບສູດນີ້; ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ບໍ່ແພງຂອງທ່ານ Brie ຈະລາຄາຖືກ. ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານມີ pesto ຮ້ານທີ່ຊື້, ທີ່ທ່ານຮັກແທ້ໆ, ໃຊ້ເວລາເພື່ອເຮັດໃຫ້ pesto ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ. ມັນສະເຫມີໄປເບິ່ງຄືວ່າມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ pesto ຮ້ານຄ້າແລະບໍ່ໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍເທົ່າໃດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 ຖົ່ວຂຽວແກ່ນ
- 1 clove ຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຜິວຫນັງອອກ)
- 1/2 ຊ້ອນ Parmigiano-Reggiano ເນີຍແຂງ (ສົດໃຫມ່)
- 1/4 ຈອກ Pecorino Romano ເນີຍແຂງ (ຮູ້ບຸນຄຸນໃຫມ່)
- 1/2 ຈອກນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 2 ຈອກໃບຫອມອ່ອນສົດ (ຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງວ່ອງໄວ)
- 1 / 2-3 / 4 lb Brie wedge
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven to 325 F
- ສົມທົບກັບຫມາກແປກ, ຜັກທຽມ, ແລະເນີຍແຂງໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກວ່າມັນຈະຖືກຕັດເປັນຢ່າງດີ. ກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລ່ນ, ເພີ່ມນ້ໍາເວີ. Pulse ຈົນກ່ວາການຜະລິດຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ປະມານ 30-40 ວິນາທີ. ເພີ່ມໃບຫອມ. Pulse ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາໃບ basil ແມ່ນຖືກຕັດແລະປະກອບເຂົ້າໄປໃນເກັດຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ (ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການໂຄງປະກອບການກ້ຽງຫມົດ).
- ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຕະຫຼອດຂອງ Brie ໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັບໃຊ້ Brie ຫຼືເທິງແຜ່ນຄຸກກີ. ຮ້ອນ Brie ໃນເຕົາອົບພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາແຄມຂອງແມ່ນ melting ແລະ bubbly, ປະມານ 6-8 ນາທີ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນເກີນໄປ, ຫຼື Brie ຈະຫມົດລົງ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍ pesto ຢູ່ເທິງຂອງ Brie ໄດ້. pesto ພິເສດສາມາດໄດ້ຮັບການ spooned ປະມານ brie, ຫຼືຖືກຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມປະທັບໃຈນີ້ຫຼາຍກວ່າພິເສດ, ອ້ອມຮອບ Brie ແລະ pesto ດ້ວຍ ເຫັດ sauteed ແລະ ທັງຫມົດ, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ .
ວິທີການຮັກສາ Pesto ສີຂຽວ
ເມື່ອຖືກຕັດແລະບາດແຜ, ໃບຫອມອ່ອນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສູນເສຍສີຂຽວສົດໃສຂອງພວກເຂົາ. pesto Basil ມັກຈະປ່ຽນສີຂຽວຊ້ໍາຫຼືແມ້ກະທັ້ງສີນ້ໍາຕານຖ້າມັນບໍ່ກິນທັນທີ. ອາຫານທີ່ຍັງດີ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ດີເທົ່າທີ່ເປັນ pesto ສົດ), ແຕ່ວ່າສີແມ່ນ unappetizing.
ດັ່ງນັ້ນວິທີທີ່ທ່ານສາມາດຮັກສາ pesto ສີຂຽວສົດໃສໄດ້ແນວໃດ? ມັນບໍ່ງ່າຍ. ການເພີ່ມຕື່ມເລັກນ້ອຍຂອງໃບຜັກທຽມບ່ວງຫຼືເດັກນ້ອຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມສີຂຽວບາງແລະບໍ່ປ່ຽນແປງລັກສະນະຂອງສັດຕູພືດຫຼາຍ. ການຕົ້ມໃບຕົ້ມໃບໃນນ້ໍາຮ້ອນ (ຊຶ່ງຊ້າລົງລົງ enzymes ທີ່ເຮັດໃຫ້ໃບສີນ້ໍາຕານ) ກໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້, ແຕ່ມັນຊ່ວຍໃຫ້ pesto ມີເນື້ອເຍື່ອເມັດເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງ basil ຫຼຸດລົງ.
ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດໃບ pesto, ແຊງໃບເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນປະມານ 10 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍນ້ໍາກ້ອນ. ນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຖ້າທ່ານອອກຈາກໃບທີ່ຕິດກັບລໍາຕົ້ນ. ສັ່ນລໍາຕົ້ນທີ່ຈະເອົານ້ໍາອອກຈາກໃບຕາມທີ່ເປັນໄປໄດ້. Pat ໃບໃບແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 697 |
| ໄຂມັນລວມ | 50 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 27 ກໍາ |
| Cholesterol | 92 mg |
| ໂຊດຽມ | 350 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 14 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 41 ກໍາ |