ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຍັງເອີ້ນວ່າຫມາກເຍົາຫຼືຫມາກຖົ່ວຫົວຂອງຈີນ
ຫມູແກ້ວຫລືແກະສະຫຼັກໂຟໂຕນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າເປັນ ຫມາກມ່ວງ ເປັນ ຜັກ ທຽມເພາະວ່າມັນແມ່ນຜະລິດຈາກທາດແປ້ງຫມາກມ່ວງຫຼືບາງຄັ້ງມັນແປ້ງຂຽວ, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນແກງອາຊີ, ຖ້ວຍຮ້ອນ, ຖ້ວຍຂົ້ວຫຼືມ້ວນ. ຫມາກຖົ່ວ Mung ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຣາວກັບແກະແລະ lentils. ພວກມັນບໍ່ເປັນໄຂມັນ, ບໍ່ມີທາດ gluten, ແລະມີກິ່ນຫອມ.
ພວກເຂົາເບິ່ງຄືແນວໃດ?
ຫມູແກ້ວຫຼືແກງ cellophane ຄ້າຍຄືກັບເມັດເຂົ້ານ້ອຍໆ.
ພວກເຂົາເຈົ້າປາກົດເປັນສີຂາວແລະເປົ່າໃນຊຸດແລະມັກຈະມາໃນກຸ່ມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນເປັນເຂົ້າຫມູຫຼືແກ້ວ, ພຽງແຕ່ກວດເບິ່ງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ສ່ວນປະກອບຄວນຈະເປັນທາດແປ້ງຫມາກຖົ່ວຫຼືທາດແປ້ງຖົ່ວທີ່ບໍ່ມີ wheat ຫຼືໄຂ່.
ອີກຊະນິດຫນຶ່ງແມ່ນແຜ່ນກວ້າງ, flatoy, cellophane ທີ່ເອີ້ນວ່າແຜ່ນ mung bean, ທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນປະເທດຈີນ.
ແນວພັນທີ່ຫນາແຫນ້ນໃນປະເທດເກົາຫລີແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານ. ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມູແກ້ວນີ້ເອີ້ນວ່າຫມາກມ່ວງຫວານຫລື dangmyeon .
ພວກເຂົາເປັນຫຍັງຄືແກ້ວ?
ເມື່ອຫມູແກ້ວຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງ, ພວກມັນຈະປ່ຽນຈາກສີຂາວແລະເປືອກຫຸ້ມເປັນໂປ່ງໃສ. ຮູບລັກສະນະຂອງ cellophane ທີ່ມີສີຂຽວຫລືສີເຫຼືອງນີ້ແມ່ນຍ້ອນທາດແປ້ງຖົ່ວທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດຫມູ.
ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄຸນງາມຄວາມດີຄືແນວໃດ?
noodles ແກ້ວມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ noodles ເຂົ້າຈີ່ແຕ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຫນັກເລັກນ້ອຍໃນໂຄງສ້າງ. ຫມູມັກຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຈານຫຼືຮັບປະທານອາຫານຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ານເທິງເຊັ່ນ: ອາຫານຫຼັກຂອງອາຊີ.
ຫມູສາມາດດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍດາຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເປັນປະໂຫຍດກັບຊອດໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ.
ຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ
noodles ແກ້ວສາມາດຕົ້ມເຊັ່ນ: ຫມາກມ່ວງປົກກະຕິແຕ່ບໍ່ຍາວ. ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ໂປ່ງໃສແລະມີນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະກິນ, ຊຶ່ງຄວນຈະປະມານ 3 ຫາ 6 ນາທີຂຶ້ນຢູ່ກັບວິທີທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນໃນເວລາດຽວກັນ.
ລ້າງດີແລະລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນຫຼາຍໆເພື່ອລ້າງອອກຈາກທາດແປ້ງເກີນ. ເອົາຫມູໃສ່ນ້ໍາມັນ 1/2 ບ່ວງກາເຟເພື່ອຮັກສາຫມູຈາກການຕິດກັນ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຕັດຫມູກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ, ເພາະວ່າຫມາກໂມສາມາດຍາວຫຼາຍແລະຍາກທີ່ຈະໃສ່ໃນເຕົາອື່ນ.
ຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການ
ໃນຂະນະທີ່ຫມູແກ້ວເບິ່ງຄືວ່າເບົາກວ່າປະເພດອື່ນໆຂອງຜັກບົ່ວ, ພວກມັນມີປະລິມານຄາໂບໄຮເດືອຍເທົ່າກັບ spaghetti ປົກກະຕິແລະຫຼາຍກວ່າ spaghetti ເຂົ້າຫນຽວທັງຫມົດ. ທ່ານໄດ້ຮັບ 36 ເປີເຊັນຂອງທາດປະສົມປະສານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານຈາກການບໍລິໂພກຂອງແກງແກ້ວ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ, ຊຶ່ງເປັນແຫລ່ງນໍ້າມັນທີ່ດີກວ່າສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານກ່ວາທາດແປ້ງງ່າຍໆເຊັ່ນ: ນໍ້າຕານ.
noodles ແກ້ວແມ່ນ້ໍາຕານແລະໄຂມັນຟຣີ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນຄາບທີ່ປອດໄພທີ່ຈະກິນອາຫານຖ້າທ່ານມີພະຍາດເບົາຫວານຫຼືຕ້ອງເບິ່ງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ.
ມີຈໍານວນທາດໂປຼຕີນແລະຈໍານວນທາດເຫຼັກ, niacin ແລະ selenium ໃນການບໍລິໂພກຂອງຫມູແກ້ວ.
ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ພວກເຂົາ
ທ່ານສາມາດຊື້ຫມູໄດ້ໃນຮ້ານພິເສດອາຊີ. ຫມູແກ້ວເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດຈີນ, ອິນເດຍ, ຍີ່ປຸ່ນ, ອິນໂດເນເຊຍ, ເກົາຫລີ, ໄທ, ຟິລິບປິນ, ຫວຽດນາມແລະມາເລເຊຍ, ໃນບັນດາວັດທະນະທໍາອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຕະຫລາດອາຊີໃກ້ກັບທ່ານ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຫມູໄດ້ອຍ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຊື່ຕ່າງໆເຊັ່ນ: ກ໋ວຍຕ໋ຽວໄກ່, ຖົ່ວຫົວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສົ້ມຈີນ.
Recipe Suggestions
ທ່ານສາມາດສີດຫມູໃນແກງຫຼືເປັນໄປດ້ວຍອາຫານຫລັກ. ພິຈາລະນາເພີ່ມຫມູໃຫ້ກັບທຸກໆແກງແກງທີ່ທ່ານມີສໍາລັບອາຫານໄວ. ຫຼື, ທ່ານສາມາດທົດລອງສູດເຫຼົ່ານີ້:
- ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ noodles
- ກ໋ວຍຕ໋ຽວແກງຂົ້ວດ້ວຍຜັກ