ຊຸບປີ້ງໄທນີ້ມີການຜະສົມຜະສານແປດຂອງສີ່ປະເທດໄທທີ່ມີລາຄາແພງ: ເຜັດ, ເຫຼົ້າ, ຫວານແລະສົ້ມ. ຜະລິດດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດແລະເຄື່ອງເທດ, ຊອນມະມອນນີ້ພຽງແຕ່ຮ້ອງດ້ວຍລົດຊາດໃນຂະນະທີ່ບໍ່ເຄີຍມີອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກທໍາມະຊາດ. ມັນເປັນການປ່ຽນແປງຂອງເມັດ magic ຂອງປະເພນີໄທ - ການຜະສົມຜະສານພິເສດຂອງຢາສະຫມຸນໄພສົດແລະເຄື່ອງເທດທີ່ພຽງແຕ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານດູດນໍ້າຕາຂອງທ່ານ. ມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບປາແຊນມອນເຊັ່ນດຽວກັບປະເພດອື່ນໆຂອງປາ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມສຸກກັບອາຫານໄທທີ່ແທ້ຈິງ, ໃຫ້ອາຫານນີ້ໄປ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2-3 ເມັດປາແຊນມອນ (ຫຼື steaks)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 1/2 ຈອກ coriander (ຫຼື cilantro, ໃບ, ແລະລໍາຕົ້ນຟັກ)
- 4 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຈືດສີຂາວ (ດິນຂາວຫຼືສີຂາວທັງຫມົດ peppercorns ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້ pestle & mortar)
- 1 1/2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ (ຫຼືນ້ໍາມັນພືດອື່ນໆ)
- ສໍາລັບຊອດຂ້າງ:
- 1/4 ຈອກນ້ໍາປູນຂາວ
- 2 ຜັກທຽມ coriander (ຫຼື cilantro ຟັກ)
- 1/2 ຊາບ່ວງກາເຟ (ດິນຂາວ)
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ 3-4 ຜັກທຽມ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາຊອດ
- 1-2 ຊິ້ນ (Serrano ຫຼືJalapeñoຫຼື 1/4 ກັບ 3/4 ບ່ວງກາເຟແປ້ງປັ່ນປຽກ)
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
- 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ (ສີນ້ໍາ)
- 2 ໂຕນ້ໍາຫມາກພ້າວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາສ່ວນປະກອບຂອງ marinade ທັງຫມົດເຂົ້າໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງຕັດ mini. ຂະບວນການທີ່ດີເພື່ອສ້າງເປັນເຄື່ອງປະດັບເຄື່ອງເທດໄທທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ເປືອກແລະປູນສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍາໃຊ້ໄດ້).
- ລ້າງຊິ້ນ salmon ແລະ pat dry. ວາງໂຖປັດສະວະແລະນໍາເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນປາທຸກຊະນິດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນຜິວທັງຫມົດແມ່ນກວມເອົາ. Marinate 10 ນາທີຫລືເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດຂ້າງ, ພຽງແຕ່ສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນໃນຈອກ, stirring ດີທີ່ຈະລະລາຍ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລົດຊາດທົດລອງ, ຊອກຫາລົດຊາດ tangy ທີ່ເປັນຄວາມດຸ່ນດ່ຽງລະຫວ່າງຫວານ, ສົ້ມ, ເຜັດແລະເກືອ. ເພີ່ມນ້ໍາຈືດຫຼາຍຖ້າມີນ້ໍາຕານຂົມຫຼືຫວານສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຖ້າມີເຜັດເກີນໄປ, ເພີ່ມ້ໍາຫມາກພ້າວຕື່ມອີກ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຮ້ອນເຖິງ grill ແລະແປງຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ. ກິນເຂົ້າສາລີ, ອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ລະຊິ້ນແຕ່ງກິນຫຼາຍນາທີກ່ອນທີ່ຈະລົບກວນ / ປ່ຽນເປັນສີ (ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດເນື້ອຫນັງ). Baste ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ມັນມີບາງສ່ວນຂອງ marinade leftover. ແກງສະຫມຸນໄພຖືກປຸງແຕ່ງເມື່ອເນື້ອໃນບໍ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສ.
- ກິນປາແຊນມອນດ້ວຍເຂົ້າຫຼືສະຫຼັດ, ບວກກັບຊອດຢູ່ຂ້າງ (ຫມາຍເຫດ: ຊອດນີ້ມັກຈະຖືກໃຊ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ). ສະຫລັດງ່າຍໆທີ່ສວຍງາມທີ່ມີອາຫານນີ້ແມ່ນສະຫຼັດສັບຜັກສະຫລັດ ງ່າຍໆຂອງໄທ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 972 |
| ໄຂມັນລວມ | 47 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 16 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,188 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 50 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 88 ກໍາ |