ນີ້ຕາອາຍແກມເບຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ - ຫຼື ribeye - roast ແມ່ນເຄືອບດ້ວຍ pepper ສີດໍາຫຍາບແລະ thyme, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນປາຍຍອດກັບປະສົມມັນຕົ້ນແລະ mustard ແລະ horseradish. ຮັບໃຊ້ກັບມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະສະຫຼັດສະຫຼັດ.
ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີເຕົາອົບຫຼືເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນຫຼືກວດເບິ່ງການອົບຣູໃນໄລຍະເວລາທີ່ມີເຕັກໂນໂລຢີອ່ານແບບທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.
ນີ້ roast ຕາ rib ງ່າຍດາຍແມ່ນສູດສູດທີ່ດີເລີດທີ່ ມີຜັກທຽມ, ເກືອ, ແລະ pepper. ຫຼືພະຍາຍາມ ສູດນີ້ສໍາລັບເສັ້ນໄຍທາງດ້ານເທິງຂອງຊີ້ນງົວ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 roast ຕາຕະປູງົວ, ປະມານ 4 ປອນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher ເກືອ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ເປືອກມີສີຂຽວອ່ອນ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ thyme ໃບແຫ້ງ
- 1/4 cup Dijon mustard
- 2 ບ່ວງກາເຟກໍານົດອອກ horseradish
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 F.
- ເອົານ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນຕາກແດດແລະວາງຮ່ອງໃນກະປ໋ອງ.
- ສົມທົບການເກືອ kosher, ດິນ pepperly ເປືອກສີດໍາ, ແລະ thyme; ຂັດຂື້ນທັງສອງດ້ານຂອງຂວດ.
- ວາງຮົ້ວ, ໄຂມັນຂ້າງຂ້າງເທິງ, ໃນ rack ໃນແຊ່ roasting.
- ຖ້າໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນຫຼືເຕົາອົບ, ໃຫ້ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງການຕົ້ມ. ຫຼືນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອ່ານແບບທັນທີເພື່ອກວດເບິ່ງການຮວບຮວມເລື້ອຍໆ.
- ຮວບຮ່ອງຕາອູຢູ່ທີ່ 350 F ສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ສົມທົບຝຸ່ນ Dijon ແລະ horseradish; ກະຈາຍໄປທົ່ວຊີ້ນງົວ.
- ອາຫານສໍາລັບ 25 ນາທີຕໍ່ໄປ, ຫຼືຈົນກ່ວາ roast ແມ່ນປະມານ 135 F ກັບ 145 F (ກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີອ່ານຕໍ່ຫຼືເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນ) ສໍາລັບຂະຫນາດກາງຫາຍາກຫາກາງ. ປະມານ 150 F ສໍາລັບອາຫານກາງແລະດີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 497 |
| ໄຂມັນລວມ | 24 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| ໂຊດຽມ | 525 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 66 ກໍາ |