ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາວິທີການໃຫມ່ທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບຫມາກກ້ວຍນອກເຫນືອຈາກແກງແກງ? ຖ້າທ່ານພັດລົມຂອງລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍຂອງ leeks, ຫຼັງຈາກນັ້ນນີ້ສູດຕວກກີສໍາລັບ leeks braised ແລະ carrots ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບທ່ານ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຜັກທໍາມະຊາດຈໍານວນຫຼາຍ, leeks, ຫຼື 'pırasa' (pur-AH'-SAH '), ແມ່ນພຽງແຕ່ braised ກັບ carrots, ເຂົ້າແລະເຄື່ອງເທດຈົນກ່ວາ tenderness. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແປກປະຫລາດຂອງເມັດເພື່ອສົມທົບກັບຄວາມຫວານຂອງມັນເບີເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີອາຫານຜັກສົດທີ່ມີຄວາມສຸກ, ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ.
ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ຈໍານວນເງິນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງໄຂ່ອົມ ເວີເວີຈິນໄອແລນ ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນ ຂີ້ ຝຸ່ນໃນໄລຍະທາງເທິງ. ນີ້ຊ່ວຍເພີ່ມຮ່າງກາຍໃຫ້ອາຫານແລະຊ່ວຍຮັກສາມັນຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາສອງສາມມື້.
ໃນ Turkey, ນີ້ແລະຜັກນ້ໍາຜັກອື່ນໆແລະ olive, ເອີ້ນວ່າ "zeytinyağlılar" (zay-TIN 'yah-LUH'-lar). ພວກເຂົາເຈົ້າສ່ວນຫຼາຍມັກຈະໄດ້ຮັບຜິດຊອບພຽງແຕ່ພາຍຫຼັງຫຼືມີຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ, ຫຼືດ້ວຍຕົນເອງໂດຍມີເຂົ້າຈີ່ສົດບາງໆສໍາລັບອາຫານທ່ຽງເບົາ.
ຖ້າທ່ານມີເມັດມືແລະຕ້ອງການພະຍາຍາມບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສູດຕວກກີງ່າຍນີ້ອາດຈະເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນງ່າຍດາຍແລະລວດໄວໃນການກະກຽມ, ມັນກໍ່ມີຄວາມຫນ້າຮັກທີ່ສຸດໃນແຜ່ນທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງຕົວໄດ້ສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ມັກກິນຜັກຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 leeks ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 3 carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 2 tbsp. ເຂົ້າ (ເຂົ້າເມັດສັ້ນ, ບ່ວງບ່ວງ)
- 2 tbsp. ນ້ໍາຕານ (ຕົ້ມບ່ວງ)
- 1 1/2 tsp ເກືອ
- 1/2 tsp pepper ສີຂາວ
- 1 tbsp. parsley (chopped
- ໃບ parsley ອິຕາລີ )
- 1/2 medium lemon (juiced)
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- 1/4 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນໂອລິມປິກ (ພິເສດເວີຈິນໄອແລນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການລ້າງແກງແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດ 2 ນິ້ວ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຫຼືໃນນ້ໍາຮ້ອນໃຫຍ່.
- ລ້າງແລະເອົາຫມາກແຄລອດແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ກາບປະມານ¼ນິ້ວຫນາ. ວາງພວກມັນໄວ້ໃນບ່ອນແຊ່ດ້ວຍແກ່ນ.
- ຕື່ມເຂົ້າຜັກ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະ parsley. ເຮັດລາຍນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນມະນາວອອກໄປຂ້າງເທິງ. ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມແລ້ວຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະກວມເອົາແຊ່. ໃຫ້ແກງແລະຫມາກເລັ່ນປຽກຊ້າໆຈົນກ່ວານ້ໍາເກືອບຫມົດແລະພວກມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ເມື່ອຜັກສະຫຼັດຂອງທ່ານຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງໃນບ່ອນແຊ່ດ້ວຍຜ້າປົກຫຸ້ມ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາ cooled ລົງອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເອົາຝາປິດ. ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາມັນອືດໆຂື້ນໃນຜັກແລະຍ້າຍພວກມັນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ເພື່ອເຮັດນ້ໍາມັນຜ່ານພວກມັນ. ຢ່າກັງວົນພວກມັນຍ້ອນວ່ານີ້ຈະທໍາລາຍພືດຜັກ. ສີດຂີ້ຜຶ້ງສົດໆຫຼາຍກວ່າປາຍ.
- ເມື່ອທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ລາກຜັກອອກຈາກຫມໍ້ລົງໃສ່ແຜ່ນອາຫານຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ spatula ຫຼືບ່ວງ, ໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກກະດານທີ່ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍພວກມັນ.
- ທ່ານສາມາດຮັບປະທານ້ໍາຕານແລະຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼືໃຫ້ຕູ້ເຢັນໃຫ້ພວກເຂົາໃນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ທ່ານສາມາດບີບນ້ໍາຜັກຂີ້ເຫຍື້ອຕື່ມອີກໃນເວລາດຽວກັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 140 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 602 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |