ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ລົດຊາດທີ່ຍັງມີຊີ້ນຄວາຍທີ່ຊື້ຢູ່ໃນຮ້ານແມ່ນຫມາກເລັ່ນຫຼາຍເກີນໄປ, ບາງຫວານເກີນໄປ, ບາງຄົນກໍ່ບໍ່ສູບຢາເກີນໄປຫຼືບໍ່ມີທັງຫມົດ, ແລະປົກກະຕິແລ້ວມັນກໍ່ບໍ່ມີເຄື່ອງເທດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຊອດທີ່ອ້າງວ່າເປັນເຜັດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຂາດຄວາມຮ້ອນແລະມີລົດຊາດທີ່ແນ່ນອນ. ມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ: ເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນຊີ້ນງູ! (ທ່ານຍັງສາມາດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການ ຜະລິດນ້ໍາຊອດທໍາມະຊາດ ແລະເຄື່ອງເທດມັນຈາກນັ້ນ.)
A Quick Fix
ການແກ້ໄຂໄວແລະງ່າຍຕໍ່ບັນຫາທີ່ເກີນໄປແມ່ນເພື່ອບັນລຸສໍາລັບຕຸກຂອງ ຊອດຮ້ອນທີ່ ທ່ານ ມັກ .
ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊອດຮ້ອນຈະປັບປຸງລົດຊາດຂອງຊອດບາບີຄິວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນເລັກໆນ້ອຍໆໃຫ້ກັນແລະລົດຊາດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜົນປະໂຫຍດ, ຈົ່ງດື່ມນ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະປະສົມຊ້າໃນຊອດຮ້ອນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນວ່າມັນຈະເຮັດຢ່າງຊ້າໆ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປຽບທຽບການປຸງລົດຊາດ.
ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ມີການແກ້ໄຂທີ່ດີແມ່ນການເພີ່ມພື້ນຖານຂຶ້ນ flakes chile ຫຼືຝຸ່ນ. ມີນ ້ໍາເຜີ້ງທີ່ພົບເລື້ອຍໆເຊັ່ນ: Cayenne, habanero , ຫຼືຜົງສີແດງທີ່ເປັນສີແດງສາມາດເຮັດໃຫ້ປະຫລາດໃຈກັບການຊຸ່ມຊື້ນ. ຖ້າທ່ານສາມາດເຂົ້າເຖິງດິນເຜັດທີ່ມີຄວາມແປກປະຫຼາດຫຼາຍເຊັ່ນ Aleppo ແລະ Urfa Biber, ທ່ານສາມາດສ້າງບາງປະເພດທີ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກແທ້ໆ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພຽງແຕ່ຊ້າປົນໃນ flakes pepper ຫຼືພື້ນດິນຂຶ້ນ chilis ເຂົ້າໄປໃນຍັງ barbecue.
ເພີ່ມບິດຂອງຄວັນຢາສູບ
ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີອາຫານທີ່ບໍ່ມີ ທາດອາຫານທີ່ມີ ຄວາມຮ້ອນແລະມີ ກິ່ນຫອມ, ລອງ ກິນຫມາກໂປມ . ທ່ານສາມາດຊື້ດິນເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນ, ຝັກແຫ້ງ, ຫຼືກະປ໋ອງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ chipotles ກະປ໋ອງເຂົ້າມາໃນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່ານ້ໍາ Adobo, ເຊິ່ງເປັນພຽງແຕ່ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີກາເຟ.
ການນໍາໃຊ້ຝຸ່ນທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນການຜະສົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາສະບຽງອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ຝັກແຫ້ງຄັ້ງທໍາອິດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໃນນ້ໍາຮ້ອນຈົນກວ່າພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບການດູດຊຶມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະໄຫຼແລະປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນດ້ວຍນ້ໍາສະບູ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບ chipotles ກະປ໋ອງ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປະກອບກັບ sauce barbecue ໄດ້.
ຜົງແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນອີກສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີສານອາຫານທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຜັກສະຫຼັດ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນແບບດຽວກັນ (ມັນ ຝະລັ່ງ ບໍ່ມີ capsaicin ) ເປັນເມັດຮ້ອນ, ມັນຍັງເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອາຫານທີ່ມີອາຫານຫຼາຍຊະນິດ.
ເຄັດລັບເພີ່ມເຕີມເຜັດ
ເມື່ອໃດທີ່ທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈວ່າທ່ານຈະໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະສືບຕໍ່ປັບປຸງລົດຊາດ. ຖ້າຫາກວ່ານໍ້າຕານຊື້ຂອງທ່ານມີຄວາມຫວານເກີນໄປ, ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນຫຼື ບ່ວງສົ້ມ ເພື່ອພະຍາຍາມແລະດຸ່ນດ່ຽງອອກ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເພີ່ມບ່ວງກາເຟໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ, ປະສົມຈົນກ່ວາກັນລວມກັນດີ, ລົດຊາດ, ແລະຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດເລື້ມຄືນຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ.
ສໍາລັບການສໍາພັດກັບການສູບຢາໂດຍບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນແລະມີລົດຊາດຂອງ chipotles ພະຍາຍາມເພີ່ມ ແກ່ນ ຫຼືສອງຂອງ ເມັດ cumin ດິນ . ເຄື່ອງເທດອື່ນໆເຊັ່ນຜັກທຽມຜັດ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະຫມາກຖົ່ວດິນທີ່ມີສີດໍາສົດກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ງ່າຍ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດຈົນກວ່າມັນຈະຖືກລວມກັນຢ່າງສົມບູນ, ມີລົດຊາດແລະຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງປັບນ້ໍາແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.
ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ລວມເອົາສ່ວນປະກອບສໍາເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ barbecue, ໃຫ້ທ່ານເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນຈະມາພ້ອມກັນກັນ. ສຸດທ້າຍ, ທີ່ໃຊ້ເວລາ marination ຍາວເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ມີລົດຊາດນ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ (ຫຼືຜັກ) ທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ.
ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍສຸດ 30 ນາທີ, ແຕ່ວ່າຄືນດີທີ່ສຸດແມ່ນດີທີ່ສຸດ.