ຖ້າທ່ານມີຕົ້ນໄມ້ຕົ້ນໄມ້, ລອງ ປິ່ນປົວ ຕົ້ນໄມ້ ໂອລິມປິກ ຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ. ວາງແຜນທີ່ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ອາທິດສໍາລັບຜັກບົ່ວ, ບວກກັບເວລາການຜ່າຕັດ 3 ມື້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ປິ່ນປົວ
- ຕົ້ນໄມ້ທີ່ເປັນສຸກ (ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາ)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 1 1/2 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າຂາວ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ (ລ້ໍາໃນ 2 ຈອກນ້ໍາ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແຫ້ງ oregano
- 3 lemon wedges
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/3 ຈອກນ້ໍາເວີ (ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ຫຼາຍອາດຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເພື່ອຮັກສາເວີທີ່:
ສໍາລັບສູດນີ້, ເລືອກ olives ທີ່ມີສີແດງຫາສີແດງຊ້ໍາ. ກະຕຸ້ນໃຫ້ມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຢ່າງກວ້າງຂວາງຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງໂດຍນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການລະຄາຍເຄືອງ. ໃສ່ອວບແກະໃນແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ແກ້ວປະເສີດ, ແກ້ວຫຼືພາຊະນະ.
ເຮັດໃຫ້ມີການແກ້ໄຂ ເກືອ 4 ຊຕມທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ 1 ສ່ວນສີ່, ແລະປະສົມກັບອວບນ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງ; ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາມັນຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີສິ້ນຂອງໄມ້ຫຼືຖົງຢາງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາທັງຫມົດແມ່ນຈົມລົງຫມົດ.
ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ປ່ຽນແປງການແກ້ໄຂຄັ້ງຫນຶ່ງຕໍ່ອາທິດສໍາລັບສາມອາທິດ.
ຖ້າຫາກວ່າມີກ້ານຢູ່ເທິງຫນ້າດິນໃນລະຫວ່າງເວລານັ້ນ, ຢ່າປະຕິເສດມັນຈົນຮອດເວລາທີ່ຈະປ່ຽນນ້ໍາຈືດ; ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງແກງດ້ວຍນ້ໍາສະອາດກ່ອນທີ່ຈະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາມຸງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ສະເກັດແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງສາມອາທິດ, ມີລົດຊາດຫນຶ່ງຂອງ olives ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ຖ້າມັນມີພຽງເລັກນ້ອຍຂົມຂື່ນ (ມັນຄວນຈະຖືກປ່ອຍອອກມາດ້ວຍຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ), ຈືດອອກຈາກນໍ້າແລະລ້າງແກງ. ຖ້າຫາກວ່າອ້ອຍທີ່ມີຂົມຂົມເກີນໄປທີ່ຈະເອົາໃສ່ໃນ marinade , ຈົ່ງລຸກແລະແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບອາທິດຫນຶ່ງ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rinse ແລະ marinate. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, marinate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງແຫຼວທີ່ຈະກວມເອົາຢູ່ໃນ marinade ໄດ້.
ເພື່ອໃຫ້ໂອລິມປິກໂອລີມ:
ສົມທົບກັບ ນໍ້າສົ້ມເຫລົ້າ ຂາວ, ນ້ໍາເກືອ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກນາວແລະ ຜັກທຽມ . ເພີ່ມ olives ປິ່ນປົວແລະ stir ໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມນອກ. ນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາ ພຽງພໍທີ່ຈະສ້າງເປັນຊັ້ນ 1/4 ນິ້ວຢູ່ດ້ານເທິງຂອງເຫລົ້າອງຸ່ນ.
ອໍລິເວີຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານຫຼັງຈາກທີ່ນັ່ງຢູ່ໃນ marinade ພຽງແຕ່ສອງສາມມື້. ເກັບຮັກສາໄວ້, ຍັງຢູ່ໃນ marinade, ໃນ pantry ເຢັນ, ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າຫາກເກັບຮັກສາໄວ້ດົນເກີນໄປ, ຫມາກນາວແລະນໍ້າສົ້ມຈະມັກຈະກິນເຫຼົ່ານີ້ພາຍໃນຫນຶ່ງເດືອນຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາກຽມພ້ອມ.
Recipe Source: Maggie Blyth Klein (Aris Books)
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.