ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງພື້ນເມືອງທີ່ມີຄວາມຊື່ນຊອບທາງໃຕ້. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນທີ່ດີສໍາລັບພາກສ່ວນແລະອາຫານຄ່ໍາ potluck, ແລະພວກເຂົາໄປດີກັບ barbecue, tacos ຫຼື burritos, ແລະໄກ່ຂົ້ວ.
ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກິນຫມາກຖົ່ວ, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ມີລົດຊາດແລະເພີ່ມເກືອຫຼັງຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະ ham ຈະຖືກຕັດແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຫມາກຫົວໃຈທີ່ພຽງພໍເພື່ອຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍ. ສໍາລັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເນື້ອ, ເພີ່ມ ham diced ພິເສດກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ສໍາລັບອາຫານຜັກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, hock ham ແລະເພີ່ມລະດູການເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ. ສໍາລັບອາຫານ smoky, ເພີ່ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງຂອງຄວັນຢາສູບຫຼື paprika smoked ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເພີ່ມການທົດແທນຊີ້ນໃຫ້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊັ່ນ Gimme Lean ຫຼື TVP.
ເພື່ອຮັກສາກັບປະເພນີ, ໃຫ້ບໍລິໂພກຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີເມັດເຂົ້າຈີ່ຮ້ອນ, ຜັກບົ່ວຫຼື muffins cornbread. ຊາວໃຕ້ຫຼາຍຄົນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຊີ້ນງົວທີ່ມີຊີ້ນງົວຢູ່ຄຽງຄູ່ກັບຫມາກຖົ່ວຂອງພວກເຂົາ. Chow chow ແມ່ນປະເສີດກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຫຼືໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາມີ ເຂົ້າໂພດ , ເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານ , ຫຼື chutney ຫມາກເລັ່ນໄວ ນີ້. ເພີ່ມສະຫຼັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີອາຫານທ່ຽງຫລືອາຫານຄ່ໍາດີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ຖືກຕາກແຫ້ງ
- 1 hock ham smoked ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫຼື 2 hock ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 2 ໃບໄມ້ໃບ
- 1/2 ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟປອກເປືອກຫມາກພິກແດງ
- 6 ຈອກນ້ໍາ
- ເກືອເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ, ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນ colander ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນເຢັນ. ຄັດລອກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຖິ້ມຫມາກຖົ່ວທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼືເສຍຫາຍໃດໆຫຼືແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເອົາຫມາກຖົ່ວເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາ. ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ. ອີກທາງເລືອກ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຫມາກຖົ່ວສໍາລັບການແຊ່ໃຫ້ໄວ.
- ວາງຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫມາກຖົ່ວເຂົ້າໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍໃບໄມ້ໃບແລະຫມາກພິກແດງ. ກວມເອົາ 6 ຈອກນ້ໍາ.
- ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວມີຄວາມອ່ອນໂຍນ.
- ດຶງອອກຈາກຮອກແລະນ້ໍາມັນຫມູຫຼືຕັດຊີ້ນ.
- ມີລົດຊາດຫມາກຖົ່ວແລະລະດູທີ່ມີເກືອ kosher ແລະ pepper ສີດໍາສົດ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ຮັບປະໂຫຍດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວກັບຫມາກພ້າວທີ່ມີຜົງຂີ້ຜຶ້ງສົດ.
Tips and Variations
- ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານ Tex-Mex, ຕື່ມ 2 ບ່ວງກາເຟ ຜັດຜັດ ແລະປະມານ 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາເຄັມ, ຫຼືມີລົດຊາດ. ເພີ່ມເຂົ້າສາລີແປ້ງ 14 ແກັດ (ແບບປະເພດຜັກ, ຜັກຕົ້ມ, ຫຼືຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຫມາກຖົ່ວຂຽວ) ໃນເວລາທີ່ທ່ານໃສ່ເກືອແລະຫມາກພິກ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 20 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາມີ ແປ້ງສາລີຫຼື flour tortillas ຫຼື chip tortilla crushed.
- ເພີ່ມ 3 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມຫອມໃຫ້ຫມາກຖົ່ວ.
- ຜັກບົ່ວເປັນຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງແລະເພີ່ມເຂົ້າຫມາກຖົ່ວ.
- ດິກຫມາກພິກແດງຫລືສີຂຽວແລະເພີ່ມເຂົ້າຫມາກຖົ່ວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 200 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| ໂຊດຽມ | 89 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 36 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 11 g |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |