ກ່ຽວກັບ teff? ອ່ານກ່ຽວກັບການຄໍານິຍາມຂອງຫມາກຖົ່ວທັງຫມົດ, ລວມທັງບ່ອນທີ່ຈະຊອກຫາມັນ, ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນ, ແລະຍັງມີສູດເລັກນ້ອຍ teff.
teff ແມ່ນຫຍັງ?
ຫມາກໂປມແມ່ນ ເມັດທັງຫມົດ , ຄ້າຍຄືກັນກັບເມັດພືດທັງຫມົດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍເຊັ່ນ: ເຂົ້າບາເລ, ເມັດເຂົ້າຈ້າວ, ແລະ quinoa . ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃຫມ່ໃນບໍ່ດົນມານີ້ກ່ຽວກັບ heels ຂອງອື່ນໆທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ແກ່ນວັດຖຸບູຮານ" ເຊັ່ນ freekeh ແລະ quinoa. ບໍ່ຄືກັບເມັດພືດທັງຫມົດ, teff ແມ່ນເມັດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເກືອບທ້ອງຟ້າແລະຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ພໍໃຈໃນ gluten ຫຼືພຽງແຕ່ຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນ gluten ທີ່ພວກເຂົາກິນ.
ໃນຂະນະທີ່ເຮືອນຄົວອາເມຣິກາແລະຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແມ່ນພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຄົ້ນພົບ teff, ມັນໄດ້ເປັນອາຫານຫລັກຂອງຊາວເອທິຕີ້ສໍາລັບລຸ້ນ. ຖ້າທ່ານເຄີຍກິນອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານເອທິໂອເປຍ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດກັບທ່ານໃນຖ້ວຍແປ້ງທີ່ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ປອມແລະແປ້ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "injera", ເຊິ່ງເຮັດມາຈາກ teff.
ເບິ່ງອີກ: 8 ເມັດພືດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງທີ່ທ່ານຄວນພະຍາຍາມ
ຊ້ອບປິ້ງສໍາຫລັບ teff
Teff ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຫັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າສີຊ້ໍາແລະຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນລະຫວ່າງເມັດພືດອື່ນໆ. ມັນເບິ່ງຄ້າຍຄືກັບເມັດ flax ຂະຫນາດນ້ອຍໆຫຼືເມັດ poppy ສີນ້ໍາຕານໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາ teff ພ້ອມກັບເມັດພືດທັງຫມົດ (ບາງຄັ້ງໃນເຕົາອົບຫຼືເຂົ້າຫນົມປັງອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນອ້ອຍ) ໃນຮ້ານອາຫານປະເພດອາຫານແລະໃນບາງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດດີ. ບໍ່ເຫມືອນກັບເມັດພືດທັງຫມົດ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຖົງຢາງອາຫານໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຮ້ານອາຫານອາຫານທໍາມະຊາດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ teff
ເມັດທັງຫມົດມີຂະບວນການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ແລະ teff ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.
ສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ດ້ວຍພຽງເລັກນ້ອຍຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາສໍາລັບຈອກ teff ແຕ່ລະຄົນແລະເຖິງ 4 ຈອກນ້ໍາສໍາລັບຈອກ teff ແຕ່ລະຄົນ. ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ມີສີຄີມ, ມີ ກິ່ນຫອມ , ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມັກແນະນໍາໃຫ້ ປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 1/3 ຖ້ວຍນ້ໍາສໍາລັບຈອກທອດຖົງ . ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ເມັດອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີສີຄີມ, ທ່ານຈະຕ້ອງການເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍກວ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມອ່ອນໂຍນ.
ການປຸງແຕ່ງ teff, simmer ມັນສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fluff ມັນມີສ້ອມ, ຄືກັນກັບທ່ານຈະມີ quinoa ຫຼື couscous.
ຫນຶ່ງຈອກ teff ເມັດທັງຫມົດທີ່ແຫ້ງຈະເຮັດໃຫ້ເກືອບສາມຈອກໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ສະນັ້ນໃຫ້ວາງແຜນຕາມຄວາມເຫມາະສົມ!
Is teff healthy? ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາຂອງ teff ແມ່ນຫຍັງ?
ໃນຂະນະທີ່ quinoa ຖືກຮັກສາໄວ້ໂດຍຜັກແລະ ຜັກສະຫລັດ ສໍາລັບທາດໂປຼຕີນທີ່ມີທາດໂປຼຕິນສູງ, ຜັກແລະຜັກສະຫລັດສາມາດຮັກສາຫມາກໂປມ ທີ່ມີທາດແຄຊຽມສູງ. ຫນຶ່ງຈອກຂອງ teff ປຸງແຕ່ງປະກອບມີປະລິມານແຄຊຽມປະມານ 123 ມົກ.
ອີງຕາມ CalorieCount, 1/4 cup teff ແຫ້ງ (ປະມານ 3/4 ຈອກ), ມີພຽງແຕ່ 180 calories ແລະ 1 gram ຂອງໄຂມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີຄາບຫນ້ອຍແລະເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນ.
ສູດການນໍາໃຊ້ teff
ພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມພະຍາຍາມທົດລອງໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ? ນີ້ແມ່ນສູດປຸງແຕ່ງຜັກແລະຜັກຊະນິດທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ໃຊ້ teff:
- Super cheesy teff polenta ສູດ
- oatmeal Scottish ກັບ teff
- Vegan teff banana pancakes
- ແກງແດງແລະແກງຫມາກພ້າວມີສີຂຽວ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ