ຫມວກແກ້ວໄມ້, ປ້າຍສີທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະສີແດງທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີຮູບພາບຂອງງາມseñoritaນັ່ງໃນສິ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າເປັນເຮືອນຄົວ. ນີ້ແມ່ນ Cholula (ຕົ້ນສະບັບ) Hot Sauce.
ອອກຈາກຝາໄມ້ທີ່ມີຮູບສັນຍາລັກແລະທັນທີທັນໃດ, ດັງຂອງທ່ານໄດ້ຖືກພົບກັບກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການອະທິບາຍເປັນກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ Cholula. ຫນຶ່ງກິ່ນຫອມ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະການສໍາພັດຂອງສົ້ມ. ສີແມ່ນສີແດງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່ານ້ອຍໆ, ເຊິ່ງຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນແມ່ນມາຈາກເຄື່ອງເທດທີ່ນໍາໃຊ້.
ເມື່ອໄຫລອອກຜ່ານຂວດແຄບເປີດແຫຼວແດງທີ່ໄຫຼອອກຢ່າງຊ້າໆແມ່ນຄວາມເຄັ່ງຄັດຂະຫນາດກາງ. ການທົດສອບລົດຊາດຈະເຕັມໄປດ້ວຍປາກຂອງທ່ານທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ: ທໍາອິດມາເຖິງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີກິ່ນທີ່ຄ້າຍຄືກັບ cumin), ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນມີລົດຊາດຜັກທຽມເລັກໆນ້ອຍໆຫຼື oniony, ແລະສຸດທ້າຍຂອງຄວາມຮ້ອນຂອງ chili ການສໍາພັດຂອງສົ້ມ tangy. ບໍ່ມີກິ່ນຫອມໃດຫນຶ່ງ overpowers ອື່ນໆແລະແທນທີ່ຈະສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະເຢັນ palate ຂອງທ່ານທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສາມາດບັນລຸສໍາລັບລົດຊາດອື່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກ.
Cholula ໄດ້ຮັບການລົງຄະແນນສຽງ, ສະເຫນີຊື່ແລະຈັດອັນດັບລະຫວ່າງຮ້ອນຮ້ອນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນເປັນຄວາມຮ້ອນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຄວາມເລິກຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Cholula ເປັນທີ່ນິຍົມ.
ລະດັບເຄື່ອງເທດຂອງ Cholula
ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງບໍລິສັດ, Cholula ໄດ້ລະບຸໄວ້ວ່າມີ ຫນ່ວຍງານ Scoville 1.000 ແຕ່ວ່າແຫຼ່ງອື່ນໆທີ່ອ້າງວ່າມັນເປັນ 3,600. ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທັງສອງຕ່ໍາ (ຫຼືອ່ອນ) ໃນ Scoville ຂະຫນາດ, ແລະດັ່ງນັ້ນຍັງເປັນຮ້ອນຮ້ອນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນອາຫານເຜັດ.
Cholula ແມ່ນແທ້ໆການປຸງອາຫານ (ອາຫານ) ແລະສິ່ງທີ່ມັນຂາດໃນຄວາມຮ້ອນ, ມັນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ. ທ່ານສາມາດຂັດມັນໃນໄລຍະ ໄຂ່ , ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເຂົ້າຜັດ, pizza, ມູມ, ແກງ, ເຄື່ອງດື່ມ, tacos, tortas, ແລະ tostadas . Cholula ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນ marinade ຫຼືອາບນ້ໍາ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ poured ໃນ popcorn.
ປະຫວັດການ Cholula ແລະຂໍ້ເທັດຈິງ
- ສູດນີ້ແມ່ນອາຍຸ 100 ປີແລະເປັນເຄັດລັບທີ່ປົກປ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດ.
- ຊອດຮ້ອນໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ພາຍຫຼັງເມືອງທີ່ມີອາຍຸ 2,500 ປີຊຶ່ງເປັນເມືອງທີ່ມີບ່ອນຢູ່ອາໄສທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນເມັກຊິໂກ. ແຕ່ຍັງບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນໃນ Cholula.
- ກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ມາໂດຍຍີ່ຫໍ້ Jose Cuervo ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດໂດຍສາມລຸ້ນຂອງຄອບຄົວຫນຶ່ງ. ເຖິງມື້ນີ້ທັງຄອບຄົວທີ່ສ້າງນ້ໍາຊອດ / ສູດແລະຈິດຕະນາການຂອງເຄື່ອງຫມາຍຍັງບໍ່ມີຊື່ສຽງ.
- ປ້າຍສະແດງວ່າທັງສອງ ອາບ ນ້ໍາແລະອາ ຫານ ເປັນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຊອດຮ້ອນຂອງມັນ.
- Cholula ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນນະຄອນ Chapala (ບ່ອນທີ່ມັນມີຕົ້ນສະບັບ) ທີ່ຢູ່ໃນລັດ Jalisco ຂອງເມັກຊິໂກ. ທີ່ນີ້ salsa ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍປີກ່ອນທີ່ຈະຂ້າມຊາຍແດນລະດັບຊາດແລະຕ່າງປະເທດ.
- Cholula ຖືກສົ່ງອອກທໍາອິດໄປສະຫະລັດໃນປີ 1989.
- ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ຂອງບໍລິສັດ, " ຝາໄມ້ຂອງ Cholula ແລະປ້າຍສີເຫຼືອງທີ່ເປັນເອກະລັກສະແດງເຖິງການດູແລແລະປະເພນີທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງສິນລະປະເມັກຊິໂກ. "
- ໃນການທົດສອບຫນຶ່ງໃນເວລາທີ່ຖືກທົດສອບຕໍ່ Tabasco , 71% ມັກ Cholula ຕົ້ນກວ່າ Tabasco.
- ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະແນ່ນອນຜົນປະໂຍດເພີ່ມເຕີມທີ່ອາຫານເຜັດຊ່ວຍເພີ່ມການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ.
- Cholula ແມ່ນ gluten-free, Kosher, ແລະບໍ່ມີສານບໍາລຸງຮັກສາຫຼືສ່ວນປະກອບປອມ.
- ມີລົດຊາດເພີ່ມເຕີມໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ເສັ້ນ Cholula. ນອກເຫນືອຈາກການປຸງລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ, ທ່ານສາມາດຊື້ແກງສີຂຽວ, Chipotle, Chili Garlic, ແລະ Chili Lime.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງເບິ່ງຫາການປຸງອາຫານຂອງອາຫານຂອງທ່ານແລະໃຫ້ພຽງແຕ່ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າໄປຫາແກ້ວປະເສີດຂອງ Cholula ຮ້ອນ.