ໃນເວລາທີ່ທ່ານເປີດແກ້ວຂອງ Sauce Tabasco Pepper, ດັງຂອງທ່ານແມ່ນທັນທີທີ່ໄດ້ພົບກັບກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງນ້ໍານີ້. ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາສົ້ມຈືດຈາງ - ຖ້າທ່ານມີອາຫານເຜັດ, ທ່ານບໍ່ສາມາດມີກິ່ນຫອມ Tabasco ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາປາກຂອງທ່ານ.
Tabasco ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍາພວກຮ້ອນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ. NPR ຂຽນລາຍລະອຽດທີ່ດີກ່ຽວກັບຄວາມນິຍົມຂອງ Tabasco: "ມັນຄືກັບຮ້ອນຮ້ອນທີ່ Kleenex ແມ່ນຢູ່ກັບເນື້ອເຍື່ອແລະ Xerox ແມ່ນການສໍາເນົາ." ຖ້າທ່ານຮັກຊອດຮ້ອນຫຼັງຈາກນັ້ນໂອກາດກໍ່ຄືວ່າມີຕຸກຂອງ Tabasco ຢູ່ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການເປັນອາຫານເຊົ້າ, ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ, ແມ່ຍິງເລືອດ , ພິຊຊ່າ, ປີກໄກ່, ອາຫານ Cajun, ເຂົ້າຂົ້ວ, ແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີຢອດຖອກທ້ອງບາງ. ມັນເປັນການປັບປຸງລົດຊາດທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນທີ່ມີປະຫວັດສາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.
ໃນເວລາຕໍ່ໄປທ່ານສາມາດບັນລຸສໍາລັບຕຸກຂອງ Tabasco ທ່ານຈະຈື່ຈໍາຂໍ້ເທັດຈິງເຫຼົ່ານີ້ fascinating ເປັນ icebreaker ໃດ foodie ຈະຮັກ.
Fast and Fun Tabasco Facts
- Edmund McIlhenny ທໍາອິດຜະລິດນໍ້າເຜັດ Tabasco ໃນປີ 1868 ໃນ Avery Island, Louisiana. ຍັງໄດ້ຜະລິດຍັງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນກັບມັນໃນປີ 1800. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການນີ້ຍັງຄົງມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ, ແນ່ນອນ, ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຕ່າງໆໄດ້ຜ່ານການປັບປຸງໃຫມ່ຕະຫລອດປີ.
- ຊອດດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ມາຈາກແນວພັນ chili, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດມັນ, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ Capsicum frutescens ຫຼືຖົ່ວເມີ. McIlhenny ແມ່ນເມັດພັນທີ່ໄດ້ຈາກຫມາກຖົ່ວນີ້ເຊິ່ງລາວໄດ້ປູກໃນເກາະ Avery ເພື່ອປູກແລະຜະລິດເຜັດຮ້ອນ Tabasco. ມັນຖືກເຊື່ອວ່າເມັດເຫຼົ່ານັ້ນຖືກນໍາມາຈາກເມັກຊິໂກຫຼືອາເມລິກາກາງ.
- ເພື່ອແຈກຢາຍໃນປີທໍາອິດ, McIlhenny ຖືກນໍາໃຊ້ຂວດຂີ້ເຊີຍ.
- ໃນປີທີ່ຜ່ານມາແລະ Tabasco ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ McIlhenny ຕ້ອງການທີ່ຈະຂະຫຍາຍຂົງເຂດການປູກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າບາງເມັດທີ່ຍັງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເກາະ Avery, ບໍລິສັດໃນປັດຈຸບັນມີຜູ້ປູກທົ່ວອາເມລິກາລາຕິນ. ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງສະຖານທີ່ທີ່ມັນໄດ້ເຕີບໂຕ, ເມັດທັງຫມົດແມ່ນມາຈາກເກາະ Avery ຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກຂົນສົ່ງໄປຍັງຂົງເຂດທີ່ເຕີບໂຕໃນທົ່ວປະເທດຕ່າງໆ. ຫມາກພິກມັກຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນລັກສະນະດຽວກັນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ສ້າງໂດຍ Edmund McIlhenny.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຖືກເກັບຈາກຂົງເຂດ (ທົ່ວໂລກ), ຊໍ່ຈະຫັນໄປສູ່ສະຖານທີ່ຜະລິດຢູ່ເກາະ Avery. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຫັນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາເກືອ (ທີ່ມາຈາກເກາະ Avery) ຊຶ່ງຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາສີຂາວຂາວ. ຖັງນໍ້າມັນໄດ້ປະທັບຕາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍ້າເກືອກໍ່ຖືກຂຸດລົງເທິງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ອາຍຸ 3 ປີກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນການ. ຫຼັງຈາກທີ່ມີອາຍຸ, ເມັດແມ່ນການກວດສອບຄຸນນະພາບຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມາໃຫ້ກັບເຄື່ອງທີ່ຈະປະສົມກັບສົ້ມແລະ stirred ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງເດືອນ. ຫຼັງຈາກການປະສົມແປ້ງແລະເມັດຖືກແຍກອອກຈາກຊອດແລ້ວມັນຈະຖືກລົງໃສ່ຈອກ, ຕິດສະຫຼາກແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບການແຈກຢາຍ.
- ຊອດນີ້ຖືກຂາຍໃນປະເທດຫຼາຍກວ່າ 160 ປະເທດທົ່ວໂລກແລະປ້າຍໄດ້ຖືກແປເປັນ 22 ພາສາແລະພາສາ. Tabasco ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເມນູລົດເມຢ່າງເປັນທາງການແລະມອບໃຫ້ທະຫານຕ່າງປະເທດອາເມລິກາໃນ MREs ຫຼືອາຫານທີ່ພວກເຂົາກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
- ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຫຼາຍທີ່ຈະຮັກກ່ຽວກັບນ້ໍາເຜັດ Tabasco ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດທີ່ປະກອບມີສາມສ່ວນປະກອບງ່າຍໆ: ສົ້ມ, ຫມາກພິກແດງແລະເກືອ. ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີສານບໍາລຸງຮັກສານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຫອມແຕກແຍກ, ແລະດັ່ງນັ້ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະສັ່ນມັນກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
- Tabasco ໄດ້ ຮັບການຢັ້ງຢືນ Kosher , Halal , ແລະ gluten ຟຣີ . ໃນແຕ່ລະບ່ວງກາເຟຂອງ Tabasco, ມີ 0 calories, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ແລະທາດໂປຼຕີນ. ແຕ່ມັນປະກອບດ້ວຍ 35 ມລກ (1% DV) ຂອງໂຊດຽມ. ອີງຕາມບໍລິສັດ "... ນໍ້າຮ້ອນອື່ນໆສາມາດປະກອບດ້ວຍໂຊດຽມປະມານ 4 ຫາ 5 ເທົ່າກ່ວາTABASCO®ຕົ້ນສະບັບແດງແດງຕໍ່ການບໍລິການ ... "
- Sauce Tabasco ຕົ້ນສະບັບມີອັດຕາ Scoville ຂອງ 2,500-5,000 SHU. ແນວພັນ habanero ແມ່ນ spiciest ໃນການເກັບກໍາແຕ່ຕົ້ນສະບັບແມ່ນ spiciest ທີສອງ.
- ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ Tabasco, "ແກ້ວແດງ 2 ອໍຂອງນ້ໍາສົ້ມຕົ້ນສະບັບຂອງພວກເຮົາມີຢ່າງຫນ້ອຍ 720 ຢອດ." (ມີ 60 ຈອກຕໍ່ 1 ບ່ວງກາເຟ, 3 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ 1 ບ່ວງ, 2 ບ່ວງຕໍ່ນ້ໍານ້ໍາແລະ 2 ແກັດຕໍ່ແກ້ວ).