ຊອດຫນາທີ່ຜະລິດດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະຜັກຊີ້ນແປ້ງ, ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍາພວກທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນປະເທດສະເປນ. ມັນມັກຈະໃຊ້ກັບຊີ້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຊື່ວ່າ salsa espanola , ຫຼື ແປດ ແອສປາໂຍນ, ມັນຄ້າຍຄືກັບ gravies ທີ່ໃຊ້ໃນປະເທດເອີຣົບອື່ນໆ. ອີງຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດບາງຢ່າງ, ຊອດໄດ້ເກີດຂື້ນໃນປະເທດສະເປນໃນປີ 1600.
Salsa espanola ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະເປັນປະໂຫຍດສຸຂະພາບທີ່ມີພຽງແຕ່ນ້ອຍຂອງນ້ໍາມັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາເຜີ້ງແລະປອມປະມານ 45 ນາທີເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຕານ. ສຸດທ້າຍ, ບໍລິສຸດຊອດແລະຜ່ານມັນຜ່ານເຂົ້າ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນດ້ວຍອາຫານຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນປີ້ງ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຊີ້ນງົວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/3 ຈອກ (50 ກໍາ) ຜັກບົ່ວສີເຫຼືອງຫຼືສີຂາວ
- 1 (50 ກໍາ)
- carrot
- 1
- leek
- 1/4 ຈອກ (50 ມິນລິລິດ)
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ຈອກ (250 ມິນລິລິດ) ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
- 1/4 ຈອກ (30 ກຼາມ) flour ທັງຫມົດ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປອກເປືອກແລະເປືອກຫຸ້ມເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຮົ່ວ (ລວມທັງບາງສ່ວນຂອງໃບສີຂຽວ).
- ງາມ້ໍາມັນ olive ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍານ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຫມໍ້ແລະຄວາມຮ້ອນໃນກາງ. ເພີ່ມຜັກຟັກແລະສີນ້ໍາຕານໃຫ້ປະມານ 5 ນາທີ. ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກບໍ່ເຜົາ.
- ເມື່ອທ່ານຕື່ນ, ຄ່ອຍໆຜັດແປ້ງເຂົ້າຜັກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍສອງຫາສາມນາທີ.
- ຄ່ອຍໆງາມໃນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ໃນຂະນະທີ່ stirring. ປຽບທຽບກັບ 45 ນາທີທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
- ເມື່ອມັນປຽກ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ລົດຊາດ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປ້ຽວໄມ້ຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜັກທີ່ບໍລິສຸດຈົນກ່ວາລຽບງ່າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ. ຊອດບໍ່ຄວນມີກ້ອນ.
ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນເພື່ອມາກິນເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຫຼືເຂົ້າຕົ້ມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 162 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 419 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |