ນົມສົ້ມທົ່ງ ແມ່ນອາຫານຫລັກໃນ cuisine ຕວກກີ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມາຈາກ appetizers ແລະ salads ກັບແກງ, toppings ແລະ desserts.
'Cacık' (JAH'-juck), ຫຼືນົມສົ້ມກັບແຕງແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ແມ່ນຍັງ favorite Turkey ອື່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມສົ້ມ. 'Cacık' ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບປະທານເຢັນ. ມັນຖືກກິນດ້ວຍບ່ວງ, ເຊັ່ນ: ແກງ, ແຕ່ມັນມີຄວາມສຸກກ່ອນຫຼືໃນໄລຍະອາຫານໃນສະຖານທີ່ຂອງສະຫຼັດ.
'Cacık' ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ 'cacık' ບ່ອນໃດກໍຕາມທ່ານຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ ພາສາກີກ "tzatziki." ມັນໂດຍສະເພາະແມ່ນດີກັບປະເພດຊີ້ນຕຸລະກີເຊັ່ນ: meatballs, ຫຼື "köfte", ແລະ kebabs ຂອງທຸກປະເພດ.
ພະຍາຍາມໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປໃນຊີ້ນບາບີຄິວຕໍ່ໄປຫຼືອາຫານທີ່ເປັນປະຈໍາໂດຍການຕື່ມຖ້ວຍນ້ໍາກ້ອນ 'cacık' ຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ຕິດກັບແຕ່ລະບ່ອນ. ຈົ່ງສວມໃສ່ຈອກແຕ່ລະຈອກນ້ໍາມັນຕົ້ນແລະນ້ໍາມັນຫອມ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກິນອາຫານຂອງທ່ານ 'cacık' ສົດໃນມື້ດຽວກັນ. ຖ້າຫາກວ່າມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເກີນໄປ, ແຕງຈະກາຍເປັນຫມອກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 18 oz / 500 g ນົມສົ້ມທໍາມະດາ
- 2 ຫາ 3 ແຕງ peeled ແລະ diced ລະອຽດ
- 1 tbsp. ນ້ໍາມັນມະກອກພິເສດ
- 1 ຈອກນ້ໍາເຢັນ
- 1 tsp ເກືອ, ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍເພື່ອລົດຊາດ
- ½ tsp. pepper
- 1 ຫາ 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມລະອຽດ, ຫຼື 1 ຫາ 2 tsp. ຜົງຜັກທຽມ (ທາງເລືອກ)
- ¼ຈອກອາບນ້ໍາຫມາກຂຽວສົດ, ຜັກຫອມຫຼືຜັກບົ່ວ 1 tsp. dried dill weed
- ¼ຈອກຈອກໃບຈືດສົດ, ມີດລະອຽດຫຼື½ tsp. mint ແຫ້ງ
- ½ tsp. ແຫ້ງ oregano
- tsp ມີສີແດງຮ້ອນ pepper flakes ຫຼື paprika ຫວານ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຫນ້າທໍາອິດ, whisk ໂຍເກີດແລະນ້ໍາເວີຮ່ວມກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະສົມມົນ. ຄ່ອຍໆຊຸ່ມ whisk ໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ບາງຄົນມັກ "cacık" ຂອງພວກເຂົານ້ໍາໃນຂະນະທີ່ບາງຄົນຄືມັນຫນາ. ມັນຫມົດໄປຫມົດແລ້ວ.
- ຕໍ່ໄປຕື່ມແຕງ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາລຽບ. ປັບປຸງເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ.
- ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ 'cacık' ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ໃຫ້ບໍລິການ 'ice' ເຢັນຂອງທ່ານ 'cacık' ໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໂຖປັດສະວະ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາມັນນ້ອຍຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນ. ປະດັບດ້ວຍໄມ້ທ່ອນເລັກໆນ້ໍາມັນຫອມຫຼືຫມາກພ້າວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 131 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 17 mg |
| ໂຊດຽມ | 650 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |