ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ມີປະສິດທິພາບ

A Little History

squash ລະດູຫນາວ ກວມເອົາຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງ squash ຫມາກ, squash butternut, squash spaghetti, squash ຜັກແລະ Hubbard squash. ມັນເປັນເອກະລັກຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ເປັນຫນຶ່ງໃນສາມຜັກກາດທີ່ປູກໂດຍຊາວພື້ນເມືອງອາເມລິກາ, ລວມທັງສາລີແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊິ່ງເພີ້ມອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໃນລະດູການໃນເວລາທີ່ການລ່າສັດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ສອງຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານທໍາອິດທີ່ເຕີບໂຕຂີ້ຂຸມໃນລະດູຫນາວໃນສວນເຮືອນຂອງພວກເຂົາປະກອບມີບັນດາຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ George Washington ແລະ Thomas Jefferson.

ຄໍາວ່າ 'squash ລຶະເບິ່ງຫນາວ' ເປັນຄໍາສັບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ເພາະວ່າພວກເຂົາສາມາດໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດປີ, ແລະບາງ, ເຊັ່ນ squash spaghetti, ແມ່ນຢູ່ທົ່ວທຸກບ່ອນໃນພາກຮຽນ spring ແລະ summer! squash ລະດູຫນາວທັງຫມົດແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວຫມາກໄມ້, ແລະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

Squash Butternut, ຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຂອງການ squash ລະດູຫນາວ, ຍັງມີຕະຫຼອດປີ. ໃນຂະນະທີ່ຫມາກໄມ້ເປັນຫມາກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທັງຫມົດ squash ລະດູຫນາວ, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຜັກແລະມີກິ່ນຫອມລົດຫວານເຊັ່ນ: ຜັກ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ squash ລະດູຫນາວທັງຫມົດ, butternuts ການຂະຫຍາຍຕົວໃນເຄືອ, ແລະແມ່ນດີເລີດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ squash ລະດູຫນາວທີ່ສຸດ, ສໍາລັບ juicing! ມີຂໍ້ຂັດແຍ້ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ພັດທະນາທົ່ງພຽງ. ຄໍາຮ້ອງຂໍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມັນໄດ້ເຕີບໂຕແລະສ້າງຂື້ນທໍາອິດໃນ Waltham, Massachusetts ໃນສະຖານີທົດລອງ Waltham ໂດຍ Robert E. Young, ໃນຂະນະທີ່ Dorothy Leggett ເຊື່ອວ່າລາວເປັນສາມີຂອງລາວ, Charles Leggett, ຜູ້ທີ່ພັດທະນາຜັກໃນ Stow, MA, ສະຖານີທົດລອງ Waltham.

ການຄົ້ນຄວ້າຫຼ້າສຸດ

ການສຶກສາຂອງສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຕົວເມັດໃນຮາກຫຍ້າໃນລຶະເບິ່ງຫນາວມີປະໂຫຍດເປັນພິເສດຕໍ່ຕ້ານການອັກເສບ, ຄຸນນະສົມບັດປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານແລະທາດອົກຊີເຈນ, ແລະມີຄວາມສາມາດໃນການຄວບຄຸມ insulin. ການສຶກສາໃນຫ້ອງທົດລອງໃນເບື້ອງຕົ້ນຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ squash ໃນລະດູຫນາວຍັງເປັນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ຍ້ອນວ່າມັນ inhibits ການສ້າງ cholesterol ໃນຈຸລັງຂອງພວກເຮົາ.

ປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ

Squash ລະດູຫນາວແມ່ນພິຈາລະນາເປັນອາຫານຫຼັກ, ແລະມີແຄລໍລີ່, ໄຂມັນ, ໂຊດຽມແລະຄໍເລດເຕີລອນໃນຂະນະທີ່ສະຫນອງເສັ້ນໄຍທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເປັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາ. ຫມາກໄມ້ / ຜັກນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ, squash ລະດູຫນາວແມ່ນສູງໃນວິຕາມິນ A ແລະ C, B-6, B-2, ອາຊິດ pantothenic ແລະ folate. ພວກມັນສູງໃນແຮ່ແຮ່ແຮ່ທາດໂປຼຕຽມ, ທອງແດງແລະແມກນີຊຽມແລະທາດກາຊວນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ. squash ລະດູຫນາວຍັງສະເຫນີ omega -3 ຂອງ.

ເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, squash ລະດູຫນາວແມ່ນເປັນແຫຼ່ງອຸດົມສົມບູນຫຼາຍຂອງ alpha ແລະ beta carotenes. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງມີອຸດົມສົມບູນໃນ zeaxanthin, beta-cryptoxanthin ແລະ lutein.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 3 Summer Squash
• 2
• ແອບເປີ້ນ
• 1
• Carrot
• 1 ຕ່ອນສົດ
• ຂີງ
• ງົວຂອງ Cilantro

ວິທີການເຮັດມັນ

• ໃຊ້ຜິວຫນັງຂອງ squash, aple ແລະ carrot - ມັນເປັນອັນເຕັມທີ່ຂອງທາດອາຫານ.
• ສໍາລັບນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງຕື່ມນ້ໍາມັນທີ່ທ່ານມັກເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວ, ຜັກ, ຫມາກໂມຫຼືເຂົ້າ.