sandwich po-boy 'ໃຫມ່ຂອງ Orleans ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ hoagie, grinder, ຫຼື sandwich submarine ໂດຍຊື່ອື່ນ. ມັນເປັນການຮ່ວມມືທີ່ສົມບູນແບບຂອງອົງປະກອບໃນການດຸ່ນດ່ຽງປະສົມກົມກຽວ. ແລະຖ້າສຽງທີ່ຄ້າຍຄືກັບພາສາທີ່ສູງທີ່ຈະເວົ້າເຖິງ sandwich, ດີ, ພຽງແຕ່ລໍຖ້າຈົນກວ່າທ່ານຈະລອງຫນຶ່ງ.
ເດັກຊາຍອາຫານທະເລທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນນິວອໍລີນ - ກຸ້ງ, ຮວຍໄຂ່, ກຸ້ງກຸ້ງແລະ ປາຂົມ ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ປະເສີດ. ສູດນີ້ໃຊ້ວິທະຍາໄລ perch ໃນຂີ້ຝຸ່ນ extra-crunchy ແລະ tops ມັນກັບ Cajun mayo, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະເຜັດ sweet Pepper Slough.
ນັບຕັ້ງແຕ່ພື້ນຖານການຜະລິດຂອງ New Orleans ແມ່ນພາສາຝຣັ່ງແລະອິຕາລີ, ມັນບໍ່ແປກໃຈວ່າເຂົ້າຈີ່ມີບົດບາດເປັນມ້ວນທີ່ສໍາຄັນ, ໃນ ບົດບາດຂອງ ເດັກຊາຍ. ທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດຍາວ (ປະມານ 24 ນິ້ວ) ແລະຄ່ອນຂ້າງແຄບ, ມີເຄືອບທີ່ດີແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນທ້ອງຟ້າ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຖ້ວຍຝຣັ່ງທີ່ເຫມາະສົມກັບຄໍາອະທິບາຍ, ຖ້ວຍ sandwich Cuban ອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ, ຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ມີປະເພນີທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ສອງຂະຫນົມ 12 ນິ້ວຂອງປະເພດທີ່ເຫມາະສົມ.
(ເບິ່ງຮູບພາບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ Cajun Perch Po Boy Sandwich)
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 recipe Spicy Sweet Pepper Slaw
- mayonnaise 1/4 ຈອກ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຊຸບເປີຮ້ອນຂອງ Louisiana (ເຊົ່ນຄິດຕັນ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- ຜົງຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ເມັດເຂົ້າຈີ່ຂາວ
- 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງຜັກທຽມ
- 1/2 ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟ
- cayenne pepper
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 3 ບ່ວງບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ 3 ຫຼື 4 ຈອກສໍາລັບການຕົ້ມ (ສໍາລັບຄວາມເລິກ 1/2 ນິ້ວ)
- 1 1/4 pounds fillets perch ຜິວຫນັງທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ
- 1 ຂະຫນົມຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດນ້ອຍ (ປະມານ 24 ນິ້ວ) ເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງ (ຫຼື
- ຂະຫນົມປັງ Cuban ຫະລື baguette), ຫະລື 2 ຂະຫນົມ 12 "
- 1 ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ (ບາງໆແລ້ວແລ້ວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກະກຽມເມັດ Pepper ຫວານເຜັດແລະຕູ້ເຢັນ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບກັບ mayo, ຮ້ອນ pepper ຮ້ອນ, 1/2 tsp pepper ສີດໍາ, ແລະ 1/2 tsp ຜັກທຽມຜັກທຽມ. ປົນກັນແລະເຢັນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຕື້ນ, ປະສົມເຂົ້າສາລີ, ແປ້ງ, ເກືອ, 1 ເມັດສີດໍາ, 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຜັກທຽມ. ໃນເຕົາແຍກ, ຕີໄຂ່ດີກັບນົມ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1/2 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນໃນ ເຕົາ ເລິກຫຼື ເຕົາອົບໂຮນລັງ 360 ອົງສາ. ແຫ້ງ fillets ແລະ dredge ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນການປະສົມ flour, shaking ໄປເກີນໄປ. ອາບນ້ໍາພວກເຂົາໃນໄຂ່; ໃຫ້ນ້ໍາຖ້ວມເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມລົງໃນແປ້ງ.
- ສໍາລັບເຄືອບເຄືອບພິເສດ, ແຊ່ປາໃນໄຂ່ແລະແປ້ງສໍາລັບຄັ້ງທີສອງກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ນ້ໍາມັນ. ຈູດປາໃນຊຸດແລະໃຫ້້ໍາສຸດ rack ຫຼື towel ກະດາດທໍາມະດາ.
- ຮັກສາປາທີ່ອົບແຫ້ງໃນເຕົາອົບປະມານ 200 ອົງສາ. ຖ້າຕ້ອງການ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມ.
- ຕັດເຫີຍື່ອໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມຍາວແລະແຜ່ຂະຫຍາຍທັງສອງດ້ານທີ່ມີສ່ວນຜະສົມຂອງ mayo. ຕື່ມຮູບໄຂ່ປາໃນຊັ້ນດຽວ, ເທິງກັບຕົ້ມຫມາກເລັ່ນແລະເຜັດເຜັດຫວານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 929 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| ໂຊດຽມ | 785 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 113 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 45 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 73 ກໍາ |