ຊາວອາເມຣິກັນສ່ວນຫຼາຍມັກກິນນ້ໍານົມເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ເປັນເດັກນ້ອຍຫຼືເປັນພື້ນຖານໃນການປະດັບອາຫານທີ່ມີຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຕກຕ່າງຈາກເຄື່ອງປອກເກີອື່ນໆທີ່ໃຊ້ແປ້ງສາລີຂາວ?
ປະຫວັດຂອງ Graham Flour
flour Graham ແມ່ນຮູບແບບຂອງ flour wheat ທັງຫມົດ. ມັນຖືກຕັ້ງຊື່ວ່າຜູ້ກໍ່ສ້າງຂອງ Sylvester Graham ເຊິ່ງເປັນຜູ້ລ່ວງລະເມີດການເຄື່ອນໄຫວຂອງອາຫານສຸຂະພາບ. ເກຣແຮມໄດ້ພັດທະນາແບບຟອມຂອງມັນໃນປີ 1830 ໃນຄວາມຫວັງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນຫ່າງໄກຈາກທາດແປ້ງຂາວທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນຫນ້ອຍ.
ໂຮງແຮມ Graham ຂອງລາວໄດ້ສົ່ງເສີມອາຫານຜັກສະຫລັດແລະອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ທີ່ມີຄວາມເຊື່ອວ່າອາຫານທີ່ຈະຊຸກຍູ້ສົ່ງເສີມການດື່ມເຫຼົ້າ.
ເມັດ Graham ແມ່ນເຮັດດ້ວຍການຂູດລະອຽດຂອງ endosperm ຂອງ wheat ລະດູຫນາວ. endosperm ແມ່ນຈຸລັງທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນພາຍໃນຂອງເມັດທີ່ສ້າງທາດແປ້ງແລະສະຫນອງທາດອາຫານໃນການປູກພືດ. ມັນຍັງສາມາດໃຫ້ສານອາຫານແກ່ມະນຸດທີ່ໃຊ້ມັນໄດ້. ຂັ້ນຕອນຂອງເຕົ້ານົມແລະຈຸລິນຊີແມ່ນຖືກສົ່ງກັບຄືນແລະປະສົມເຂົ້າໃນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມສີນ້ໍາຕານ, ມີນ້ໍາຕານແລະມີລົດຫວານເລັກນ້ອຍ. ໃນມື້ນີ້, ບາງແກ່ນທຸລະກິດຈະເອົາສ່ວນຫຼາຍຂອງເມັດເຂົ້າສາລີເພື່ອຍືດອາຍຸການຍ່ອຍຂອງ flour. ເມັດມີນ້ໍາມັນທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ. flour Graham ແມ່ນ unrefined ແລະບໍ່ໄດ້ສີນ້ໍາຕານ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄໍາສັບຕ່າງໆທີ່ມີຢູ່ໃນເມັດພືດແລະເມັດເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ແທນກັນ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ. ເມັດ Graham ແມ່ນເມັດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເລັກນ້ອຍກ່ວາແປ້ງສາລີທັງຫມົດ.
Graham Cracker History
ທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນປີ 1882, ເຄື່ອງປອກເກີ graham ແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ, ເຮັດດ້ວຍແປ້ງກາເຟແລະມັກມີລົດຫວານກັບ ນໍ້າເຜິ້ງ .
ພວກເຂົາໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນປີ 1830 ໂດຍ Sylvester Graham ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານສຸຂະພາບອື່ນໆທີ່ລາວໄດ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ໂຮງແຮມລາວ. ດ້ວຍຂະ ຫນົມເຄ້ກ , granola ແລະ Grape Nuts®ປະກອບດ້ວຍເມັດ graham.
Graham Crackers ມີສຸຂະພາບດີບໍ?
ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປອກເກີ graham ຖືກທໍາອິດຫມາຍຄວາມວ່າຈະເປັນການປິ່ນປົວສຸຂະພາບ, ສູດປະຈຸບັນຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ຂ້ອນຂ້າງເປັນ sparse ເປັນ Sebastian Graham ຈຸດປະສົງເດີມ.
ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຫວານຂອງ graham graham ມື້ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ດີທັງ. ພວກເຂົາມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນການປິ່ນປົວທີ່ດີສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ມີແຂ້ວຫວານ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດຸນເປັນເວລາທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງກິນຢູ່ໃນລະດັບປານກາງ.
Gram ຫຼື Graham - ຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນອາຫານຂອງອິນເດຍຄວນຮູ້ວ່າເຖິງວ່າຊື່ສຽງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງເມັດ gram ແລະ graham . ເມັດແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກແກມມອນແມ່ນມາຈາກດິນເຜົາ; ມັນຍັງເອີ້ນວ່າ besan. ມັນເປັນໂປຼຕີນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນເຮືອນຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ແປ້ງ Gram ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນບາງສ່ວນຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. flour Graham, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີແລະບໍ່ມີ gluten. ການປະສົມປະສານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ, ມັນອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ບັນຫາສຸຂະພາບບາງຢ່າງສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດກິນເຫຼົ້າໄດ້.