01 of 07
So Many Salmon!
ປະເພດຂອງ Salmon. Chris Arend / Design Pics / Getty Images ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປາແຊນມອນ, ທ່ານຕ້ອງການປາແຊນປາຊີຟິກ. ມັນບໍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າມະຫາສະມຸດປາຊີຟິກ Atlantic ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດີຖ້າພວກເຮົາສາມາດເອົາມັນໄດ້, ແຕ່ Salmon Atlantic ຂາຍຂາຍໃນທຸລະກິດແມ່ນທັງຫມົດທີ່ລ້ຽງກະສິກໍາ. Yep. ທັງຫມົດ. ໂຊກດີ, ປາແຊນມອນປາຊີຟິກເປັນປາທີ່ດີ. ປາຊີຟິກມະຫາສະຫມຸດແມ່ນບ້ານທີ່ມີຫົກຊະນິດຂອງປາແຊນມອນ, ແລະເຮືອສະຫະລັດແລະການາດາປາຫ້າຂອງພວກເຂົາ: King, Sockeye, Silver, Pink, ແລະ Chum. ເພື່ອສັບສົນບັນຫາ, ແຕ່ລະຄົນເຫຼົ່ານີ້ມີ ຢ່າງຫນ້ອຍ ຫນຶ່ງຊື່ອື່ນໆເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າ Latin, ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລະບຸໄວ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍຊື່ທົ່ວໄປທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດ.
ໂອ້ຍ, ແລະວ່າ Salmon ນ້ໍາທອງແດງ ທ່ານໄດ້ຍິນຫຼາຍກ່ຽວກັບ? ມັນບໍ່ແມ່ນຊະນິດຂອງມັນເອງ; ມັນສາມາດເປັນກະສັດ, ກະຕ່າຍ, ຫຼືໂຄໂຮ. ແຕ່ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ແນ່ນອນ, ມັນສະເຫມີໄປປາຊີຟິກ!
ບໍ່ກັງວົນກ່ຽວກັບຊະນິດປາແຊນມອນທີ່ທ່ານມີ, ແຕ່ຢາກຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງມັນບໍ? ເບິ່ງ ວິທີການປຸງແຕ່ງ Salmon ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ.
02 of 07
Chinook Salmon / King Salmon
King Salmon Kevin Schafer / Getty Images ຊິນ ລິງ ກຸ້ງ ( Oncorhynchus tschawytscha ), ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ King Salmon, ແມ່ນຖືວ່າເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເມັດຊັນມອນ. ພວກເຂົາມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງແລະເນື້ອຫນັງທີ່ອຸດົມສົມບູນເຊິ່ງກວມເອົາສີຂາວຫາສີແດງ.
03 of 07
ກຸ້ງມ້າ Salho / Silver Salmon
Silver Salmon ຮູບພາບ Sara Rosso / Getty ຄີມສະຫມຸນໄພ Coho ( Oncorhynchus kisutch ) ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ Salmon ເງິນຫລື "ເງິນທອງ" ເພາະວ່າຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາແມ່ນເງິນໂດຍສະເພາະ. ພວກເຂົາມີເນື້ອສີແດງສົດແລະມີ texture ເລັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າ Chinook salmon ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
04 of 07
ຊູນມອນສີຊົມພູ / Humpies / Humpback Salmon
Pink Salmon Kevin Schafer / Getty Images ປາຫມຶກສີຊົມພູ ( Oncorhynchus gorbusha ) ແມ່ນປາແຊນປາຊີຟິກສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາມີເນື້ອສີທີ່ມີສີອ່ອນແລະມີລົດຊາດແລະເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ໍາ. ປາແຊນມອນສີຊົມພູ ມັກຖືກກະປ໋ອງ, ແຕ່ຍັງຂາຍສົດ, ແຊ່ແຂໍງ, ແລະສູບຢາ. ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກເອີ້ນວ່າບາງຄັ້ງ "humpies" ຫຼືຊາມມະພ້າຫມູເພາະວ່າພວກເຂົາພັດທະນາກັບບ່ອນທີ່ພວກເຂົາພັດທະນາໃນບ່ອນທີ່ພວກເຂົາສາມາດເບິ່ງເຫັນໃນຮູບ.
05 of 07
Salmon Salmon / Sockeye Salmon
Sockeye Salmon Patrick J. Endres / Getty Images Sockeye ( Oncorhynchus nerka ) ປາແຊນມອນແມ່ນບັນທຶກໄວ້ສໍາລັບເນື້ອຫນັງສີແດງທີ່ມີສີສົ້ມສົດໆແລະມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ພວກເຂົາເຈົ້າເອີ້ນວ່າ "ສີແດງ" ສໍາລັບສີທີ່ເປັນສີເຂັ້ມຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ສີແດງເລິກ (ຈາກເງິນສົດທີ່ສະແດງຢູ່ທີ່ນີ້ເຊິ່ງເປັນວິທີທີ່ທ່ານຈະເບິ່ງພວກເຂົາໃນຕະຫຼາດນັບຕັ້ງແຕ່ການຈັບການຄ້າໄດ້ຖືກຈັບຢູ່ທະເລ) to spawn ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ sockeye salmon ທີ່ນີ້ .
06 of 07
Salmo Salar / Atlantic Salmon
Salmon Salar Salmon Thomas Kitchin & Victoria Hurst / Getty Images ໃນຂະນະທີ່ປາຊີຟິກແມ່ນບ້ານທີ່ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງປາແຊນມອນ, ແອດແລນຕິກມີແຕ່ຫນຶ່ງ, Salmo Salar ຊະນິດທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ທົ່ວໄປພຽງແຕ່ເປັນປາແຊນມອນໃນ Atlantic. ທັງຫມົດ Salmon Atlantic ມີສິນຄ້າໃນຕະຫຼາດແມ່ນການກະສິກໍາ. ໃນຂະນະທີ່ຊາວກະສິກອນທີ່ມີການປູກຝັງມີຊື່ສຽງທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຄວາມຍືນຍົງ, ເຕັກນິກການປູກມັນຕົ້ນໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຍືນຍົງອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ຄວາມຍືນຍົງຫຼາຍຂຶ້ນ, ສະນັ້ນມັນຄວນຈະເປັນແຫຼ່ງສະເພາະຖ້າຄວາມຍືນຍົງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ທ່ານ.
07 of 07
Salmon Silverbrite / Salmon Salt / Salmon Salt / Salmon Salmon
Chum Salmon ຮູບພາບ Dave Blackey / Getty Chum ( Oncorhynchus keta ) ຖືກເອີ້ນວ່າ Salmon ຫມາສໍາລັບແຂ້ວຄ້າຍຄືຫມາຂອງຕົນ. Keta ມາຈາກຊື່ຂອງຊະນິດແລະເປັນວິທີທີ່ຈະຫນີຈາກການປະສົມປະສານທາງລົບບາງຄັ້ງມີ. Keta ເປັນປາຂະຫນາດນ້ອຍ - ປະມານ 8 ປອນ - ມີເນື້ອສີມ່ວງ - ກາງແລະມີໄຂມັນຫນ້ອຍກ່ວາ salmon ອື່ນໆ. Chum ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວກະປ໋ອງຫຼືຂາຍ frozen ກັບຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດ.