ໃນສູດ polenta ນີ້, cheese ricotta ສີຄີມເພີ້ມອຸດົມສົມບູນຟຸ່ມເຟືອຍໂດຍບໍ່ມີການຫຼາຍໄຂມັນ, ໃນຂະນະທີ່ເນີຍແຂງ parmesan ເຮັດໃຫ້ມັນເລິກແລະຄວາມສັບສົນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ polenta ແມ່ນ saucier , ເຊິ່ງມີພື້ນຖານດ້ານຊ້າຍແລະພື້ນຖານເປັນຖານ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍສໍາລັບ whisk ຫຼືບ່ວງທີ່ຈະ stir ຢ່າງລະອຽດ. ມັນເປັນສິ່ງສົມບູນທີ່ສົມບູນແບບກັບອາຫານທີ່ມີລົດ ຊາດທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມ ຊ້າ, ເນື້ອ ໄກ່, ເນື້ອໄກ່, ຫຼືໄກ່ທີ່ມີ ສີຄີມສົດໆ (ລອງໃຊ້ ໄກ່ Spashedcocked ກັບຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ ). ສາມາດເຮັດສໍາເລັດຮູບໄດ້ໃນເຂົ້າ ຫນົມຕ່າງໆທີ່ມີຂະຫນົມປັງ ຂົ້ວ.
ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕ້ອງການ: ຈອກວັດຕິກ , ຖ້ວຍທີ່ກໍານົດໄວ້ , ຖ້ວຍ ຊຸບ , ຖ້ວຍຊຸບ ຫຼື ຊອດ , whisk , ມີດຂອງ chef , ຄະນະຕັດ , grater cheese
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກນ້ໍາ, ຫຼາຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1 ຈອກ
- 1/2 cup polenta
- ເກືອເກືອ
- 1/2 ຊ້ອນແຊ່ ricotta lowfat, ແບ່ງອອກ
- 2 ບ່ວງແປ້ງ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ
- 2 ບ່ວງໃບຫອມທັງຫມົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນແຊ່ແຊ່ຫຼືແຊ່, ສົມທົບນ້ໍາແລະນົມ. ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ໃນເວລາທີ່ມັນ simmers, sprinkle polenta ຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ, stirring briskly ມີ whisk ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດກ້ອນ. ເພີ່ມເກືອຂອງເກືອແລະສືບຕໍ່ປຽກໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ, stirring ເລື້ອຍໆດ້ວຍ whisk. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ polenta ບໍ່ມີ mouthfeel gritty ເມື່ອເຂົ້າຫນົມ. ໃສ່ໃນເນີຍແຂງ ricotta 1/4 ຈອກແລະເນີຍແຂງ parmesan ແລະ stir ກັບຊ້ອນສອກຫຼືໄມ້ເປັນໄມ້ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນ melted.
- ໃນຂະນະທີ່ polenta ແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃບຝັກຫອມໃບຕົ້ມ: ຈັດໃສ່ໃບແລະມ້ວນແຫນງເຂົ້າໄປໃນຮູບຂອງຢາສູບ. ການນໍາໃຊ້ມີດເພື່ອຕັດຜ່ານມ້ວນຂ້າມເພື່ອເຮັດໃຫ້ shreds ບາງຂອງ basil. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ, ຈົ່ງໃຊ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂປໂລ (ປະມານ 1/2 ຈອກ) ໃສ່ແຕ່ລະແຜ່ນ. ທາງເທີງກັບ dollop ປະມານ 1 ບ່ວງປະສົມ Ricotta ເນີຍແຂງແລະ sprinkle ກັບບາງຂອງ chiffonade basil. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.