ທ່ານສາມາດໄວ້ວາງໃຈໃສ່ປ້າຍຂອງຜະລິດຕະພັນເມື່ອມັນບອກວ່າມັນເປັນ "ດິບ"?
ພາຍໃນກຸ່ມນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງຜູ້ກິນອາຫານປະຕິວັດທີ່ເອີ້ນວ່າ " ຜູ້ອາຫານອາຫານ ດິບ " ມີ margin ແມ້ກະທັ້ງ slimmer ຂອງ folks stillosier ຜູ້ທີ່ຄໍາຖາມແຕ່ລະແລະທຸກໆປ້າຍ 'ພວກເຂົາພົບ. ໂດຍຈຸດນີ້ໃນປະຫວັດສາດດ້ານໂພຊະນາການ, ພວກເຮົາທຸກຄົນຄວນຈະຮູ້ດີກວ່າທີ່ຈະໄວ້ວາງໃຈສິ່ງທີ່ພວກເຮົາອ່ານຢູ່ໃນປ້າຍໂດຍບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກງານນັກສືບນ້ອຍໆ. ເມື່ອໃດກໍຕາມທີ່ມີແນວໂນ້ມໃຫມ່ຫຼືແບບຂອງການກິນອາຫານ, ຜູ້ຜະລິດອາຫານຈະແນ່ໃຈວ່າຈະຫຼີກເວັ້ນການກົດດັນຂອງກົດຫມາຍໃຫ້ກັບຕົວກວດສອບການອອກ.
ແລະການນໍາໃຊ້ຄໍາສັບ 'Raw' ໃນການຕິດສະຫຼາກອາຫານແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບ "ອາຫານທໍາມະຊາດ" ແມ່ນຫຍັງ?
ຊຸມຊົນສະບຽງອາຫານດິບອາໃສຢູ່ໃນຫມາກໄມ້, ຜັກແລະ ຈໍານວນຈໍາກັດຂອງອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ແລະປຸງແຕ່ງ . ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການເຄື່ອນໄຫວອາຫານວັດຖຸດິບເພີ່ມຂຶ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງຊອກຫາຢູ່ໃນບ່ອນວາງສະແດງທີ່ຂ້ອນຂ້າງສະຖານະພາບຂອງມັນ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄໍາທີ່ສາມຄໍານີ້, ແລະຜູ້ທີ່ຄວບຄຸມການນໍາໃຊ້ຂອງມັນບໍ? ດີ ບໍ່ມີໃຜ ເລີຍ ເຖິງວັນນີ້ບໍ່ມີກົດຫມາຍ, ບໍ່ມີກົດລະບຽບ, ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບຄໍາສັບນ້ອຍນີ້ (ນອກຈາກວ່າມັນບໍ່ສາມາດເປັນຄໍາເວົ້າເບົາ ໆ ). ພາຍໃນອຸດສະຫະກໍາຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບ, ໄລຍະນີ້ສາມາດຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ 'ບໍ່ໄດ້ກິນຫຼືບໍ່ຖືກປັບປຸງ' ຫຼື 'pasteurized'. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າພາຍໃນຄໍານິຍາມເຫຼົ່ານີ້, ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ກັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຂະບວນການແທນທີ່ຈະເປັນຂະບວນການທັງຫມົດທີ່ອາຫານຍັງຄົງທົນ.
ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າເສຍດາຍ (ສໍາລັບຜູ້ອາຫານທີ່ເປັນອາຫານດິບ) ມັນໄດ້ເຫັນວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍແລະມີສ່ວນປະສົມທີ່ນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆອາຫານທີ່ບໍລິໂພກແມ່ນ ຢູ່ໃນລະດັບການຜະລິດທີ່ມີຄວາມກົດດັນທີ່ 115 ° F. ຜູ້ອາຫານທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນຫຼາຍທີ່ສຸດຮູ້ວ່າອາມິນຈາກຄາລິຟໍເນຍບໍ່ສາມາດຖືກພິຈາລະນາເປັນວັດຖຸດິບເປັນຜົນມາຈາກກົດຫມາຍປີ 2007 ທີ່ກໍານົດວ່າພວກມັນຈະຖືກປຸ໋ຍ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຢຸດຢູ່ບ່ອນນັ້ນ.
ແກ່ນອື່ນໆເຊັ່ນ: pecans ແລະຫມາກມ່ວງຫືມຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນເພື່ອເອົາເປືອກແລະຫນັງຂອງມັນ . ແກ່ນ Macadamia ມັກຈະແຫ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຫມາກເຫັບແລະແກ່ນຫມາກພ້າວຮ້ອນໃນຂະບວນການຂັດ, ພຽງແຕ່ເປັນຜົນມາຈາກເຄື່ອງຈັກຮ້ອນ. ຫມາກໄມ້ທີ່ຂາດນ້ໍາແມ່ນມັກຈະມີສີຂາວແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່າ 200 ° F (ດຽວກັນກັບຜັກຫົມ).
ອາຫານແຊ່ແຂໍງຫຸ້ມດ້ວຍອາຫານແຊ່ແຂໍງແມ່ນ pre-blanched ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ spoilage. ເຖິງແມ່ນວ່ານ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມກົດດັນຫຼາຍທີ່ສຸດ ຈະກາຍເປັນຄວາມຮ້ອນໃນທາງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງຂະບວນການທີ່ມີຄວາມໄວສູງ. Vinegars, sauce soy, condiments ... ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີປ້າຍຊື່ເປັນສົງໃສ.
ປະໂຍດຂອງອາຫານຈານອາຫານ 100%
ແນ່ນອນວ່າພວກເຮົາບາງຄົນກໍາລັງດຶງຕາຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນດ້ານຫລັງຂອງຫົວຫນ້າຂອງພວກເຮົາໃນໄລຍະການຕີຄວາມວ່າຄວາມຮ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍຕາມທາງແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ. ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ເປັນຜົນປະໂຫຍດ irresistible ຫນຶ່ງຢືນຈະໄດ້ຮັບຈາກການໃຊ້ມາດຕະການພິເສດເພື່ອຮັບປະກັນການບໍລິໂພກເປັນວັດຖຸດິບຢ່າງດຽວ? ສາມຄົນໃນບັນຊີລາຍຊື່ເບິ່ງຄືວ່າມີປະລິມານພະລັງງານທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ໃກ້ຊິດຢູ່ໃກ້ກັບໂປຣໄຟລທີ່ມີຄວາມສຸກແລະ ຜົນກະທົບຕ້ານອາການທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງອາຫານ . ເບິ່ງຄືວ່າອາໄສຢູ່ໃນອາຫານອາຫານດິບ 100% ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຕື່ນຂຶ້ນມາຮ້ອງເພງທີ່ມີຄວາມຫວັງໃນເວລາທີ່ທ່ານອາບນ້ໍາອາຍຸ 60 ປີກ່ອນອາຫານທ່ຽງ. ທ່ານສາມາດສ້າງໂປຣໄຟລ໌ບົ່ງບອກຕົວຕົນຂອງທ່ານ, ສ້າງມິດຕະພາບໃຫມ່ ໆ ສະແດງຄໍາເຫັນໃນປະເດັນຮ້ອນ, ສົນທະນາຜ່ານຫ້ອງແຊດແລະ shoutbox, ເປັນວັດຖຸດິບ. ດັ່ງນັ້ນແມ່ນຫຍັງທີ່ຈະສູນເສຍ? Toxins ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ແລະໂປຣໄຟລທີ່ບໍ່ດີແລະຜິວຫນັງຂີ້ຮ້າຍແລະຜົມສີຂີ້ເຖົ່າ!
ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາອາຫານສົດ Vegan ແທ້ໆ?
ໂຊກດີທີ່ມີບໍລິສັດຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມີຢູ່ທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຊຸມຊົນສະບຽງອາຫານດິບເພື່ອສະຫນອງໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງເຄັ່ງຄັດເພື່ອມາດຕະຖານທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງພວກເຂົາ.
ບັນດາບໍລິສັດເຊັ່ນ Artisana ແລະ Vivapura ກໍາລັງວາງ ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແທ້ໆແລະເມັດເມັດພັນ . ບໍລິສັດອື່ນທີ່ເອີ້ນວ່າ ອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການດໍາລົງຊີວິດ ແມ່ນເນັ້ນຫນັກໃສ່ການເຜີຍແຜ່ຄວາມຈິງແລະການສະຫນອງຜະລິດຕະພັນຫມາກແຄກາທີ່ແທ້ຈິງ.