ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ໄວແລະງ່າຍສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມເບຍທີ່ດີກັບເກືອບທຸກປາຫຼືອາຫານທະເລ; ມັນໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ batter ປາ 'n' chip ເຮັດດ້ວຍເບຍທີ່ດີ, flour ແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ທີ່ຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງອາກາດເຢັນ, ນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະປາທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ສູດນີ້ເຮັດວຽກດີກັບ tilapia, cod, haddock, walleye, ທະເລສຽງ, snapper, halibut - ກ່ຽວກັບປາໃດກໍ່ຕາມ. ທ່ານກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບກຸ້ງ, ຫມາກກ້ຽງຫລືອໍສະເຕີ. ໃຫ້ບໍລິການນີ້ດ້ວຍເຟຊັນຝຣັ່ງແລະນ້ໍາຊອດ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກ mustard ງ່າຍດາຍ . ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ batter ພຽງພໍສໍາລັບ 2 ປອນປາຫຼືອາຫານທະເລ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນປາ (ກຸ້ງ, ອໍໄຕ, ຄີມຫຼືແມງ)
- ແປ້ງແປ້ງ 8 ໂຕນດ້ວຍຕົນເອງ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 1/2 ເບຍເບຍ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ເກືອກັບລົດຊາດ (kosher)
ວິທີການເຮັດມັນ
ປົນ flour, ນ້ໍາ olive, ເກືອແລະເບຍຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ເພີ່ມເບຍສຸດທ້າຍແລະເຮັດມັນຊ້າ, stirring ຕະຫຼອດເວລາ. ທ່ານຕ້ອງການເບຍພຽງພໍໃນ batter ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບສີເຮືອນຫຼືແບ້.
ເອົາ batter ໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ 20 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ໃຫ້ເອົາປາແລະເກືອອອກ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ເທິງເຄົາເຕີສໍາລັບເວລາ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງກຸ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່.
ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນສູງເຖິງ 350 ອົງສາ F. ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ນ້ໍາມັນ canola, ແຕ່ນ້ໍາມັນຜັກໃດກໍ່ຈະເຮັດ.
ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາແມ່ນຮ້ອນ, dredge ປາເຂົ້າໄປໃນ batter ແລະເປືອກຫນາມັນຫນາ. ຄ່ອຍໆໃສ່ນ້ໍາມັນແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ. ຢ່າຝູງຫມໍ້ຫຼືນ້ໍາມັນລຶກໆ; ເຮັດສິ່ງນີ້ໃນຫຼາຍລະດັບ.
ຈືນຈົນກ່ວາປາແມ່ນ ທອງສີນ້ໍາຕານ , ການເຄື່ອນຍ້າຍມັນຢູ່ອ້ອມຮອບນ້ໍາມັນເພື່ອບໍ່ຕິດຢູ່ທຸກບ່ອນ. ນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 5 ຫາ 8 ນາທີ.
ໃຫ້ນ້ໍາປາໃສ່ກະດານລວດຫຼືຜ້າກະດາດ.
ໃຫ້ບໍລິການພ້ອມກັບນ້ໍາຊອດ (ຊອດ tartar , ນ້ໍາ cocktail , mustard, sauce ຮ້ອນ, ketchup) ແລະເບຍເຢັນກ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 263 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 45 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,196 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 24 ກໍາ |