ຖ້າທ່ານຮັກຊັອກໂກແລດເກືອແລະສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະຮັກສາປີກ tangy ເຫຼົ່ານີ້. ຕື່ມການສໍາພັດຂອງ pepper cayenne ກັບ marinade ເພື່ອເພີ່ມການ spiciness ຂອງຕົນ. ປີກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີສີຄີມເນີຍແຂງເຜັດຂີ້ເຜີ້ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນແຟນຂອງເນີຍແຂງແບ້, ໃຫ້ໃຊ້ຊີດສີຟ້າຫຼື feta ທີ່ຂີ້ຕົວະແທນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ປີກໄກ່ 3 ປອນ / 1.4 ກິໂລ
- 1/4 ຖ້ວຍ / 420 mL ສົ້ມສົ້ມ
- 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມົນນແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
- 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມິນລິລິດນ້ໍາມັນມະກອກ
- 3 ບ່ວງ / 45 ມົນນໍ້າເກືອ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ / 15 mL ຜົງຜັດ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ເມັດສີດໍາ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ມລຜັກທຽມຜັກທຽມ
- ສໍາລັບແກງ Dipping:
- 1/4 ຈອກ / 60 ເມັດແປ້ງແບ້ (ໃຊ້ເນີຍແຂງສີຟ້າຫຼື feta ຖ້າຕ້ອງການ)
- 1/2 cup / 120 mL ໂຍເກີດ້ໍານົມທໍາມະດາລວມທັງຫມົດ (ບໍ່ແມ່ນກເຣັກ)
- 1 ບ່ວງ / 15 ມລນ້ໍາມັນເວີ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫອມ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ / 1.25 ຖົ່ວຂຽວນ້ໍາຕານ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ / 125 ມລ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ / 1.25 ມລຕົ້ນຫົວຂາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບ marinade. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເກືອໄດ້ຖືກທໍາລາຍເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຜະລິດຂອງເຫລວ. ເອົາແປ້ງ marinade 1/2 ຈອກແລະວາງໄວ້ເພື່ອໃຊ້ເປັນຕົ້ນສໍາລັບຫຼັງຈາກນັ້ນ.
- ວາງປີກເຂົ້າໄປໃນຖົງພາດສະຕິກທີ່ສາມາດຖອດອອກໄດ້ແລະເອົານ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງສຸດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປີກທັງຫມົດແມ່ນຖືກແຊ່ນ້ໍາ. ຖົງປະທັບຕາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນຂະນະທີ່ປີກມີນ້ໍາຕານ, ກະກຽມນ້ໍາສົ້ມ. ສົມທົບການນົມສົ້ມກັບນ້ໍາມັນເວີ, ສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ເກືອ້ໍາຕານແລະຫມາກພິກສີຂາວ. ລົດຊາດສໍາລັບເນື້ອໃນເກືອແລະເພີ່ມເຕີມຖ້າຈໍາເປັນ. ວາງໃນຕ່ອນແດດຂີ້ເຜີ້ງ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະທີ່ມີການສຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ເອົາອອກຈາກຕູ້ເຢັນປະມານ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຮັບໃຊ້ປີກ.
- ກະກຽມຖ່ານໄຟ. ວາງປີກໃສ່ເຂົ້າແປ້ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງທີ່ 250 F (120 C). ເຮັດບາງຄັ້ງໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປີກ Basalt ກັບ marinade ສະຫງວນຫຼັງຈາກທີ່ 30 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາທໍາອິດ, ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງໃນຊົ່ວໂມງທໍາອິດ. ຢ່າຫລົງຫລັງຈາກນັ້ນ. ນີ້ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ປີກກັບ crisp ຂຶ້ນງາມສຸດ grill ໄດ້.
- ເມື່ອມີປີກມີນ້ໍາຕານທອງ, ມີຄວາມງາມທີ່ດີກັບພວກເຂົາແລະໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມພາຍໃນລະຫວ່າງ 175 F ຫາ 185 F, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາສະຫຼັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 881 |
| ໄຂມັນລວມ | 54 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 25 ກໍາ |
| Cholesterol | 243 mg |
| ໂຊດຽມ | 4,667 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 78 ກໍາ |