ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດສີແດງທີ່ມີລົດຊາດໄທນີ້ມາຈາກພາກໃຕ້ຂອງປະເທດໄທແລະນໍາມາປຸງອາຫານຈາກມາເລເຊຍ, ມຽນມາແລະແມ້ແຕ່ອິນເດຍ. ສະບັບນີ້ແມ່ນມາຈາກ Penang, ລັດໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດມາເລເຊຍ. ມັນມີສ່ວນປະກອບພິເສດທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຜິ້ງປົກກະຕິ.
ລອງ້ໍາເຜີ້ງສີແດງທີ່ມີການປຸງແຕ່ງຂອງໄທດ້ວຍການເລືອກຂອງຊີ້ນງົວ, ໄກ່, tofu, gluten wheat , ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຜັກ - ທ່ານຈະຮັກກິ່ນຫອມແລະຜະສົມຜະສານເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີໂປເຊດເຊີອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ເມື່ອໃດທີ່ທ່ານເຮັດການນໍາຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຄີຍຊື້ມັນແລ້ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຕົ້ມນ້ໍາຕານຕົ້ມຫຼື ketchup
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ປອກເປືອກແລະເຂົ້າຈີ່
- 1 ຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ແກະສະຫຼັກແລະຕັດແລ້ວ (ຫຼືທ່ານສາມາດປ່ຽນແທນຮາກຂີງ)
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ ຫຼື, ສໍາລັບ vegetarians: ແທນນ້ໍາ soy
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ກຸ້ງປາ , ຫຼື, ສໍາລັບຄົນຜັກກາດ: ທົດແທນ 1 ບ່ວງ
- Golden Mountain Sauce ທັງສອງແມ່ນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອາຊີ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ paprika
- 2 ບ່ວງແປ້ງຜັດ (ພາສາໄທທີ່ມັກ, ຫຼືເມັດ Mexican ສີແດງຖ້າມັນບໍ່ມີ)
- 1 ບ່ວງຜັກບົ່ວ
- ແກ່ນ coriander , ດິນ (ກະຕຸ້ນພວກເຂົາຕົວທ່ານເອງໃນ
- ເຄື່ອງກາເຟກາເຟ ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ), ຫຼືໃຊ້ 1 ບ່ວງແປ້ງ ຂີ້ເຫຍື້ອ ຈາກຫມໍ້ນ້ໍາເຜີ້ງ
- 1-2 ຜັກສີແດງ, ຂຶ້ນກັບວິທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຜັດ, ຫຼື 3/4 ຫາ 1.5 ບ່ວງກາເຟຜັດຕົ້ມຜັດຂຸ້ນຫຼື
- pepper cayenne , ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 2
- kaffir lime leaves
- 1/2 ຖ້ວຍກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ. cloves ດິນ
- 1 ສາມາດ້ໍານົມຫມາກພ້າວທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຫຼືມີຄຸນນະພາບດີ
- ນ້ໍາ 1/2 ປູນຂາວ
- 1 ຈອກໃບຫອມອ່ອນ (ກວມເອົາຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງຖ້າມີຂະຫນາດໃຫຍ່) ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມສໍາລັບອາຫານສໍາເລັດຮູບຂອງທ່ານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ (ຍົກເວັ້ນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ) ໃນໂປເຊດເຊີອາຫານ.
- ຂະບວນການທີ່ດີເພື່ອສ້າງເປັນການນໍາ.
- ໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດອາຫານ curry ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ປະສົມສໍາລັບເວລາປະມານ 10 ວັນຫຼືກອກມັນ.
ໃຊ້ Penang Red Curry Paste
- ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກພ້າວຕື່ມອີກໃຫ້ 1 ເມັດຖ້າທ່ານຕ້ອງການ ແຕ່ງປາສົ້ມ ເພື່ອນໍາໃຊ້ຊີ້ນ, ປາ, ໂຕຟູຫຼືຜັກ.
- ຕື່ມຊີ້ນ, ປາ, tofu, gluten wheat, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫຼືຜັກ, ແລະແຕ່ງຢູ່ໃນ wok ຫຼືແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື casserole ກວມເອົາໃນເຕົາອົບໄດ້.
- ກິນເຂົ້າຫນົມປັງເຜັດຢູ່ທີ່ 375 F ໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກວ່າຊີ້ນໄດ້ດີ.
ປະດັບເຄ້ກຂອງທ່ານ Penang Curry ດ້ວຍໃບຕົ້ມໃບສົດ. ຫມາຍເຫດ: ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ກ່ຽວກັບການເຮັດ curry ຈາກຫມາກຖົ່ວ, ເບິ່ງສູດ Penang Red Curry .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 216 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 842 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 10 g |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |