csipetke ຮັງກາຣີແມ່ນການຂ້າມລະຫວ່າງຫມູແລະຫວານ. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍກົງໃນແກງ, ແກງ stew, ຫຼືໃນນ້ໍາທໍາມະຊາດ, ແລະເປັນໄປດ້ວຍດີສໍາລັບ Goulash ແກງ ຮັງກາຣີ ຫຼືອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍນ້ໍາ pan ຫຼື gravy.
Csipetke ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຮູບແບບທີ່ໄວທີ່ສຸດຂອງການຜະລິດມຸງໃນການປຸງແຕ່ງ. ຊື່ຂອງພວກເຂົາແມ່ນມາຈາກວິທີທີ່ພວກເຂົາຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ຂົ້ວຂອງ dough, ກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງ dime, ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນບານເປັນ, ແປ, ແລະຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນຢ່າງໄວວາ, ປຸງແຕ່ງຈົນເຈັບ.
ໃນຂະນະທີ່ csipetke ອາດຈະຄ້າຍຄື nokedli, ຮັງກາຣີເທົ່າທຽມກັນຂອງ spaetzle ເຍຍລະມັນ, nokedli ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ batter ທີ່ຖືກບັງຄັບຜ່ານ colander, sieve, ຫຼື grater noodle. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Csipetke ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ ແປ້ງ ທີ່ສາມາດມ້ວນລະຫວ່າງນິ້ວມື.
ປະເພດຂອງກ໋ວຍຕ໋ຽວຮັງກາຣີ
noodles ໄຂ່ຮັງກາຣີ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ Magyar tojasos teszta ຫຼື metelt, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງ cuisine. ແລະຈໍານວນຈໍານວນຮູບຮ່າງທີ່ມີສີແດງອາດຈະສາມາດແຂ່ງຂັນໄດ້ໂດຍປາແຊັດອິຕາລີ. ຊາວຮັງກາຣີໄດ້ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາ, ຂຸດພວກເຂົາ, ໃຫ້ພວກເຂົາກະຕັນຍູ, ປ່ອຍພວກມັນ, ແລະມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາ.
ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງຮູບແບບນິຍົມທີ່ສຸດຂອງກ໋ວຍຕ໋ຽວຮັງກາຣີ, ທັງຫມົດທີ່ເຮັດຈາກດຽວກັນ. ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ dough ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍແມ່ນ Tarhonya ຫຼືຮັງກາຣີໄຂ່ Barley ສູດ .
- Betu: ປ້ຽວ ທີ່ມີຮູບອັກສອນ.
- ຫມາກມ່ວງ: ເມັດ ພິເສດ, ມີ ກິ່ນຫອມ .
- Copfocska: ຫາງບິດຫຼືຫມູຫມູ.
- Csiga: ຫອຍຫອຍຫຼືຮູບຫອຍທີ່ເຮັດຢູ່ເທິງກະດານກະດາດພິເສດ. ແກງໄກ່ທີ່ມີຊີດກາຊີໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ຕາມປະເພນີໃນການແຕ່ງດອງຂອງປະເທດເກົ່າຍ້ອນວ່າ csigas ຖືກເຊື່ອວ່າມີຄຸນສົມບັດໃນການເລື່ອຍລົ້ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຜົາຜຶ້ງໃນອະເມລິກາ, ແມ່ຍິງໃນເຂດຊົນນະບົດຂອງຮັງກາຣີໄດ້ຮ່ວມກັນແລະເຮັດໃຫ້ csiga ເຮັດໃຫ້ເປັນເຫດການທາງສັງຄົມ. ມືຫຼາຍຄົນເຮັດວຽກຫນັກແລະວາງໄວ້ໃນຮ້ານຂອງມູມທີ່ຈະມີເວລາຕະຫລອດປີ.
- Csuszedli: ກ້ວຍ ໃຫຍ່ຫຼືມູມຍາວ.
- Fodros Nagykocka: Frilly, ກ໋ວຍຕ໋ຽວຂະຫນາດໃຫຍ່.
- Kaposztás: ກ໋ວຍຕ໋ຽວຮຽບຮ້ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫມາຍຄວາມວ່າ "ກະລໍ່າປີ" ເນື່ອງຈາກວ່າມັນນໍາໃຊ້ກັບຜັກກາດຜັກບົ່ວ.
- Kiskocka: ມູມມູມ ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- Gymn: ກ໋ວຍຕ໋ຽວໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- Ors: ມູມມ້ວນ ຄ້າຍຄືກັບ Italian rotini.
- Szarvacska: ໂກນຫູ ນ້ອຍຄ້າຍຄືກັບຫມາກພ້າວຫມູ (ຍັງມີຊື່ວ່າມູມນ້ອຍ).
- Tarhonya: Tarhonya ແມ່ນເປັນຫມູມືທີ່ຮູ້ຈັກກັນແລ້ວເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າເປັນ barley ໄຂ່. ອີງຕາມຮ້ານອາຫານຮັງກາຣີແລະຮ້ານອາຫານຮັງກາຣີຂອງ Otto, "... tarhonya ກັບຄືນໄປຫາຊົນເຜົ່າ Magyar ທີ່ເປັນນາມສະກຸນ, Magyars ໄດ້ສະຫນອງອຸປະກອນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃນໄລຍະຍາວຂອງພວກເຂົາຜ່ານເຂດທົ່ງພຽງຮັງກາຣີ. ອາຫານທີ່ຫນັກແຫນ້ນໃນໄລຍະໄຟເປີດ ... ". Tarhonya ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວເຊັ່ນເຂົ້າ, ເຂົ້າບາເລຫຼືເມັດອື່ນໆ.
- Virag: ໂກນ ດອກຮູບດອກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່, ຖືກທຸບຕີ
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 6 ເມັດຜັດທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມກັນ 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ທີ່ຖືກຕີ, ນ້ໍາ 2 ບ່ວງ, ແລະ 1/4 ບ່ວງກາເຟ. ຕື່ມ້ໍາຕານ 6 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດແລະ knead ກັບປາຍນິ້ວຂອງທ່ານຈົນກ່ວາບໍລິສັດ, ຮູບແບບ dough ລຽບ. ເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ.
- ກວມເອົາດ້ວຍຖົງຢາງແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນ 30 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເອົານ້ໍາເກືອທີ່ມີນ້ໍາເກືອໄປໃສ່ຕົ້ມ. ຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕ່ອນຂອງ dough ກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງ dime ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ flatten ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນຢ່າງໄວວາ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ຢ່າສົງໄສວ່າ csipetke ຂອງທ່ານມີຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງແຕກຕ່າງກັນ. ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງຄິດເບິ່ງ.
- ລ້າງແລະລ້າງແກ້ວ. ໃຫ້ບໍລິການໃນແກງເຊັ່ນ ແກງ Goulash ຮັງກາຣີ ຫຼື stews ເຊັ່ນແກງ ຮັງກາລີ Goulash .
- Csipetke ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍກົງໃນຫຼັກຊ້ອນແກງຫຼືແກງ stew. ຖ້າບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ທັນທີ, ໃຫ້ໃສ່ຖົງຢາງຫຼືນໍ້າມັນແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ຫມາຍເຫດ: ການປ່ຽນແປງ csipetke ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ rolling dough ກັບຄວາມຫນາ 1/4 ນິ້ວແລະຕັດເປັນ 1 ນິ້ວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວແລະ curling ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນປ່ອງໃນມືຂອງມືຫຼືຄະນະກໍາມະ csiga. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານອາດຈະຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 125 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 151 mg |
| ໂຊດຽມ | 293 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |