ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດກ່ຽວກັບ fondue, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບການເຕືອນຂອງຊຸມປີ 1970 - concoction cheesy ແມ່ນຊີວິດຂອງພັກໃນຕະຫຼອດທົດສະວັດ. ພວກເຮົາໄດ້ປັບປຸງການປິ່ນປົວເມັດເກົ່ານີ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງ pleaser ທີ່ມີຫມູຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໄຂ່ຝຣັ່ງ. ຈັບຫມໍ້ຝຸ່ນ (ຫຼືພຽງແຕ່ບ່ວງ!) ແລະແບ່ງປັນປິ່ນປົວແບບໂຕ້ຕອບນີ້ກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ dunk, ຜັກບົ່ວ, ແລະເພີ່ມເຕີມເຂົ້າໄປໃນສູດ savory ນີ້.
ໃນຂະນະທີ່ fondue ອາດຈະມີ heyday ຂອງຕົນໃນອາເມລິກາໃນຊຸມປີຄ່ໍາ cocktail ປີ 1970, ອາຫານນີ້ມີ ການອຸທອນສາກົນ . ແກງຜັກບົ່ວປະເທດຝຣັ່ງມີຮູບປັ້ນເທົ່າທຽມກັນບໍ່ມີ - ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນສານຂອງກະສັດລ້ໍາລິງ XV. ຜູ້ທີ່ຈະຄາດເດົາວ່າທັງສອງ globetrotters ຈະໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໂດຍພັນທະບັດທົ່ວໄປຂອງເນີຍແຂງ?
ເມນູຂອງຂ້ອຍແລະແກງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວປະເທດຝຣັ່ງເປັນປະເພດຍັງມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນທົ່ວໄປ ... Gruyéreເນີຍແຂງ ! ແນວພັນທີ່ melty ນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນສູດນີ້, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນຫຍັງ fondue ຂອງທ່ານຈະຫາຍໄປໄວ. ມີທັງຫມົດທີ່ມາພ້ອມກັບອາຫານນີ້, ບາງທີມັນຄວນຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "fundue!"
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນ
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (diced)
- ເນີຍແຂງປະເທດສະວິດ 1 ແກັດ (ປະກາດ)
- 1/2 pound Gruyez cheese (grated)
- 2 ບ່ວງແປ້ງ
- 3/4 cup broth ຊີ້ນງົວ
- 1/4 ຈອກເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ
- Pinch of nutmeg
- ທາງເລືອກ: 2 ເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 1 ບ່ວງແລະຕົ້ມ, ສໍາລັບການຮັບໃຊ້)
- ທາງເລືອກ: ຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອ (ສໍາລັບການຮັບໃຊ້)
- ທາງເລືອກ: ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ (cubed, ສໍາລັບການຮັບໃຊ້)
- ທາງເລືອກ: broccoli ປຸງແຕ່ງອາຫານ (ປະມານເກືອ, ສໍາລັບການຮັບໃຊ້)
- ທາງເລືອກ: ຜັກບົ່ວປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງອາຫານ (ປະມານຊ້ໍາ, ສໍາລັບການຮັບໃຊ້)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂະຫນາດກາງຂະຫນາດກາງທີ່ຕັ້ງໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຖີ້ມເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານແລະ caramelized, ປະມານ 15-20 ນາທີ.
- ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົາຖົ່ວເຫຼືອງກັບຕົ້ມໃສ່ໃນໂຖເຂົ້າປ້ອນເຂົ້າກາງຈົນກ້ຽງເຄືອບ.
- ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ສົມທົບກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ຊີຮີຣູດປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະນ້ໍາມັນຊີ້ນງົວທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຢູ່ໃນຫມໍ້ສົ້ມກາງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະນໍາໄປສູ່ອາບນ້ໍາເລັກນ້ອຍ. ຫມາຍເຫດ Cook: ບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ sherry ໃນມື? ທົດແທນທີ່ເຫມາະສົມປະກອບມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງຫຼືແອບເປີ້ນ.
- ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນອາຫານປະສົມສີ່ຫລ່ຽມ, ລໍຖ້າລະຫວ່າງຕື່ມອີກສໍາລັບເນີຍແຂງເພື່ອລະລາຍ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ອາຫານປະສົມກັບຕົ້ມ.
- ໃນເວລາທີ່ batch ສຸດທ້າຍໄດ້ melted ຫມົດ, ເອົາ pot ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ stir ໃນຜັກບົ່ວ caramelized.
- ການໂອນການປະສົມກັບຫມໍ້ດິນເຜົາແລະສີດຂີ້ມ້າ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ, spears ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ມັນຕົ້ນ, broccoli, ຫຼືຜັກບົ່ວ, ຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 385 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 77 mg |
| ໂຊດຽມ | 670 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 24 ກໍາ |