ພວກເຮົາບໍ່ມັກ toot horn ຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ macaroni ແລະເນີຍແຂງນີ້ແມ່ນຕ້ອງເປັນຢ່າງແທ້ຈິງ! ຜັກບົ່ວທີ່ມີສີຄີມແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີກິ່ນຫອມຫວານພຽງແຕ່ອອກຈາກໂລກນີ້. ເຂົ້າຈີ່ buttery crump topping ເພີ່ມ crunch ງາມ, ແລະ pasta orecchiette ຖືປະສົມເນີຍແຂງງາມ.
ພວກເຮົາກໍ່ຄິດວ່າ gouda ອາດຈະເປັນເນີຍແຂງທີ່ດີທີ່ສຸດແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບ macaroni ແລະເນີຍແຂງ. ມັນອ່ອນ, ຍັງຫນ້າສົນໃຈ, melts ຢ່າງສົມບູນ, ແລະ stays gooey ສໍາລັບເວລາດົນນານ. ມັນຈະບໍ່ງອກໄດ້ງ່າຍແລະມັນຕິດກັບ noodles ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບສາຍ.
ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ເວລາຂອງທ່ານຢ່າງເຫມາະສົມ caramelizing ຜັກບົ່ວ. (ບໍ່ມີການຫລອກລວງແລະພຽງແຕ່ເພີ່ມ້ໍາຕານໃສ່ຜັກບົ່ວເພື່ອໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານ). ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຊ້າໆໃນໄລຍະເວລາດົນນານໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ເພື່ອໃຫ້ອ່ອນ, ຫວານແລະເບຍ. ທ່ານຄວນຈະສາມາດກົດດັນພຽງແຕ່ຜັກບົ່ວແລະມັນຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມອ່ອນຂອງມັນ. ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການກິນຫມາກເມນູແລະຫມາກເລັ່ນອື່ນໆອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຜັກບົ່ວ:
- 1/4 ຈອກໍາມັນເບີ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 3 Vidalia ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດກາງ)
- ເກືອ (ເພື່ອລົດຊາດ)
- ສໍາລັບ Macaroni ແລະເນີຍແຂງ:
- 1/4 cup butter
- 1/4 ຈອກ flour ທີ່ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ
- 3 ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ
- 2 ຈອກແກະ gouda (shredded)
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງ gruyere (shredded)
- 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1 ເມັດ orecchiette pasta (ຫຼືແກະ, ປຸງແຕ່ງ)
- ສໍາລັບການເຂົ້າຕົ້ມປະເພດເມັດ:
- 1/4 ຈອກໍາມັນເບີ (ຕົ້ມ)
- 1 ຈອກ Panco breadcrumbs
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat the oven to 350 F
- ຕັດຜັກບົ່ວໃນແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດບາງໆ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນເວີແລະມັນເບີໃນຂະຫນາດກາງຂະຫນາດກາງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວໃຫ້ແຊ່ແລະແຜ່ກະຈາຍໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງດຽວກັນ. ລ້າງເກືອໃສ່ຜັກບົ່ວ.
- ໃສ່ແກງຜັກບົ່ວໆທຸກໆນາທີຈົນກ່ວາພວກມັນມີສີ caramel, ມີກິ່ນຫອມແລະອ່ອນໆ, ປະມານ 30 ນາທີ. ກໍານົດຜັກບົ່ວຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະເລີ່ມຜັກບົ່ວ.
- ແຕ່ງກິນ orecchiette ຕາມທິດທາງຂອງການຫຸ້ມຫໍ່, ເຮັດໃຫ້ pasta al dente. ກໍານົດ pasta ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ຊອດເນີຍ.
- ຕື່ມ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອມັນ້ໍາມັນຕົ້ມ, ຈືນເຂົ້າຈີ່. ແຕ່ງກິນມັນເບີແລະປະສົມແປ້ງ ສໍາລັບປະມານ 3 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ, ເພື່ອປຸງແຕ່ງລົດຊາດແປ້ງ.
- ຕື່ມ້ໍານົມແລະ whisk ຈົນກ່ວາລວມ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ການປະສົມນໍ້ານົມຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ.
- ຄ່ອຍໆເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊີດແລະຊອຍຈົນກວ່າມັນຈະເລີນ. ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ແລະ stir. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຕື່ມການ breadcrumbs ກັບມັນເບີ melted ແລະ stir ເພື່ອສົມທົບ.
- Butter ເປັນອາຫານຈານແປດ 9x13 ນິ້ວແລະເພີ່ມປະສົມ Macaroni ແລະເນີຍແຂງ.
- ດ້ານເທິງຂອງຫມາກໂປມແລະຫມາກໂປມທີ່ມີຜັກບົ່ວ caramelized. ກວມເອົາເທິງກັບ breadcrumbs buttered ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນ rack ສູນກາງ.
- ຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາປາຍຍອດແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງແລະແຄມແມ່ນຂຸ້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1433 |
| ໄຂມັນລວມ | 75 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 42 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,498 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 141 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 48 ກໍາ |