ຜັກສະຕໍຣັດນີ້ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງແລະປຸງລົດຊາດຫຼາຍ! ຊອດແຊ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ຮ້ອງ - ປະສົມປະສານກັບ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ນ້ໍາມັນຖົ່ວ, ປູນຂາວ, ແລະກຸ້ງ. ສູດນີ້ຍັງມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນດີ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຜັກເລືອກຂອງທ່ານເອງໂດຍອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ທ່ານມີຢູ່, ຫລືສິ່ງທີ່ມີຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ທ່ານຢູ່. ເພີ່ມເຕົ້າໂຮມແລະຜັດສົດໃຫມ່ສຸດທ້າຍ, ແລະທ່ານມີອາຫານ vegan ໄທທີ່ແທ້ຈິງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີແລະໂພຊະນາການດີ. (ຫມາຍເຫດ: ບ່ວງຂອງ tofu ສົດຫຼື ຂົ້ວ , OR ເສັ້ນໄຍຂອງໄກ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນຫລັກສູດຫລັກ.) ENJOY!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຫູຊ້ອນ 1/4 ຈອກ (ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວສີມ່ວງ)
- 5 ກັບ 6 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມຫຼືຂັດລະອຽດ)
- 6 ຫາ 12 ບ່ວງກາເຟກາເມກາ (OR ຂີງ, ຊອຍເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນເຂົ້າຫນຽວ)
- 1/2 ຫາ 1 ເປີລີຂະຫນາດນ້ອຍ (ສີແດງ, ສົດ, ແລ້ວ, ຫຼື 1/4 ກັບ 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງ)
- 1 carrot ຂະຫນາດກາງ (ແລ້ວແລ້ວ)
- 6 ຫາ 8 ເຫັດ (shiitake, ຊອຍຫຼືຊ້າຍໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືສີ່)
- 1 ຫົວ broccoli (ຕັດເປັນ florets)
- 1 ຈືດຈືດ (ສີແດງ, ຊອຍເຂົ້າໄປໃນແຖບ)
- 1 zucchini (ຕາກແດດເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເດືອນຫຼືຊິ້ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນຫນາ)
- 1 ຈອກ
- peas ຫິມະ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ)
- 1 ຝັກຫູມືນ້ອຍ (ປະລິມານສົດ, ຈໍານວນຫລາຍ)
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ (ຫຼືນ້ໍາມັນຜັກອື່ນໆ)
- ສະບຽງອາຫານເຜັດ:
- 1/2 cup milk coconut
- 3 ເມັດຜັກສະຫຼັດ (ຜັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງຫຼືຫຼັກຊັບໄກ່ faux)
- ຊ້ອນສົ້ມ 2 ຊ້ອນໂຕ *
- 3 1/2 ບ່ວງນ້ໍາຈືດ (ສົດ)
- 2 ຈອກ sherry (ຫຼື sherry ປຸງແຕ່ງອາຫານ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1/3 ກັບ 1/2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ flakes
- 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງຜັກທຽມ, stirring ດີທີ່ຈະລ້າງນໍ້າຕານ. ກິນເຂົ້າແຊ່, ຮັກສາໃຈວ່າລົດຊາດທໍາອິດຄວນຈະເຜັດເຜັດ, ຕາມດ້ວຍລົດຫວານແລະສຸດທ້າຍຂອງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງນົມຫມາກພ້າວ. ປັບປຸງແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ເພີ່ມນ້ໍາຈືດໃຫ້ດີກວ່າຖ້າມັນຫວານຫຼືເຄັມ (ຫມາຍເຫດ: ມັນຈະຫນ້ອຍລົງໃນເວລາທີ່ປະສົມກັບການຕົ້ມ).
- ຮ້ອນ wok ຫຼືແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເຮັດລາຍນ້ໍາມັນ 1 ຫາ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະໃນແຊ່ແລະໃສ່ຫມູຫອມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັດ. ຈືນ 2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມແຄລອດແລະເຫັດບວກກັບ 1/4 ຊອດແຊ່. ຂະຫນົມປັງ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ຍັງເຫຼືອຍັງມີນ້ໍາຊຸ້ນແຊບ, ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກໆເຜັດຢູ່ໃນນໍ້າ. (ຫມາຍເຫດ: ນີ້ແມ່ນການແຊ່ແຊ່ - ຟັກທີ່ບໍ່ເຄີຍແຫ້ງ - ນ້ໍາແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າຈະໃຊ້ປຸງລົດຊາດເຂົ້າຫລືອາຫານທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍ). Simmer ຈົນກ່ວາຜັກທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ນໍາມາປຸງແຕ່ງແຕ່ຍັງສົດໃສສີຂຽວກັບ crispness ບາງ.
- ເອົາອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດການທົດສອບລົດຊາດສຸດທ້າຍ. ຖ້າບໍ່ມີນໍ້າເກືອພຽງພໍ, ຕື່ມນ້ໍາປາຫຼືນ້ໍາສົ້ມຕື່ມອີກ. ຖ້າເກີນຄວາມເຄັມຫຼືຫວານ, ຕື່ມນ້ໍາຜັກບົ່ວອີກ. ເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼື chili ຖ້າຕ້ອງການ.
- ທາງເທີງກັບ basil ສົດ. ຊອຍສົດຕັດຍັງສາມາດລົ່ນອອກໄປໄດ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກມັນເຜັດ. ໃຫ້ບໍລິ ການເຂົ້າສານເຂົ້າສານມະຫາສະມຸດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງໄທ (ຍັງດີກັບຫມູ!). ຍັງມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດດ້ວຍ ເຂົ້າອ້ອຍ ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ ງ່າຍດາຍ ຫຼື ເຂົ້າຫນຽວ ງ່າຍໆຂອງໄທ . ENJOY!
* ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊຸບເຂົ້າສາລີທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 400 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,129 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 59 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 14 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 16 ກໍາ |