ທຸກໆການບໍລິໂພກຂອງສະຫຼັດອາຫານທະເລທີ່ປະເສີດນີ້ສະເຫນີໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງລົດຊາດຂອງໄທ! ໃນເວລາດຽວກັນ, dressing ບໍ່ເຄີຍ overpowers ລົດຊາດສົດຂອງ seafood, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເອົາອອກທັງຫມົດຂອງ succulence ທໍາມະຊາດຂອງຕົນ. ໃນຂະນະທີ່ເກືອບທຸກໆປະເທດທີ່ມີຊາຍແດນຕິດກັບມະຫາສະຫມຸດມີປະເພດສະຫຼັດອາຫານທະເລຂອງຕົນເອງ, ທ່ານແນ່ນອນຈະຊອກຫາສະບັບພາສາໄທນີ້ເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດ! ເຮັດໃຫ້ມີອາຫານປະເພດອາຫານທີ່ດີ, ອາຫານຂ້າງຄຽງ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງແນ່ນອນແນ່ນອນວ່າມັນກໍ່ແມ່ນການປຸງແຕ່ງ noodles ກ້ອນທາດເຫຼັກຟຣີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຖ້ວຍ / 200 ກໍາ ຫມູ (ແກ້ວຫຼື "cellophane" ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ "ຫົວຫມາກຖົ່ວ" ເພາະວ່າພວກມັນຖືກເຮັດດ້ວຍແປ້ງຫມາກຖົ່ວ)
- 15 oz / 400 g ອາຫານທະເລ (ອາຫານທະເລສົດຫຼືແຊ່ແຂງເຊັ່ນກຸ້ງ, ກຸ້ງ, ກຸ້ງ, ແປ້ງ, ຫອຍ)
- 1
- lemongrass (ກ້ານໃບແລ້ວບາງສ່ວນ)
- 1 ຈອກແກງ (ສົດໆ)
- 1 ຈອກແປ້ງສາລີ (ສົດທັງສອງປະເພດແປ້ງປະເທດໄທແລະແປ້ງມັນຕົ້ນຂອງອີຕາລີກໍ່ຈະເຮັດວຽກ)
- 3 ຈອກຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1
- tomato , (ຕັດສົດເຂົ້າໄປໃນ wedges ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 1 ຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫຼືຫມາກພ້າວຂະຫນາດກາງ 1/2, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ)
- ສໍາລັບການແຕ່ງຕົວສະຫຼັດ:
- ນ້ໍາຂອງ 1 ປູນຂາວ (3-4 tbsp, ຫຼືແທນນ້ໍານາວ)
- 4 tbsp.
- ນ້ໍາປາ
- 2 tbsp. ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດປົກກະຕິຫຼືເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten)
- 1-3 tsp
- ຊອດໄກ່ (1 = ອ່ອນ, 2 = ກາງ, 3 + = ຮ້ອນ); ຫຼືປ່ຽນ 1-3 ເມັດຜັດສີແດງຫລືສີຂຽວສົດ. minced)
- ຫົວຜັກທຽມ 5 ຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1/3 ຈອກແກງ (ຜັກສົດ, ລວມທັງລໍາຕົ້ນ)
- ທາງເລືອກ: 1 tsp. ້ໍາຕານ (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະມີລົດຊາດຫວານກວ່າຫວານ, ຢ່າລືມ້ໍາຕານ)
- ທາງເລືອກ: ຕຽງຜັກກາດ (ຫຼື
- ຜັກກາດຈີນ ທີ່ຈະວາງສະຫຼັດ, ເພື່ອຮັບໃຊ້)
ວິທີການເຮັດມັນ
ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາທີ່ລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການຊື້ແລະການກະກຽມ lemongrass, ເບິ່ງຂອງຂ້ອຍ: ທັງຫມົດກ່ຽວກັບ Lemongrass Guide
- ແຊ່ນ້ໍາຫູໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນຫຼາຍ. ຫຼື, ຖ້າວ່າທ່ານກໍາລັງຮີບຮ້ອນ, ໃຫ້ຕົ້ມ່່່່່່່າາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາ (ປະມານ 10 ນາທີ)
- ໃນຂະນະທີ່ຫມູຕົ້ມ (ຫຼືຕົ້ມ), ເອົາເຂົ້າສະຫຼັດທັງຫມົດເຂົ້າກັນໃນຈອກ. ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ສົມທົບ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ລ້າງຫມູດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ລ້າງຢ່າງສົມບູນແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະປົນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ເອົານ້ໍາຈອກ 3-4 ຈອກໃສ່ຫມໍ້ແກງ. ຕື່ມຊໍ່ເຂົ້າຈືດແລະຕົ້ມຈົນກ້ຽງ (1-2 ນາທີ).
- ເພີ່ມອາຫານທະເລແລະຕົ້ມໃຫ້ 1-2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອາຫານທະເລຖືກປຸງແຕ່ງ. ພະຍາຍາມບໍ່ overcook, ຍ້ອນວ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມັນປູກຢາງພາລາ.
- ອາຫານທະເລ, ລວມທັງຫມາກໄມ້. ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຕື່ມການອາຫານທະເລທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຂີ້ເຖົ່າແລະຫມາກພ້າວໃສ່ຖ້ວຍປະສົມ (ພ້ອມກັບຫມູ).
- ຕື່ມໃສ່ ຖ້ວຍປະສົມ : coriander ສົດແລະ basil, onions ພາກຮຽນ spring, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະແຕງ.
- ໃນປັດຈຸບັນງາມ dressing ສະຫຼັດ overtop, tossing ດີທີ່ຈະສົມທົບ.
- ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດ. ຕື່ມນ້ໍາປາຕື່ມອີກຖ້າບໍ່ຂຸ້ນພຽງພໍ. ຖ້າບໍ່ເຜັດພຽງພໍ, ຕື່ມຊອຍຊາກຫຼາຍໆຫຼືຜັດສົດ. ຖ້າຫາກວ່າສົ້ມເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຕື່ມ້ໍາຕານຕື່ມອີກ.
- ຖ້າທ່ານມີເວລາ, ອະນຸຍາດໃຫ້ສະຫຼັດນັ່ງໃນຕູ້ເຢັນ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ toss ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຮັບໃຊ້.
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ເອົາສະຫຼັດໃສ່ຕຽງນອນຂອງສີຂຽວຫຼືສີແດງ, ຫຼືຜັກກາດຂອງຈີນ. ສະຫຼັດນີ້ແຕ່ງງານໄດ້ດີກັບເຄື່ອງດື່ມເຢັນຫຼືຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວທີ່ທ່ານມັກ. ເພີດເພີນ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 334 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,538 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 76 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |