01 of 09
Get Yourself Some Tofu
ການຖ່າຍຮູບ Daniel Hurst / ການເລືອກຮູບພາບ / ຮູບພາບ Getty Tofu ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກກາດທົດແທນທີ່ສາມາດເປັນບໍລິສັດໃນໂຄງສ້າງຫຼືສີຄີມ. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນແມ່ນຈໍານວນຫລາຍ, ແລະວິທີທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມມັນແມ່ນຈໍານວນຫລາຍ.
ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງມີແພໍກ 1 ຊຸດຂອງ tofu ຂະຫນາດກາງເພື່ອໃຫ້ບໍລິສັດ ("ອ່ອນ" ມັກຈະຫລຸດລົງ).
ການຄ້າ / ຄໍາແນະນໍາສຸຂະພາບ:
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກວດສອບວັນທີທີ່ຫມົດອາຍຸ. Tofu ບໍ່ຫມົດ - ທ່ານຈະຮູ້ວ່າມັນຫມົດໄປຖ້າມີກິ່ນຫອມ. tofu ສົດມີກິ່ນບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.
- ຊອກຫາ tofu ທີ່ປະກອບດ້ວຍແຄຊຽມສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບເພີ່ມ.
- ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະຊື້ສານອິນຊີຖ້າມັນເປັນໄປໄດ້ເພາະວ່າພືດຜັກຖົ່ວເຫຼືອງມີການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາປາບສັດຕູພືດຫຼາຍຢ່າງ.
ເຕັກໂນໂລຢີເກັບ: ເມື່ອເປີດ, ເກັບຮັກສາຖົ່ວຕັງທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ໃນຖັງທີ່ປົກຄຸມ. ໃສ່ tofu ພາຍໃນຖັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາ (ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາກວມເອົາ tofu). ກວມເອົາແຫນ້ນຫນາ. ພະຍາຍາມເອົານໍ້າແລະປ່ຽນນ້ໍາໃນມື້ອື່ນແທນຈົນກິນ.
02 of 09
ຫຼີກເວັ້ນການ Tofu.
ການກະກຽມເພື່ອກົດ Tofu. Dchmidt ຖ້າທ່ານຊື້ tofu ກົດ, ທ່ານສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ແລະຕໍ່ໄປ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ເປີດຊຸດແລະອອກນ້ໍາອອກທັງຫມົດ. ເອົາຖ້ວຍ tofu ລົງໃສ່ຖ້ວຍຮຸ້ນ (ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາແຜ່ນທີ່ເຮັດວຽກດີ, ຕາມຮູບນີ້).
03 of 09
ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫນັງເຈ້ຍ + ໂຖປັດສະວະ
ກົດດັນຟູ. Dchmidt ກວມເອົາ tofu ດ້ວຍຜ້າກະດາດ (ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂະຫນາດຂອງ tofu ຂອງທ່ານ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໂຖປັດສະວະຫຼືວັດຖຸຫນັກໃສ່ອີກ.
ຫຼັງຈາກ 5 ຫາ 10 ນາທີ, ເອົານ້ໍາຫນັກອອກແລະຖິ້ມຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ລ້າງນ້ໍາທີ່ຖືກກົດດັນອອກຈາກ tofu ແລະ lightly pat dry.
04 of 09
ຕັດໂຕຟູໃນ cubes.
ການຕັດທອນຟູ. Dchmidt ສະຖານທີ່ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ຕິດຢູ່ເທິງກະດານຕັດ. Slice ຕັນໃນປະມານ cubes 1 ນິ້ວ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
05 of 09
ເຮັດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງແລະຫມາກໂມເມັດ.
ການຜະລິດ້ໍາເຜີ້ງແລະຜະລິດຕະພັນ Sesame. Dchmidt ສໍາລັບແບດເຕີລີ່ທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະກະດູກ, ປົນສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປນີ້ຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະ:
- 5 ເມັດແກ່ນງາ
- cornstarch 4 tbsp
- 4 ເມັດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດ, ຫຼືແທນແປ້ງເຂົ້າສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten
- 1/2 tsp salt
- ທາງເລືອກ: 1/4 tsp ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ລົບລ້າງຄວາມຂົມຂື່ນ)
ສໍາລັບສູດນີ້, ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງໄດ້ກິນນ້ໍາປະມານ 1 ກ້ອນຫຼືນ້ໍາມັນຜັກອື່ນໆສໍາລັບການຕົ້ມ.
06 of 09
ມ້ວນຖ້ໍາ Tofu ໃນການຜະລິດຕະພັນ Flour / Sesame.
ກວມເອົາ Tofu ດ້ວຍການຜະສົມແປ້ງ / ຜັກບົ່ວ Sesame. Dchmidt ມ້ວນຊໍ່ tofu ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ / ປະເພດເຂົ້າຫນົມຫວານຈົນກ່ວາປົກຄຸມໄດ້ດີ.
07 of 09
Frying the Tofu
Frying the Tofu. ລິຂະສິດ Darlene A. Schmidt ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງ 1/2 ຫາ 1 ຈອກຫຼືນ້ໍາຮ້ອນສູງອື່ນໆເຂົ້າໄປໃນແກະຫຼືເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆ. ທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາມັນປະມານ 1 ນິ້ວເລິກ (ຖ້າໃຊ້ຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານອາດຕ້ອງການນ້ໍາມັນຫຼາຍ). ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງທຽນແລະຜ້າຂົນຫນູບາງໆ (ຫຼືຜ້າພົມເຈ້ຍ).
ວາງບ່ອນວາງເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພື່ອທົດສອບວ່ານ້ໍາມັນຂອງທ່ານມີຄວາມຮ້ອນພຽງພໍ, ຈົ່ງໃຊ້ຂີ້ຝຸ່ນ, ຈົມນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເລີ່ມຕົ້ນ sizzle ແລະແຕ່ງກິນ, ນ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ເມື່ອນ້ໍາມັນກຽມພ້ອມ, ວາງ cubes ຂອງ tofu floured ໃນແຊ່. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍແລະຈີ່ໂຕຟູ. ໃຊ້ tongs, ເຮັດໃຫ້ cubes tofu ຫຼັງຈາກ 1 ນາທີ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ cubes ມີສີເຫຼືອງທອງສີນ້ໍາຕານ.
08 of 09
ຫຼີກລ້ຽງການ Tofu ໃນຜ້າຝ້າຍຫຼືຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ Absorbant.
Draining the Tofu. Dchmidt ໃນເວລາທີ່ tofu ແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ, ເອົາອອກຈາກນ້ໍາມັນແລະເອົາໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍຫຼືຜ້າຜ້າທີ່ດູດຊຶມໃຫ້ແຫ້ງແລະເຢັນ.
09 of 09
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາຊອດ, ຫຼືຊ່ວຍປະຢັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສູດອື່ນ
Serving the Tofu!. ລິຂະສິດ Darlene A. Schmidt ເພີດເພີນກັບ tofu ຂົ້ວໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນ. ພາຍນອກຈະຂຽວ, ໃນຂະນະທີ່ພາຍໃນຄວນຈະອ່ອນ.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຊອຍຫວາຍຫວານໄທ (ຮູບນີ້), ທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຫຼືນໍາ້ ເຜັດໄທ. ບໍລິໂພກຊອດຖົ່ວດິນທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງຂວັນຂອງຂວັນທີ່ດີເລີດ!
tofu ຂົ້ວສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນອາຫານຜັກຊະນິດອື່ນເຊັ່ນ:
- Thai Green Mango Salad
- Vegetarian Tom Yum Soup
- ທຸກໆການປຸງແກງຫຼືຫມາກຂີ້ຫມ້ຽງໃນການເກັບກໍາສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມ
ENJOY!