ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນອາຫານຫລັກໃນສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງແອສປາໂຍນ, ຍ້ອນວ່າອາຫານຫຼາຍປະກອບມີເຂົ້າແລະຫມາກຖົ່ວຂອງແອສປາໂຍນ. ຫລາຍສູດອາຫານແອສປາໂຍນຮຽກຮ້ອງຫມາກຖົ່ວ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕະຫຼອດປີ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ຖືກເອີ້ນວ່າ legumes ແມ່ນມີສຸຂະພາບດີ. ພວກເຂົາມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະສານອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະທາດໂປຼຕຽມ, ບໍ່ແມ່ນການກ່າວເຖິງເສັ້ນໄຍ. ພວກເຂົາຍັງມີທາດໂປຼຕີນ.
ຫມາກຖົ່ວແອສປາໂຍນແລະອາຫານເຂົ້າແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ. ມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຂອງມື້ແລະມີຜົນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມຈໍາກັດຊີ້ນໃນອາຫານຂອງທ່ານຫຼືກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີເນື້ອ. Eaten ກັບເຂົ້າ, ມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະດຽວ. ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແອສປາໂຍນແລະຖ້ວຍເຂົ້າອື່ນໆ. ລອງໃຊ້ຄົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ - ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດນີ້ - ເພື່ອຄົ້ນຫາຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb (1/2 kg) ຫມາກຖົ່ວແຫ້ງ (pinto, ສີດໍາ, ສີແດງຫຼືສີບົວ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມໃຫຍ່
- 1 bay (laurel) ໃບ
- 2 to 3 Tbsp. ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ຜັກບົ່ວ
- 1 ສີແດງລະຄັງ pepper
- 1 Tbsp. flour ແປ້ງບໍ່ມີສີຂາວ
- 1 Tbsp. sweet paprika Spanish
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 2 ຈອກເຂົ້າຂາວທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງຫມາກຖົ່ວໃນຫມໍ້ນ້ໍາໃຫຍ່ແລະກວມເອົານ້ໍາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຫມາກຖົ່ວໃຫ້ແຊ່ຄືນ.
- ລ້າງນ້ໍາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີນ້ໍາປະມານ 1 ນິ້ວຢູ່ເທິງຫມາກຖົ່ວເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຖືກປົກຄຸມຢ່າງເຕັມທີ່. ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມການ ໃບປະເຊີນຫນ້າ . ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປຽກໃນກາງ.
- ຜັດຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກແດງເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຕັດຜັກທຽມຜັກທຽມເຂົ້າໃນໄຕມາດ. ປົນ 2 ຫາ 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຄວາມຮ້ອນໃນກາງ. ເມື່ອແຊ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມແລະສີນ້ໍາຕານປະມານ 5 ນາທີ.
- ເມື່ອຜັກບົ່ວຖືກສີນ້ໍາຕານ, ຕື່ມຜົງແລະປະສົມ. ເພີ່ມ 2 ຫາ 3 ບ່ວງນ້ໍາຜຶ້ງຈາກຫມໍ້ຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນແກງແຊ່ແລະຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບ. ກັບ "ຊອດ" ນີ້, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂອງ paprika ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ stir.
- ໃນຂະນະທີ່ຫມາກຖົ່ວ simmer, ກະກຽມເຂົ້າຂາວ.
- ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວອ່ອນໆ, ແຕ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ກວດເບິ່ງຫມໍ້ນ້ໍາເປັນປົກກະຕິ. ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາເຂົ້າຖົ່ວ. ບາງຄົນມັກຫມາກຖົ່ວທີ່ມີນ້ໍາຂົມຫຼາຍເຊັ່ນ: ແກງ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງຫນາ. ທ່ານສາມາດປັບນ້ໍາໃຫ້ເຫັນໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງນ້ໍາຂື້ນຕາມຄວາມຫນາຂອງນໍ້າທີ່ຕ້ອງການ.
- ໃຫ້ບໍລິການປະສົມເຂົ້າຖົ່ວເຫຼືອງໃນຖ້ວຍໃສ່ເຂົ້າຂາວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 686 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 304 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 125 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 20 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 26 ກໍາ |