ນີ້ແກງ Moroccan ອາຫານຫວານພໍໃຈກັບຜັກແລະ chickpeas ແມ່ນມີກິ່ນຫອມກັບເຄື່ອງເທດ Moroccan ຂອງ saffron, ຂີງ, ໄຄແລະ Ras El Hanout . ຈໍານວນເລັກນ້ອຍຂອງນໍ້າເຜິ້ງເພີ້ມພຽງແຕ່ການສໍາພັດຂອງຫວານ - ຫຼີກເວັ້ນຫຼືເພີ້ມ້ໍາເຜີ້ງໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມນິຍົມຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານເອງ.
ແກງຈະມາຮ່ວມກັນຢ່າງໄວວາດ້ວຍ chickpeas ປຸງແຕ່ງຫຼືກະປ໋ອງ. ຊາວມຸສລິມມັກຈະມັກໃຊ້ໄກ່ທີ່ແຫ້ງເຊິ່ງຈະຕ້ອງອາບນ້ໍາຄືນແລະປຸງອາຫານກ່ອນເວລາ. ຖ້າທ່ານຍັງຕ້ອງການຄວາມງາມຂອງຜັກຫົມທີ່ມີການປຸງແຕ່ງໃນຄົວເຮືອນຫຼາຍກວ່າກະປ໋ອງ, ວາງແຜນກ່ອນກ່ອນເວລາທີ່ທ່ານສາມາດແຊ່, ແຕ່ງກິນແລະແຊ່ແຂໍງຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນມືສໍາລັບສູດນີ້ແລະສູດອື່ນໆ.
ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເຮັດ garnish ແກງທີ່ມີຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງ pepper ດິນສົດແລະມີພຽງເລັກນ້ອຍ nutmeg ຮູ້ໃຫມ່. ຫມາກພິກ Cayenne ຍັງສາມາດເພີ່ມໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປໍ / 500 ກໍາຜັກສົດ (diced ໃນ 1/4 "ຊິ້ນ)
- 1 ຫາ 1 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ (ປຸງແຕ່ງຫຼືຖືກຕົ້ມ)
- 1 ຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ cilantro (ຂອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜູກເຂົ້າໄປໃນ bouquet)
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ (ຫຼືນ້ໍາມັນເວີ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງຫາຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກທຽມ)
- 1 ກັບ 2 ຫມາກເລັ່ນ (ປອກເປືອກ, ແກ່ນແລະຜັກ)
- 2 ຫາ 3 ຫົວຜັກທຽມ
- ຜັກທຽມ (ຜັກດີ)
- 4 ຈອກ / 1 ລິດ broth ຜັກ (ຫຼື broth ໄກ່)
- 2 ກັບ 3 ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງ
- 1
- ໄມ້ໄຜ່
- 1/2 ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟ
- Ras El Hanout
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- ກະທູ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: dash nutmeg
- ທາງເລືອກ: 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງສາລີ (ສໍາລັບຫນາ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນເວີສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນປານກາງ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກ, ໄກ່, ຫມາກເລັ່ນ, cilantro, broth, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເຄື່ອງເທດແລະເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. Simmer, ປົກຄຸມບາງສ່ວນ, ປະມານ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນ. ດຶງອອກແລະຖິ້ມໄມ້ໄຄແລະ cilantro.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫນ້ອຍ, ໃຫ້ຍ້າຍບ່ວງຫຼາຍໆຊິ້ນໃຫ້ແກ່ໂຖປັດສະວະແລະໃຫ້ມັນເຢັນເລັກຫນ້ອຍ. ເພີ່ມຫນຶ່ງຫຼືສອງບ່ວງກາເຟເມັດເຂົ້າໄປໃນນໍ້າຕານທີ່ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ມີຮອຍຂີດຂ່ວນ. ການປະສົມເຂົ້າສາລີເຂົ້າໄປໃນແກງແລະປຽກເປັນເວລາຫຼາຍນາທີ, ຈົນກ່ວານໍ້າຕານໄດ້ຫນາ.
- ໃຫ້ແກງຮ້ອນຫຼືອົບອຸ່ນດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງຫມາກພ້າວສົດແລະຫມາກພ້າວແລະຫມາກພ້າວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 360 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 919 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 57 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 10 g |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |