ຣາວກັບແກະສີດໍາມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານໃຕ້ໃນຫຼາຍກວ່າ 300 ປີ. ຖົ່ວ (ຫຼືຫມາກຖົ່ວ) ແມ່ນ legume, ເປັນ subspecies ຂອງ cowpea ໄດ້. ຣາວກັບແກະໄດ້ຮັບຊື່ຈາກຈຸດສີດໍາ. ຖົ່ວຫຸ້ມສີມ່ວງ ແມ່ນເປັນແນວພັນອື່ນໆທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າໄວ. ຖົ່ວຫຸ້ມສີມ່ວງສີມ່ວງແມ່ນສີຂຽວອ່ອນທີ່ມີຈຸດສີມ່ວງຫຼືສີມ່ວງ. ຫລາຍຄົນມັກລົດຊາດຂອງຣາວກັບແກະສີມ່ວງ, ແຕ່ພວກມັນຍັງບໍ່ທັນມີຢູ່.
ຣາວກັບແກະສີມ່ວງສາມາດພົບເຫັນສົດໃນພາກໃຕ້ໃນເວລາໃນລະດູການ, ແລະພົບເຫັນ frozen ໃນບາງພື້ນທີ່.
ຖ້າທ່ານໂຊກດີພໍທີ່ຈະມີຣາວກັບແກະສີດໍາຫຼືກ້ານສີມ່ວງທີ່ເຕີບໂຕໃນສວນຂອງທ່ານຫຼືສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນໃນພາກໃຕ້, ທ່ານຈະສາມາດເກັບຮັກສາໄວຣາບທີ່ສົດຫລືປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາເພື່ອສະຫນຸກສະຫນານຕະຫຼອດປີ.
ວິທີການ Freeze Peas Black Eyed ສົດ
- ເລືອກເອົາຜັກຕາສີດໍາທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີຂຽວສົດ, ເຊິ່ງສາມາດປູກໄດ້ພາຍໃນບ້ານຫຼືປູກໃນທ້ອງຖິ່ນ.
- ລ້າງຫມາກຖົ່ວໃນ colander ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນເຢັນ.
- ວາງໂຖນ້ໍາກ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ເທິງ countertop.
- ເອົານ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ເອົານ້ໍາຕານລົງໄປໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົານ້ໍາຕົ້ມຄືນໃຫມ່ (ປະມານ 2 ນາທີ) ແລະແຕ່ງກິນ 2 ນາທີ.
- ຖອກເທຣາວ້ໍາຕົ້ມໃນ colander ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບນ້ໍາກ້ອນເພື່ອຢຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ການແຜ່ອອກຖົ່ວອອກໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນເຈຍຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໂອນເຂົ້າຕູ້ເຢັນ. Freeze peas ສໍາລັບປະມານ 45 ນາທີ.
- ໃສ່ຖົງແຊ່ແຂໍງເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເກັບນ້ໍາ freezer ທີ່ມີປະມານ 1/2 ນິ້ວຂອງຫົວຫນ້າຫຼືໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງແຊ່ແຂງຢ່າງຫນັກ. ປ້າຍຊື່ທີ່ມີຊື່ແລະວັນທີ, ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 9 ເດືອນ.
- ຫນຶ່ງປອນຂອງຣາວກັບແກະມັນຈະປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງດຽວ
ໃນຊອດກັບນ້ໍາປະມານ 1 ນິ້ວ, ນໍາເອົາ 1 ປໍຂອງຣາວກັບແກະຕາສີດໍາໃຫ້ຕົ້ມ.
ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ປົກຄຸມແລະປຽກປະມານ 45 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ. ລະດູທີ່ຕ້ອງການຫຼືໃຊ້ໃນສູດ.
ເມັດ Black-Eyed ແບບທີ່ມີພາກໃຕ້ແບບສະໄຕ
ສໍາລັບຣາວກັບແກະທີ່ມີສີດໍາໄວໆ, ໃຫ້ ປະມານ 4 ounces ຂອງ bacon ຫຼືຫມູຊີ້ນຫມູໃນ saucepan ກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາໄຂມັນ renders. ເພີ່ມ 1/4 ຫາ 1/2 ຈອກຜັກຫອມຜັກແລະຫມາກພ້າວ jalapeno ຜັກບາງໆ (ທາງເລືອກ), ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຜັກບົ່ວມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ເອົາແກງເຂົ້າຈີ່ແລະຕື່ມນ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ; ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ, ກວມເອົາແລະປຽກສໍາລັບ 45 ນາທີຕໍ່ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະອ່ອນລົງ. ເພີ່ມເປືອກໄກ່ແຄບເນີພຽງພໍ, ຖ້າຕ້ອງການ, ແລະລະດູທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພ້າວສີດໍາສົດ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ວິທີການແຊ່ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດໍາຢ່າງເຕັມສ່ວນປຸງແຕ່ງ
- ເອົາຜັກຫອຍສີດໍາທີ່ມີສີດໍາສົດເຂົ້າໄປໃນຖົງໃຫຍ່ຫຼືຫຼັກຊັບຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ກວມເອົານ້ໍາແລະສະຖານທີ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ.
- ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ. ກວມເອົາ pan ແລະ simmer ສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
- ລ້າງຖົ່ວໃນ colander ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນໃຫ້ພວກເຂົາກັບນ້ໍາກ້ອນເພື່ອຢຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບຣາວກັບແກະສົດໆໃສ່ເຈັ້ຽປະກອບອາຫານຫຼືຖົງໃສ່ຕູ້ເຢັນ.
- ຂຽນຖົງທີ່ມີຊື່ແລະວັນທີແລະກັງວົນສໍາລັບ 9 ເດືອນ.
- ຫນຶ່ງປອນຂອງຣາວກັບແກະທີ່ສຸກແລ້ວຈະມີຜົນຜະລິດປະມານ 1 ກ້ອນແຊ່ແຂໍງ
- ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫາຍໃຈຫຼືໄວນ້ໍາຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງແລະນໍາໃຊ້ໃນສູດການໂທຫາສໍາລັບຣາວກັບແກະທີ່ມີສີດໍາໄວໆ.
ຫມາຍເຫດ: ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍຣາວກັບແກະສີດໍາ, ເຊັ່ນ: Hoppin 'John ຫຼື ເຜັດ Black-Eyed ເຜັດ, ມີຫມາກເລັ່ນ , freeze ສວຍງາມ. ຈົ່ງສຸມປະສົມໃນຖົງຫຼືຕູ້ແຊ່ freezer, ປ້າຍຊື່, ແລະຂັດຂື້ນເຖິງ 6 ເດືອນ.
ຊື້ Freezer Containers ຈາກ Amazon