ນີ້ເມັດ Moroccan ຄລາສສິກຂອງຜັກບົ່ວ caramelized ແລະ raisins ແມ່ນ sweetened ກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດຫອມຂອງຂີງ, saffron. ແລະໄມ້ໄຜ່. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບອາຫານ ຊີດ ຫຼືຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າທ່ານອາດຈະຢາກນໍາສະເຫນີເຂົ້າໃນຊີ້ນ, ຊີ້ນປີ້ງ, ສັດປີກ, ຫຼືຜັກຕ່າງໆ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນການອ້າງເຖິງ tfaya ທີ່ອ້າງເຖິງຢ່າງກວ້າງຂວາງຜັກບົ່ວແດງ, ໃນປະຕິບັດຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສັງເກດວ່າຜັກບົ່ວສາມາດໃຊ້ໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະໃຊ້ສີເຫຼືອງຫຼືສີຂາວ.
ນອກເຫນືອຈາກ ນ້ໍາດອກສີສົ້ມ ແມ່ນທາງເລືອກແລະອາດຈະຖືກແທນທີ່ດ້ວຍນ້ໍາ rose.
ຍັງພະຍາຍາມໃຊ້ ຜັກບົ່ວ Mezgueldi .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ raisins
- ປະມານ 2 lbs. (1 ກິໂລ) ຜັກບົ່ວ
- 4 ບ່ວງມັນເບີ
- 4 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຂີງ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- ກະດາດ 1/4 ກະບະກາເຟ, ກະຈາຍໄປ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 2 ກັບ 3 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາສີສົ້ມ, ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາ raisins ໃນໂຖປັດສະວະແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອແຊ່ໃນເວລາ 15 ນາທີຫຼືຍາວກວ່າ. ລອກກ່ອນນໍາໃຊ້.
- ປອກເປືອກແລະຕັດບາງໆຜັກບົ່ວ. ການໂອນໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫລືກະທຽມພ້ອມກັບຜັດ, ຜັກບົ່ວ, ນໍ້າເຜີ້ງ, ເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາ. ກວມເອົາແລະປະສົມກັບການຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບກາງ, ຕ່ໍາຫຼືຕ່ໍາແລະປຽກໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືດົນກວ່າ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນໆແລະທອງ. ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍເທົ່ານັ້ນຖ້າຫາກວ່ານໍ້າຕານຫາຍໄປກ່ອນຜັກບົ່ວຖືກປຸງແຕ່ງ.
- ເມື່ອຜັກບົ່ວຜັດຜັກອ່ອນແລະສີມ່ວງ, ຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າສະອາດໃຫ້ເປັນຢານ້ໍາຫນາ. ໃສ່ນ້ໍາສີມ່ວງສີສົ້ມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ເອົາຜັກບົ່ວຈາກ caramelized ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະວາງໄວ້ຈົນກວ່າຕ້ອງການ. Reheat ຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 394 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 31 mg |
| ໂຊດຽມ | 22 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 75 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |