ສູດໄກ່ເຜັດນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນຂອງມັນຈາກນ້ໍາເຜັດ Tabasco, pepper cayenne ແລະຜັກທຽມ. ການແຊກແຊງຫຼື "ການລະເມີດນໍ້າມັນ", ໄກ່ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສະດວກຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ເຕົ້ານົມ (ບໍ່ດີ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ປະມານ 7 ອໍ)
- 2 ໄຂ່ຂາວ
- cornstarch 2 ບ່ວງ
- ສໍາລັບແກງ:
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເຂົ້າເຫລົ້າເຂົ້າເຫຼົ້າ (ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການປຸງແຕ່ງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຊອດ Worcestershire
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- Sauce Tabasco
- 2 ບ່ວງນ້ໍາຫມາກງາ
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັດຜັດສີແດງແຫ້ງ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 ບ່ວງຂີງ (ຫອມ)
- ສໍາລັບຜັກທີ່:
- 4 carrots (ຕັດເປັນແຖບບາງໆ)
- 1/2 ເປືອກຫອຍສີແດງ (ຜັກແລ້ວ)
- 1/2 ປ້ຽວກ້ວຍສີຂຽວ (ຊາແລ້ວ)
- 3 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກທຽມ)
- 1 ຈອກບວກ 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ລ້າງໄກ່ແລະແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ຕັດເຕົ້ານົມໄກ່ອອກເປັນແຖບບາງໆ. (ບາງສ່ວນເຮັດໃຫ້ເຕົ້ານົມໄກ່ທໍາອິດເຮັດໃຫ້ງ່າຍກວ່ານີ້).
2. ປະສົມປະສານຊິ້ນສ່ວນປະສົມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງໄວ້. Whisk cornstarch ເຂົ້າໄປໃນສີຂາວໄຂ່. ໃສ່ເສື້ອຜ້າໄກ່ໃນປະສົມເຂົ້າສາລີ. ຮ້ອນ 1 ຈອກນ້ໍາໃນ wok ໄດ້. ແຕ່ງແປ້ງໄກ່ໃນໄລຍະສັ້ນໆຈົນກວ່າມັນຈະເປັນສີຂາວ.
ເອົາໄກ່ແລະນໍ້າໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ເຮັດຄວາມສະອາດອອກ wok ແລະເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມແຄລອດ. ຈືນ ສັ້ນໆແລະເພີ່ມແກງ.
3. ເຮັດ "ດີ" ໃນກາງ wok ແລະຕື່ມນ້ໍາຊ້ອນ. ໃຫ້ຮ້ອນໃນໄລຍະສັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບຊອດກັບຜັກ.
4. ໃຫ້ໄກ່ກັບ wok.
5. ຫ້າມປະຕິບັດ 1 ຫາ 2 ນາທີ. ໃສ່ໃນຜັກບົ່ວຂຽວ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າ.
Szechuan Chicken Reader Reviews :
Rating: 4 out of 5 stars
ໄວ, ງ່າຍ, ແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ສາມາດປ່ຽນ "ຄວາມຮ້ອນ" ຕາມລົດຊາດ.
Rating: 5 stars
ຄໍາເຫັນ: ສູດນີ້ເປັນຄວາມສຸກ. ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອບານໄກ່ເປັນຫຼັກຫຼັກຂອງມັນໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ " ອາຫານຈີນ ". ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາສະເຫນີນີ້ໃຫ້ແກ່ພວກເຂົາໃນຄືນທີ່ຜ່ານມາ - ມີຄວາມຢ້ານກົວກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຄິດ. ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນກັບວິທີທີ່ມັນຫັນອອກ. ມັນເປັນການຜະສົມຜະສານທີ່ສົມບູນແບບລະຫວ່າງຫວານແລະຫວານ. ຂ້າພະເຈົ້າຈະພະຍາຍາມໃຊ້ broccoli ໃນມັນກໍ່ເພາະວ່າຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ດີ, ເຊັ່ນກັນ. ຂໍຂອບໃຈສໍາລັບການແລກປ່ຽນ. Rated by Patti
Rating: 4 stars
ຄວາມຄິດເຫັນ: ຄວາມສົມດຸນຂອງກິ່ນງາມ. ໃນເວລາຕໍ່ໄປຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ສອງຝາຫົວຫອມທັງຫມົດ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອື່ນເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບຂ້ອຍ. ງ່າຍແລະລວດໄວ "ໄປໂດຍຜ່ານນ້ໍາ" ກັບໄກ່ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າເວລາ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ຄວນ overcook ມັນໃນເວລາທີ່ທ່ານ stir fry. Rated by Michael
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1136 |
| ໄຂມັນລວມ | 89 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 53 ກໍາ |
| Cholesterol | 166 mg |
| ໂຊດຽມ | 538 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 56 ກໍາ |