ລູກແກະລັດເຊຍ Pilaf (Plov) ສູດ

ສູດ Lamb Lamb Pilaf ( Plov ) ຂອງລັດເຊຍນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພົ່ນແລະປະສົມປະສານຂອງລູກແກະແລະລູກແກະດິນ.

Pilafs ແມ່ນວິທີທີ່ນິຍົມນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບແລະທົ່ວໂລກທີ່ມັນເອີ້ນວ່າ pilau ໃນຕຸລະກີແລະ pilaf ໃນຕາເວັນອອກກາງ. pilaf ເຂົ້າ ແມ່ນເອີ້ນວ່າ pilau, perloo perlau, plaw, pilaw , pilaff , ຂຶ້ນກັບບ່ອນທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່.

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, pilaf ແມ່ນຜະລິດເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນນໍ້າມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນຫຼືນ້ໍາແລະຈົມລົງ, ກວມເອົາຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງເຫລວຖືກດູດຊືມ.

ໃນພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ, ວິທີການ "ປຸງແຕ່ງອາຫານ" ນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ກັບເມັດອື່ນເຊັ່ນ: ເຂົ້າບາເລ, ແກບຜັກບົ່ວ, ເມັດ, ແລະອື່ນໆ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ອໍ / 50 g raisins
• 4 ounces / 115 g prunes ດ່າງ
• 1 ບ່ວງ / 15 ມົນນ້ໍານາວສົດ
• 1 ອໍ / 25 ກໍາມັນເບີ
• 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຜັກທຽມ
• 1 ປໍ / 450 ກໍາ boneless
• ແກະ , ຕັດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1/2 ນິ້ວ / 1 ຊຕມ
• 8 ອໍ / 225 g ແກະພື້ນດິນ
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເມ່ືອຍ່ອງ
• 2 1/2 ຖ້ວຍ / 600 ml ຫຼັກຂົນແກະຫຼືພືດຜັກ
• 2 ຈອກ / 350 ກໍາຂາວສີຂາວຍາວ
• ເຂົ້າ , ລ້າງແລະລ້າງ
• ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດ
• saffron
• ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
• parsley ແປ້ງ , ສໍາລັບ garnish

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາຜົງ raisins 2 ounces / 50 g ແລະ 4 ounces / 115 g ຂຸດ prunes ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະງາມກວ່ານ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາ. ເພີ່ມ 1 ບ່ວງ / 15 ມົນນ້ໍານາວແລະໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ. Drain. ເກືອບຟັກ prunes.
2. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1 ອໍ / 25 g ມັນເບີໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມ 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຕື່ມ 1 ປອນ / 450 ແກະລູກແກະ, 8 ອໍ / 225 g ແກະພື້ນດິນແລະ 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຈືນ 5 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາ browned.

1. ໃຫ້້ໍາຕານ 2/3 ຈອກ / 150 ມິນລິລິດຂອງເຂົ້າຈີ່. ເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແລະປຽກເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາລູກແກະທີ່ອ່ອນແອ.
2. ຕື່ມຫຼັກຊັບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ເພີ່ມ 2 ຈອກ / 350 g ເຂົ້າຂາວຂະຫຍະຍາວແລະຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ saffron. ໃສ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາແລະຈືນເຂົ້າໃນເວລາ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່.
3. ຕື່ມການ raisins drained, ຖົ່ວເຫຼືອງ, prunes ຟັກ, ແລະເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ໃຫ້ຮ້ອນຜ່ານສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອອກໃສ່ອາຫານໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມດ້ວຍພຸ່ມໄມ້ຂອງ parsley ໃບມີດ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: "ໂປໂລຍ & ພາສາລັດເຊຍ: 70 ອາຫານພື້ນເມືອງຂັ້ນພື້ນຖານຈາກເອີຣົບຕາເວັນອອກ" ຈາກຊຸດ "ປຸງແຕ່ງອາຫານທົ່ວໂລກ" ໂດຍ Lesley Chamberlain & Catherine Atkinson (Anness Publishing Ltd. , 2006).

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	773
ໄຂມັນລວມ	30 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	14 ກໍາ
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	128 ມົກ
ໂຊດຽມ	254 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	88 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	4 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	38 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)