ສູດປຸງລົດຊາດເມັດຂົມນີ້ຄູ່ສອງອາຫານທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະເມັດຂົມ, ຜັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຂຽວເຂັ້ມແຂງ.
ເມັດຂົມແມ່ນນ້ອຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີມາໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີຜົນຮ້າຍແຮງກວ່າ. ຫມູທີ່ມີເມັດຂົມສາມາດໃຫ້ບໍລິການ 3 ຫາ 4 ໂຕເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດ, ຫຼືເຮັດອາຫານຫລັກສໍາລັບ 2 ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກເຂົ້າ.
ນີ້ແມ່ນອີກສູດຫນຶ່ງທີ່ມີ ລົດຊາດຂົມຂື່ນຂົມຂື່ນ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 pound melon ຂົມ
- 1/2 ປອນຫມູຫມູ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຊອດຊີ່ແສງສະຫວ່າງ
- 2 ບ່ວງກາເຟບວກກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າເຫລົ້າຂອງຈີນຫຼືແຫ້ງແລ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຕານ granulated
- ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຫມາກພ້າວສີດໍາຫຼືສີຂາວສົດໆ
- 1 1/4 ສາລີ cornstarch
- 1/2 cup broth chicken
- 2 ເມັດເຂົ້າສາລີໃນນ້ໍາ 1 ບ່ວງ
- 1 ບ່ວງຫມາກຖົ່ວດໍາເກືອຂອງຈີນ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມຜັກທຽມລະອຽດ
- 1 ຫາ 2 ຜັກບ່ວງຜັກຫຼືນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນງານົມອາຊີ
- ເກືອຫຼື pepper ກັບລົດຊາດ, ທາງເລືອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຫມໍ້ນ້ໍາໃຫຍ່ໃຫ້ຕົ້ມ.
- ຕັດປາຍອອກຈາກເມລໍດຂົມແລະ ຕັດໃນຄຶ່ງຫນຶ່ງ (ບໍ່ປອກເປືອກ). ເອົາເມັດແລະເມັດອອກຈາກກາງເມືອທີ່ມີບ່ວງນ້ອຍ. ຕັດຫມາກໂມໂດຍກົງຕາມເສັ້ນດ່ຽວ, ຊິ້ນ 1/4 ນິ້ວ.
- ວາງຫມາກເຜັດຂົມໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະ parboil ຈົນກ່ວາມັນພຽງແຕ່ສະເຫນີ (2 ຫາ 3 ນາທີ). ລ້າງແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຕັດຊີ້ນຫມູຜ່ານເມັດເຂົ້າໄປໃນບາງໆ, ຊໍ່ຫນາ 1/8 ນິ້ວທີ່ຍາວ 1 1/2 ຫາ 2 ນິ້ວ. ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຕື່ມ ນ້ໍາສົ້ມ , 2 ບ່ວງກາເຟຂອງເຫລົ້າເຂົ້າຫຼືແກງ, ນໍ້າຕານ, ຫົວ, stirring ເພື່ອສົມທົບ. ຕື່ມການ cornstarch ສຸດທ້າຍ, stirring ດີ. ໃຫ້ຫມູຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຂະນະທີ່ກະກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ້ໍາເຜີ້ງໄກ່ແລະປະສົມ 1 ບ່ວງບ່ວງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລ້າງ ເມັດເຂົ້າສາລີໃນ 1 ບ່ວງນ້ໍາ ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ລ້າງຫມາກຖົ່ວດໍາເພື່ອເອົາເກືອອອກ. ຂີ້ຝຸ່ນຫມາກຖົ່ວທີ່ມີນ້ໍາມັນແກະສະຫຼັກຫຼືດ້ານຫຼັງຂອງບ່ວງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ກະກຽມຫມາກຖົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາຈືດນ້ອຍໆ.
- ຮ້ອນ 1 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນໃນ wok preheated . ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ຕື່ມປະສົມຜັກບົ່ວ. ແຕ່ງກິນ, stirring, ປະມານ 15 ວິນາທີຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຫມູໄດ້. ໃສ່ແປ້ງສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຫມູກາຍເປັນສີຂາວແລະເກືອບຈະມີສຸກແລ້ວ. ເອົາຊີ້ນຫມູອອກຈາກບ່ອນແຊ່.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນໃນເວລາທີ່ຕ້ອງການ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມເມັດຂົມ. ຈືນກ້ອນຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກໃນປະສົມ broth ໄກ່. ເພີ່ມຫມູຫມູເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, stirring ເພື່ອປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- Re-stir ປະສົມເຂົ້າສາລີ / ນ້ໍາ. ຊຸກຍູ້ສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃຫ້ທັງສອງດ້ານຂອງ wok ແລະເພີ່ມມັນກັບ broth ໄກ່ໃນກາງ wok, stirring ເພື່ອຫນາ.
- ເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສັ່ນ, stir ໃນນ້ໍາຫມາກງາ, ແລະລະດູການທີ່ມີເກືອຫຼື pepper ຖ້າຕ້ອງການ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 210 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 49 mg |
| ໂຊດຽມ | 319 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 19 ກໍາ |