ວິທີ Dehydrator
Cranberries ແຫ້ງ, ເອີ້ນວ່າ "craisins," ແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຕົນເອງ, ຫຼືສະຫຼັດ, ມີ granola ຫຼືນົມສົ້ມ, ຫຼືລວມເຂົ້າໃນ muffins ແລະສິນຄ້າ baked ອື່ນໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ວ່າມີສອງຂັ້ນຕອນທີ່ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຫ້ງ.
ການກະກຽມ Cranberries ໄດ້
- ລ້າງຖູແຂ້ວ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຫມໍ້ແລະຂຸດນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ພວກມັນ. ໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນໃນ 10 ນາທີ. ພວກເຂົາຄວນຈະ "ເປິດ" ຫຼືແບ່ງແຍກແຕ່ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າຖ້າມີ duds ບໍ່ພໍເທົ່າໃດທີ່ບໍ່ເຮັດ. ພວກເຮົາຈະດູແລຜູ້ທີ່ນ້ອຍຕໍ່ມາ.
- ຈົມນ້ໍາຫມາກກອກໃນນ້ໍາຂຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຜ້າອາບນ້ໍາທີ່ສະອາດເພື່ອກໍາຈັດນ້ໍາທີ່ຂື້ນກັບພວກເຂົາທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
- ເຕົ້າໂຮມກັນຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະ 1/4 ຖ້ວຍນ້ໍາຢານ້ໍາງ່າຍໆທີ່ເຮັດດ້ວຍນໍ້າຕານ 1 ສ່ວນ 2 ນ້ໍາ. ທ່ານສາມາດຍົກເລີກຂັ້ນຕອນນີ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າທຸກໆ "craisin" ທີ່ທ່ານໄດ້ເຄີຍມີມາຈາກເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າແມ່ນມີລົດຫວານ. ຫມາກກ້ຽງບໍ່ແມ່ນຫວານແມ່ນສົ້ມແລະແຫ້ງ.
- ຈັດວາງແຜ່ນເຈ້ຍຫຼື paraffin foil ເພື່ອປົກປິດດ້ານລຸ່ມຂອງນ້ໍາອຸ່ນຂອງທ່ານ (ຕໍ່າກວ່າຖາດຕ່ໍາສຸດ). ນີ້ແມ່ນເພື່ອການຈັບຫນຽວຈາກຫມາກໄມ້ຫຼືຢານ້ໍາ.
- ເອົາ cranberries ຫວານ, ຫວານໃສ່ຖາດ dehydrator. ປ່ອຍອອກມາປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງນິ້ວຂອງຊ່ອງໃນລະຫວ່າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງສອງດ້ານເພື່ອວ່າອາກາດສາມາດແຜ່ລະຫວ່າງຫມາກໄມ້.
- ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍານົດ cranberries ຢູ່ໃນຖາດທີ່ dehydrator, ໃຫ້ສັງເກດວ່າມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ໄດ້ແບ່ງປັນໃນເວລາ 10 ນາທີໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ເຈາະຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ແບ່ງປັນດ້ວຍປາຍຂອງກາບດອກໄມ້ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໃສ່ຖາດທີ່ກໍາຈັດຂີ້ເຫຍື້ອ.
ແຫ້ງ Cranberries ໄດ້
- ປ່ຽນນ້ໍາອຸ່ນໃຫ້ 150 F ສໍາລັບຊົ່ວໂມງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 135F.
ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 8 ຫາ 14 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຜັກທຽມຢ່າງເຕັມທີ່. ເລີ່ມຕົ້ນກວດເບິ່ງພວກເຂົາພາຍຫຼັງ 8 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຂົາຄວນຈະແຫ້ງຢ່າງເຕັມສ່ວນແຕ່ຍັງມີບາງຢ່າງທີ່ມີຫນັງອ່ອນໆຫຼືມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ທ່ານຈະບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຫມາກກ້ວຍຈະຂາດນ້ໍາຢ່າງເຕັມສ່ວນຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນ (ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີຂີ້ເຫຍື້ອຂື້ນ ຫຼັງຈາກທີ່ ທ່ານເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ? ປິດການສູນເສຍນ້ໍາແລະເປີດມັນ. ໃຫ້ cranberries ເຢັນສໍາລັບ 20 ຫາ 30 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາທີ່ເຢັນ, ຈີກຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ: ຄວນຈະບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ສັງເກດເຫັນໃນເວລາພັກຜ່ອນ.
ເງື່ອນໄຂຂອງ Cranberries
ເຖິງແມ່ນວ່າພາຍຫຼັງທີ່ຫມາກພ້າວໄດ້ຖືກນ້ໍາຖ້ວມແລ້ວກໍ່ຍັງມີບາງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນຫມາກທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຮູ້ສຶກ. ນີ້ບໍ່ຄວນຈະພຽງພໍທີ່ຈະປ້ອງກັນຫມາກໄມ້ຈາກການຮັກສາໄວ້ຢ່າງປອດໄພແລະບໍ່ມີເຊື້ອໄຟ. ແຕ່ທ່ານຈະມີຜະລິດຕະພັນທີ່ດີກວ່າ, ດີກວ່າຖ້າທ່ານເຮັດສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ການປັບປຸງ" ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ.
ເອົາເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ແຫ້ງແລະແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແກ້ວຫຼື ຕູ້ເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ບໍ່ມີ BPA , ພຽງແຕ່ໃສ່ຈອກປະມານ 2/3 ເຕັມ. ກວມເອົາ jars. ສັ່ນຕັກສອງສາມຄັ້ງຕໍ່ມື້ສໍາລັບຫນຶ່ງອາທິດ. ນີ້ redistributes ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຊຸ່ມໃດຫນຶ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າອາດຈະຍັງປະກອບດ້ວຍ. ຖ້າມີນ້ໍາຂົ້ນໃດໆທີ່ສະແດງຢູ່ຂ້າງຂອງຖ້ວຍ, ຫມາກຂອງທ່ານບໍ່ແຫ້ງດີພໍແລະມັນຕ້ອງກັບຄືນສູ່ການແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
ເມື່ອຖົ່ວຂຽວແຫ້ງຂອງທ່ານມີເງື່ອນໄຂ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ຫ່າງຈາກແສງສະຫວ່າງຫຼືຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ. ມັນເປັນການດີທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈອກຢ່າງເຕັມທີ່ໃນຈຸດນີ້: 2/3 ເຕັມແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບໄລຍະການກໍານົດເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສາມາດສັ່ນຕ່ອນຂອງປະມານ.