ໃນເວລາຕໍ່ໄປທ່ານເຮັດໃຫ້ ຫມາກໂປມ ຫຼື applesauce ຫຼືສິ່ງໃດແດ່ທີ່ໃຊ້ຫມາກໂປມຫຼາຍ, ຊ່ວຍປະຢັດຫຼັກແລະປອກເປືອກ. ໃຊ້ພວກມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສົ້ມນີ້, ເຊິ່ງແມ່ນ delicious ໃນ dressing ສະຫຼັດແລະ marinades. ມັນຍັງເຮັດວຽກທີ່ສວຍງາມເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ ຢາສະຫມຸນໄພພືດ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 pound apple core ແລະ peels (ປະກອບມີ peels ເທົ່ານັ້ນຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຫມາກໂປມທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່)
- 2 ກັບ 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ (ຫຼື້ໍາເຜີ້ງ)
- 2 ຫາ 3 ຈອກທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ (ຫຼືນ້ໍາທີ່ບໍ່ແມ່ນ chlorinated)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມຫນຶ່ງບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາຕານຫຼື້ໍາຕານຕໍ່ຈອກນ້ໍາທີ່ບໍ່ແມ່ນ chlorinated ຫຼືການກັ່ນຕອງ. ສ່ວນທີ່ບໍ່ແມ່ນ chlorinated ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນເພາະວ່າສານເຄມີສາມາດຢຸດເຊົາຂະບວນການຫມັກທີ່ເປັນຂັ້ນຕອນທີຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນຫມາກໂປມຂອງທ່ານໃນຝຸ່ນ.
- ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອໃນກະເບື້ອງເຊລາມິກຫຼືແກ້ວຫຼືໂຖເຂົ້າຈີ່ແລະເອົານ້ໍາ້ໍາຕານໃສ່ພວກມັນ. ໃຊ້ນໍ້າສະອາດພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາຫຼັກຂອງຫມາກໂປມ (ພວກມັນຈະເລື່ອນລົງເລັກນ້ອຍ - ມັນແມ່ນຫຍັງ).
- ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍເຄື່ອງອາບນ້ໍາແລະອອກຈາກອຸນຫະພູມໃນອາທິດຫນຶ່ງຖ້າເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ເຖິງສອງອາທິດຖ້າກິນນໍ້າເຜິ້ງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ກະລຸນາຢ່າງກະທັນຫັນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ມື້ (ມັກຈະດີກວ່າ). ແຫຼວຈະໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຢູ່ເທິງສຸດເມື່ອການຫມັກຈະຫາຍໄປ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອທ່ານກະຕຸ້ນມັນ.
- ເມື່ອສີຂອງແຫຼວເລີ່ມ darken ຫຼັງຈາກ 1 - 2 ອາທິດ, strain ອອກຫມາກ.
- ຮັກສາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, stirring ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ມື້, ສໍາລັບສອງອາທິດຫາຫນຶ່ງເດືອນຈົນກ່ວາແຫຼວທີ່ມີກິ່ນຫອມສົ້ມແລະລົດຊາດສົ້ມ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ສ້າງສົ້ມຕ້ອງມີອົກຊີເຈນສໍາລັບຂະບວນການດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ປະທັບຕາບັນຈຸກັບຝາປິດຈົນກວ່າສົ້ມຈະເຂັ້ມແຂງຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວແກ້ວ, ໃສ່ຝາຫຼືຖົງແກ້ວແລະເກັບໄວ້ຫ່າງຈາກຄວາມຮ້ອນຫຼືແສງສະຫວ່າງໂດຍກົງ.
ສົ້ມ Homemade ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອຖ້າມັນມີອາຊິດອາຊີຕິກຢ່າງຫນ້ອຍ 4,5%. ທັງຫມົດ vinegars ການຄ້າແມ່ນວ່າອາຊິດຫຼືຫຼາຍກວ່າດັ່ງນັ້ນ. ທ່ານສາມາດທົດສອບຄວາມຊືດຂອງນ້ໍາສົ້ມຂອງທ່ານດ້ວຍການນໍາໃຊ້ຊຸດປະລິມານອາຊິດ, ທີ່ມີຈາກຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກບ້ານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 11 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |