Squid ເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນອິຕາລີ, ແລະມັນມາຢູ່ໃນຫຼາຍຮູບແລະຂະຫນາດທີ່ມີຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ: calamari, calamaretti, totani, seppie, ແລະອື່ນໆ.
Calamari ເປັນແມງເມັດຂະຫນາດນ້ອຍແລະເມື່ອພວກເຂົາຖືກຮັບປະທານແລະກິນເຂົ້າຈີ່, ພວກເຂົາເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທະເລຮ້ອນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອິຕາລຽນຄື: ແຫວນທອງທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນໆທີ່ປະຊາຊົນຍິ້ມແຍ້ມຊິງຊັງແລະກິນໄດ້ໄວໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຍັງຮ້ອນ - - ແລະກ່ອນທີ່ທຸກຄົນອື່ນ gobbles ພວກເຂົາເຖິງ!
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຊື້ຫມູທີ່ສົດຫຼາຍແລະໃຫ້ມັນໄວໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນສູງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແມງມູມ, ເຊິ່ງມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ຈາກການກາຍເປັນເຫງື່ອແລະຢາງ.
ພວກເຂົາມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ພຽງແຕ່ພຽງແຕ່ມີນ້ໍາມັນມະນາວແລະນ້ໍາເກືອທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ແຕ່ຍັງສາມາດໃຫ້ພວກເຂົາມີນ້ໍາຊອດເຊັ່ນ: cocktail sauce , garlic, savory, ketchup ເຜັດ.
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະມານ 4 ສ່ວນ. ມັນຈະຄູ່ກັບເຫລົ້າຂາວທີ່ແຫ້ງແລ້ງຫຼືເພີ່ມຂຶ້ນ (ເຊັ່ນ: Bardolino Chiaretto), ຫຼື Aperol Spritzes ສໍາລັບ ອາບນ້ໍ າຮ້ອນທີ່ຫນ້າຮັກຫຼື aperitivo . ມັນຍັງເປັນອາຫານນິ້ວມືທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການພັກຄັອກເທນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເບິ່ງຫນ້າປະທັບໃຈ, ມັນກໍ່ແມ່ນຄວາມໄວສູງແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ.
[ແກ້ໄຂໂດຍ Danette St Onge]
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ (ປະມານ 450 ກຼາມ) ແຫວນຫມູ (ເອົາຊິ້ນສ່ວນເຂົ້າໄປໃນແຫວນ)
- ນ້ໍາມັນທີ່ມີທາດແຫຼວທີ່ມີຈຸດສູບບຸຫລີ່ສູງ, ສໍາລັບການຕົ້ມເລິກ (ເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນຫຼືນໍ້າມັນຫມາກພ້າວ)
- 4 ໄຂ່ຂະຫນາດກາງ
- 2/3 ຈອກບໍ່ໄດ້ສົ້ມ, flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 4 ເມັດ flour semolina
- 1 ນາວ (ຕັດເຂົ້າຈີ່)
- ເກືອທະເລອັນດີງາມ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອໃນນ້ໍາແລ່ນແລະ pat ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຫ້ງຫມົດດ້ວຍຫນານເຈ້ຍ.
ເຮັດຄວາມຮ້ອນຫຼາຍຊມຂອງນ້ໍາມັນໃນຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ໃຫຍ່, ມີກໍາແພງສູງ, ສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 350 ອົງສາ F ຫຼືຈົນກ່ວາຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນສີນ້ໍາຕານໃນເວລາປະມານ 30 ວິນາທີ.
ເອົາແປ້ງເຂົ້າໃນຕຶກອາຄານທີ່ຕື້ນ. ເບົາໄວໃນໄຂ່ໃນເຕົາປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃສ່ນົມໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂຸດແຫວນແຫ້ງແລ້ງໃນຫມາກແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂູດເອົາເກີນ.
ເອົານ້ໍາແຂໍງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ໍານົມ, ແລະຈືນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນໃນຫຼາຍໆຊະນິດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ overcrowding, ຈົນກ່ວາສີຄີມແລະອ່ອນ, ປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ.
ການນໍາໃຊ້ spider ຕາຫນ່າງທີ່ດີ, ຫຼືບ່ວງ slotted, ການຍົກຍ້າຍ calamari ຂົ້ວກັບແຜ່ນເຈ້ຍ towel ແຜ່ນກັບ້. ລະດູການທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອ, ແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາໃນເວລາດຽວກັນກັບ wedges ນາວ.
ສູດອື່ນໆທີ່ມັກປາ Summer Summer
ສູດອາຫານຮ້ອນອື່ນໆທີ່ມັກ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 333 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 490 mg |
| ໂຊດຽມ | 564 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 29 ກໍາ |