ມັນຄືກັນກັບ Kasha? ມັນເປັນເມັດພືດບໍ? ມັນແມ່ນ Gluten-Free?
Buckwheat, ເຊິ່ງພົບທົ່ວໄປໃນສູດອາຫານອາຫານ r ອາຫານ, ມີຊື່ຫລອກລວງເລັກນ້ອຍທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນ. Buckwheat ບໍ່ແມ່ນ wheat, ມັນບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ wheat. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍໆຊະນິດອື່ນໆທີ່ເອີ້ນວ່າ " ພືດທັງຫມົດ ", buckwheat ບໍ່ແມ່ນວິທີການທາງດ້ານເມັດພືດຫຼືເມັດພືດ.
ສະນັ້ນມັນມາຈາກໃສ? Buckwheat ແມ່ນມາຈາກແກ່ນຂອງພືດອອກດອກເປັນ. ອາຫານອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍມັກຄິດວ່າເປັນເມັດທັງຫມົດ, ລວມທັງ quinoa , ແມ່ນເມັດທີ່ແທ້ຈິງແລະບໍ່ແມ່ນເມັດພືດເຊັ່ນກັນ.
Is Buckwheat Gluten-Free?
ເນື່ອງຈາກວ່າ buckwheat ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວແກ່ນຂອງພືດແລະບໍ່ແມ່ນເມັດພືດຫຼືເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທຸກ, ແມ່ນ, buckwheat ແມ່ນ gluten ຟຣີ.
ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ Buckwheat
ແກ່ນສາມຫລ່ຽມ, ທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມເປັນແກ່ນຜັກບົ່ວ, ມັກຖືກປຸງແຕ່ງເປັນແປ້ງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນຫມູ, ຫມາກເຜັດແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ໃນຕະຫຼາດມື້ນີ້. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດ ອາຫານອາຫານ ດິບ, ອາຫານ ຜັກບົ່ວເຂົ້າສາລີສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສູດຫຼາຍໆຢ່າງສໍາລັບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: granola, cookies, cake, crackers, ແລະຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ອື່ນໆ. Buckwheat ແມ່ນຕົວແທນທີ່ດີທີ່ສຸດແລະ, ເມື່ອແຊ່ນ້ໍາ, ກາຍເປັນ gelatinous ຫຼາຍ. ການດູດຊຶມ, ລ້າງແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງຫມາກສຸກໄດ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ງົດງາມທີ່ດີງາມເຊັ່ນກັນ.
Buckwheat ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນການຜະລິດຫມາກໂມຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຮັດຈາກຜັກບົ່ວຫມູແລະບໍ່ມີທາດ gluten.
ວິທີການແຕ່ງກິນ Buckwheat
ໃຫ້ buckwheat ຂອງທ່ານລ້າງໄວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 2 ກັບນ້ໍາ. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນຫນຶ່ງຈອກຂອງ buckwheat, ທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາສອງຈອກ.
ເອົານ້ໍາໃຫ້ເປັນຕົ້ມ, ປົກຄຸມ, ຫຼຸດລົງໄປຫາ simmer, ແລະໃຫ້ buckwheat ຂອງທ່ານທີ່ຈະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
Raw Buckwheat ແລະ Kasha
buckwheat ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານພື້ນເມືອງໃນຫຼາຍໆວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, buckwheat toasted ແມ່ນເອີ້ນວ່າ kasha . ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາແກ້ວ buckwheat ດິບ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຫຼີກເວັ້ນການ kasha.
ທ່ານສາມາດບອກໂດຍສີແລະກິ່ນຫອມ. Kasha ແມ່ນມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີແດງແລະມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼາຍ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ກິ່ນຫອມກັບມັນ. ອາຫານຜັກບົ່ວແຫ້ງແມ່ນແຫຼມສີນ້ໍາຕານຫຼືສີຂຽວແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມຫລາຍ.
ປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາຂອງ Buckwheat
ຫນ້າສົນໃຈ, buckwheat ແມ່ນໃນປັດຈຸບັນຖືກສຶກສາສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາຂອງຕົນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອບັນເທົາອາການບາງປະເພດຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ II ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມດັນເລືອດສູງ. Buckwheat ປະກອບດ້ວຍ rutin, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອເສີມສ້າງກໍາແພງຫີນ.
Buckwheat ເປັນແຫລ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນອື່ນໆ, ລວມທັງແມງກາຊີແລະທອງແດງ.