Mochi ພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຜີ້ງແມ່ນອາດເປັນຫນຶ່ງໃນວິທີການທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແລະແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ໂມໂຄ້ແບບດັ້ງເດີມ, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ແມ່ນມີຄວາມສຸກ. ພວກເຂົາມີກິ່ນຫອມແລະອ່ອນນຸ່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານກັບພວກເຂົາ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານວ່າງ, ອາຫານຂ້າງ, ອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານເຊົ້າຫຼື ອາຫານ .
Mochi ຮອບໃຫມ່ແມ່ນຂີ່ຈົນກ່ວາ puffed ແລະ toasty. ຜົນໄດ້ຮັບຄືກັນກັບການໃຊ້ "kiri mochi" ເຊິ່ງເປັນຖ້ວຍເຂົ້າທີ່ຫມັ້ນຄົງທີ່ຖືກຕາກແຫ້ງແລະຂາຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດຍີ່ປຸ່ນແລະເອເຊຍສ່ວນບຸກຄົນທີ່ຖືກປິດສະຫນາແລະຫຸ້ມຫໍ່. ສໍາລັບຂໍ້ມູນທົ່ວໄປເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ mochi ພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ກະລຸນາອ່ານບົດຄວາມນີ້ກ່ຽວກັບ blog ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂອງພວກເຮົາ " Mochi (Cake Rice Japanese) ".
ຫຼັງຈາກທີ່ໂມເສກໄດ້ກິນເຂົ້າ, ໂມໂຊ່ອາດຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງແບບ ozoni savory, ເຊິ່ງເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຮັບໃຊ້ໃນປີໃຫມ່ຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ຫຼື, mochi ຈະມັກເປັນ dessert, ໃນແກງ zenzai ຫມາກຖົ່ວແດງຫວານ, ຫຼືມີຫມາກຖົ່ວແດງຫວານ.
ສອງວິທີທີ່ມັກທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີອາຫານທ່ຽງແມ່ນມີນ້ໍາສົ້ມທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະຫໍ່ຢູ່ໃນທະເລທີ່ແຫ້ງ (isobeyaki mochi); ແລະມີຜົງຫມາກຖົ່ວ kinako ຫວານ (kinako mochi).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຫາ 2 ຊິ້ນຂອງ mochi (ສົດຫຼືຫຸ້ມຫໍ່)
- 1 ສາມາດເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດ (canola, ຜັກ, ນ້ໍາເວີ, ແລະອື່ນໆ)
- ຕົວເລືອກລົດຊາດ Mochi:
- 2 tsp
- ຊື່ອິ່ວ
- 1/4 tsp granulated
- ນ້ໍາຕານຂາວ
- 1/4 tsp kinako (ຜົງຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງແຫ້ງແຫ້ງ)
- ອາຫານທະເລທີ່ແຫ້ງ (nori) ເພື່ອຮັບໃຊ້
- 1 ຖ້ວຍຖົ່ວແດງຫວານ (anko)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການນໍາໃຊ້ເຕົາອົບແກງ, ເຕົາອົບ, ເຕົາອົບໄຟຟ້າ, ເຄືອບດ້ານດ້ວຍເຄື່ອງອາຈົມປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດແລະຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ຫມາຍເຫດ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຕົາອົບໄຟຟ້າ, ໃສ່ mochi ໃນຕ່ອນຂອງ foil, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບ mochi ສົດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຕົ້ມໂມເທວສົດມັນມັກຈະຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກທີ່ມັນກະຕຸ້ນແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນໃນເຕົາໄຟຟ້າຂອງທ່ານຖ້າທ່ານບໍ່ສັງເກດເບິ່ງ.
- ເມື່ອກະປ໋ອງກະກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃສ່ mochi ໃສ່ເຂົ້າແປ້ງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ມັນມີຄວາມພ້ອມໃນເວລາທີ່ mochi ໄດ້ puffed ເຖິງນ້ອຍແລະໄດ້ບັນລຸສີທີ່ຕ້ອງການຂອງທ່ານ "toasty-ness".
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຖ່ານຫີນທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບໂມຈິ, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ "kiri mochi", ທ່ານຈະພົບກັບ mochi ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໃຈຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຫ້ມັນເຢັນໃນປັດຈຸບັນ, ທ່ານສາມາດຍິ້ມໃຫ້ກັບໂມ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍມືຂອງມືຫຼື spatula ເພື່ອວ່າມັນເປັນລະດັບສູງທີ່ສາມາດຄຸ້ມຄອງໄດ້, ແລະຕໍ່ມາກິນ!
- ຕື່ມການເລືອກຂອງທ່ານຂອງລົດຊາດກັບ mochi ໄດ້. ລະດູການທີ່ມີປະສົມນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາຕານ, ສູດ. ຫຼືດ້ວຍຜົງ kinako ແຫ້ງຫວານ. ທ່ານຍັງສາມາດມີຄວາມສຸກກັບ mochi ດ້ວຍຫມາກຖົ່ວແດງຫວານ, ຫຼື "anko". Anko ແມ່ນມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງຕະຫຼາດຍີ່ປຸ່ນແລະເອເຊຍຈໍານວນຫຼາຍ, ຫຼືໃນຖາດ. ສູດປຸງແຕ່ງສໍາລັບການເຮັດຫນ້າທໍາອິດທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ແມ່ນມີຢູ່ທີ່ນີ້.
ປະເພດຂອງ Mochi:
- mochi poundly pounded
- Frozen mochi
- Kiri mochi (ຜ້າຫົ່ມຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ mochi)
ຂວດແກງ:
- ເຕົາອົບໄຟຟ້າ
- ເຕົາແກ໊ດສຸດທ້າຍ
- Hibachi style pan grill
ວິທີການເພີ່ມສະບຽງອາຫານກັບ Mochi Grilled:
ປະເພນີ:
- ຊື່ອິ່ວ
- ນ້ໍາຕານ
- Kinako (ຜັກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງແຫ້ງ)
- ຫມາກຖົ່ວແດງຫວານ (anko)
Non-Traditional:
- ຂີງ
- ນ້ໍາມັນເຜັດ Ra-yu
- ປະເພດ
- miso ຫວານ