ນອກຈາກນີ້ຍັງເອີ້ນວ່າ "້ໍາຕານ້ໍາຕານ", ນ້ໍາເຊື່ອມງ່າຍໆແມ່ນຮູບແບບ້ໍາຕານຂອງນໍ້າຕານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອປຸງແຕ່ງ cocktails, ຊາ iced, ກາເຟ iced , ນ້ໍານົມ ແລະເຄື່ອງດື່ມເຢັນອື່ນໆ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນສານສະ ກັດຫວານ , ມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການຜະສົມຜະສານກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຢັນກວ່ານໍ້າຕານ.
ນ້ໍາຢານ້ໍາງ່າຍໆກໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານອ່ອນ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ແລະສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນມັກ drizzled ຫຼາຍກວ່າ desserts ຫຼືນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການເຮັດໃຫ້ພວກມັນເກືອບ.
ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດຊື້ຢານ້ໍາທີ່ງ່າຍດາຍຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມບາງຢ່າງ, ມັນກໍ່ແມ່ນປະຫຍັດກວ່າການເຮັດນ້ໍາຢານ້ໍາງ່າຍໆຂອງທ່ານຢູ່ເຮືອນ. ມັນເປັນຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້້ໍາຕານເປັນນ້ໍາຢອດ, ຂະບວນການທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດໂດຍການຕົ້ມມັນດ້ວຍນ້ໍາ.
ໂດຍປົກກະຕິ, ອັດຕາສ່ວນຂອງ້ໍາຕານກັບນ້ໍາແມ່ນຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 1: 1 ຫາ 2: 1. ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຈົນກ່ວານໍ້າໄດ້ຫຼຸດລົງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະລິມານຕົ້ນສະບັບ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາຕານຫນຶ່ງຈອກແລະຈອກນຶ່ງຈອກ, ຫຼືທັງສອງຈອກ, ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານປະປົນກັນປະມານຫນຶ່ງຈອກ.
ເມື່ອຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງປິດຢ່າງສະອາດ (ເຊັ່ນ: ແກ້ວຫຼືຫມຶກ Mason) ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນ, ຢານ້ໍາງ່າຍໆມັກຈະເກັບໄວ້ຫົກເດືອນຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ vodka (ປະມານຫນຶ່ງຄັ້ງຂອງ vodka ຕໍ່ສອງຈອກຂອງຢານ້ໍາງ່າຍດາຍ).
ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຢານ້ໍາງ່າຍດາຍ
ການປ່ຽນແປງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຢານ້ໍາງ່າຍດາຍແມ່ນການ ປຸງລົດຊາດຢານ້ໍາງ່າຍດາຍ .
ເປັນນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດໃນການປະສົມນໍ້າຕານນ້ໍາໃນເວລາທີ່ທ່ານຕົ້ມມັນຫຼືຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ (ຖ້າພວກມັນມີແຂ້ວແຂງ)
ນ້ໍາສົ້ມງ່າຍໆແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອເຮັດໃຫ້ cocktails ພິເສດ, ນາວ ດ່ວນ, ຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ກາເຟຮ້ອນຫຼືແຊ່ເຢັນແລະ ເຄື່ອງນ້ໍານົມ .
ພວກເຂົາເປັນອາຫານຫລັກໃນຮ້ານກາເຟຕັ້ງແຕ່ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດແລະເຄື່ອງນ້ໍານົມ.
ຍັງມີບາງຄັ້ງນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຢານ້ໍາແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ເຄ້ກ, ສິນຄ້າກະປ໋ອງແລະຄີມອື່ນໆ.
ຜະລິດຕະພັນນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດແມ່ນປະສົມປະສານກັບ vanilla, ຂີງ, ຫມາກຖົ່ວ, ໄຄ , ແລະນາວ. ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບນ້ໍາຢານ້ໍາປຸງລົດຊາດສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມກາເຟ, ເບິ່ງລາຍຊື່ຂອງ ນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ດີທີ່ສຸດ ສໍາລັບກາເຟ.
Rich Simple Syrup
້ໍາ Demerara ຫຼື ຢານ້ໍາ ງ່າຍດາຍ ແມ່ນເປັນການປ່ຽນແປງຢານ້ໍາທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ເຮັດດ້ວຍປະເພດຂອງ້ໍາຕານອ່ອນ, ນ້ໍາດິບເອີ້ນວ່າ້ໍາຕານ Demerara. ບາງຄົນມັກມັນເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນກວ່ານ້ໍາຢອດແບບງ່າຍໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມີສີນ້ໍາຕານ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະປ່ຽນແປງສີຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ສະອາດ / ແຫ້ງ (ເຊັ່ນ: cocktails vodka ຫຼື steamers ນົມ). ການປ່ຽນແປງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກ່ຽວກັບນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ງ່າຍດາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼື້ໍາຕານ.
ໃນແຖບທົດລອງຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ແຖບກາເຟໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະໃນບາງສ່ວນຂອງເອີຣົບ, ການປ່ຽນແປງອື່ນກ່ຽວກັບຢານ້ໍາແບບງ່າຍດາຍແມ່ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ເອີ້ນ ວ່ານ້ໍາສົ້ມ gomme ຫຼື ນໍ້າສົ້ມ . ("Gomme" ແມ່ນພາສາຝຣັ່ງສໍາລັບ "ຂີ້ມູກ".) ມັນແຕກຕ່າງຈາກນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ງ່າຍດາຍໂດຍປົກກະຕິທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍຫມາກກ້ຽງ Arabica, Saharan tree sap ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະສານແລະອະນຸຍາດໃຫ້ອັດຕາສ່ວນສູງຂອງ້ໍາຕານນ້ໍາໂດຍບໍ່ມີການເຄືອບ ໃຫ້ຢານ້ໍາເປັນສິ່ງປະສົມທີ່ຮຸນແຮງຫຼືຫຍາບ).
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີ gum arabic, gumme syrup ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄວາມຫວານເທົ່ານັ້ນແຕ່ມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍໃນເຄື່ອງດື່ມ. ໂຄງສ້າງຂອງນ້ໍາເຊື່ອມ gomme ມັກຈະຖືກອະທິບາຍວ່າ "ລຽບ" ຫຼື "ສະບາຍ".
ໃນຕອນທ້າຍຂອງ spectrum ຂອງຢານ້ໍາງ່າຍດາຍແມ່ນການປ່ຽນແປງທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ເອີ້ນວ່າ ້ໍານົມງ່າຍດາຍ, ເຮັດໂດຍບໍ່ມີການຕົ້ມປະສົມ. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ທ່ານພຽງແຕ່ສັ່ນຕຸກທີ່ມີສ່ວນທີ່ເທົ່າທຽມກັນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ຮັບການລະລາຍຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ເຖິງແມ່ນວ່າວິທີການກະກຽມນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເປັນຫນາຫຼືມີລົດຊາດຂອງຢານ້ໍາ.
ໃນໂລກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການປ່ຽນແປງທົ່ວໄປກ່ຽວກັບຢານ້ໍາ ງ່າຍດາຍ ແມ່ນ gel ຢານ້ໍາງ່າຍດາຍ . gel ຢານ້ໍາງ່າຍດາຍແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການເພີ່ມ pectin ກັບປະສົມ. ນ້ໍາສົ້ມແບບງ່າຍໆແລະມີກິ່ນຫອມມັກໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຫມາກສຸກ, ຫມາກໄມ້ທີ່ຮັກສາໄວ້ແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະສິນຄ້າກະປ໋ອງ.
Basic Simple Syrup Recipes
ມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍໃນຂະຫນາດຂະຫນາດ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແນະນໍາແລະອຸນຫະພູມ, ແລະອື່ນໆໃນສູດເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ຫຼັກການຂັ້ນພື້ນຖານຍັງຄົງດຽວກັນ.
- ນ້ໍາສົ້ມແບບງ່າຍໆແລະຖ້ວຍເຫຼົ້າ
- ສູດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ເບ້ຍທໍາມະດາ
- ສູດສໍາລັບຢານ້ໍາທີ່ງ່າຍດາຍດ້ວຍນ້ໍານາວ
Flavored Simple Syrup Recipes
ຕົວແທນອາຫານທີ່ມັກສໍາລັບຢານ້ໍາທີ່ງ່າຍດາຍປະກອບມີຫມາກໄມ້, ຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຢານ້ໍາງ່າຍດາຍທີ່ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດຫມາກຢານ້ໍາທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ເພື່ອສ້າງນ້ໍາຢານ້ໍາງ່າຍດາຍຂອງທ່ານເອງຫຼືນໍາໃຊ້ສູດປຸງແຕ່ງເປັນລາຍລະອຽດດ້ານລຸ່ມນີ້.
- ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ: Bay Leaf Simple Syrup Recipe: ຕື່ມການນີ້ກັບ batters ສໍາລັບ cake, pastries, scones ຫຼື buns.
- ສູດ້ໍາຕານ້ໍາຕານ & Ginger Simple Syrup ສູດ: ລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາ masala ແລະເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນຫຼືເຢັນອື່ນໆ.
- ສູດຄາເຟມອມງ່າຍດາຍຢານ້ໍາ: ຫມາກຢານ້ໍາງ່າຍດາຍ Cardamom ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະເປັນວິທີການໄວເພື່ອເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານມັກ. ວິທີການເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານມັກ.
- ສູດປຸງແຕ່ງ ຜັກກູດງ່າຍໆ: ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກາເຟໃນຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານຫຼືຊາໃນຕອນບ່າຍຫຼືໃຊ້ມັນເພື່ອເພີ່ມກິ່ນໃຫ້ກັບເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ.
- Eucalyptus Simple Syrup Recipe: ສ້າງ cocktails ສະຫມຸນໄພທີ່ສົນໃຈເຊັ່ນດຽວກັບຫມາກແຕງໂມ martini.
- ສູດຂີ້ເທົ່າຂີ້ເຜີ້ງງ່າຍດາຍ: ມີລົດຊາດສຸດ pancakes ແລະ drizzled ໃນໄລຍະສີຄີມກ້ອນ.
- ສູດ Lavour Simple Syrup Recipe: ເພີ່ມກິ່ນຫອມພືດປະດັບທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບເຄື່ອງດື່ມໃດໆ.
- ສູດ Lemon Simple Syrup: ຕື່ມທັງສອງແລະເຕະນາວກັບ cocktails ແລະ desserts.
- Lemon-Ginger Simple Syrup Recipe: Pour over cakes or fresh fruit
- Lemon-Rosemary Simple Syrup Recipe: Top off a piece of cake or scoop of sorbet citron, or mix it with some water sparkling or soda club.
- ສູດ Mint Simple Syrup: ເປັນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານພື້ນຖານ (້ໍາຕານໃນນ້ໍາຕົ້ມ) infused ກັບ mint.
- ສູດ ຫມາກ ຢານ້ໍາງ່າຍດາຍ: ເຫມາະສົມສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, desserts, pancakes ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານອື່ນໆ.
- Rose Simple Syrup Recipe: ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼາຍທີ່ສຸດແລະມີກິ່ນຫອມ, ທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
- ນ້ໍາສົ້ມງ່າຍໆດ້ວຍນ້ໍາ ສົ້ມ ແລະນ້ໍາ ສົ້ມ : ຫວານແລະເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ກັບເຄ້ກແລະ desserts ອື່ນໆ.
- ສູດ Strawberry Simple Syrup ສູດອາຫານ: ການອົບອຸ່ນແລະດູດຊຶມຜ່ານຄີມ, ຜັກກາດແລະ desserts ອື່ນໆ.
- ສູດ Vanilla Simple Syrup: ລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງຫມາກຖົ່ວ vanilla ທີ່ແທ້ຈິງ.
- ສູດ Vanilla-Ginger Simple Syrup Recipe: ຕື່ມໃສ່ cocktails ທີ່ໂທຫານ້ໍາສົ້ມທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ vanilla ແລະຂີງສາມາດເສີມຂະຫຍາຍຖານ.
ຕົວແທນຢານ້ໍາງ່າຍໆ
ນອກເຫນືອຈາກການປ່ຽນແປງຂອງນ້ໍາຢາທີ່ສະແດງໄວ້ຂ້າງເທິງນີ້, ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ ນ ້ໍາ ຫມາກນາວ , ນໍ້າເຜິ້ງຫຼື ນໍ້າຕານ . ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແນວພັນທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງເບົາແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດເພາະມັນຈະປ່ຽນແປງອາຫານຂອງທ່ານຫຼືດື່ມຫນ້ອຍກວ່ານ້ໍາຜຶ້ງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫມາກກ້ຽງຫຼືຫມາກໂມ.