Witlof ແມ່ນຜັກທີ່ຮັກໃນປະເທດເນເທີແລນ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດໃນປະເທດ Belgian ໃນປະເທດ, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນ ສາມປະເພດຂອງການປູກພືດຊະນິດ chicory (radicchio ແລະ sugarloaf ແມ່ນສອງອື່ນໆ) ທີ່ມາໃນຫຼາຍໆແນວພັນ.
ເບື້ອງຊ້າຍຂອງເບຍແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຢູ່ຕະຫຼອດປີແຕ່ກໍ່ຍັງມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາທີ່ສຸດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາຫານຄາບຫນ້ອຍ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບຫຼື ປຸງແຕ່ງ ໃນວິທີການສິ້ນສຸດ.
ວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອນໍາໃຊ້ witlof ແມ່ນມາຈາກ Smaakvrienden ໂດຍAngélique Schmeinck, ຄູ່ມືແນະນໍາໃຫ້ຄໍາແນະນໍາ, ຄູ່, ແລະສູດສໍາລັບບາງ 80 ຜັກ. ແນວຄວາມຄິດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກແປແລະຖືກລະບຸຢູ່ທີ່ນີ້ໂດຍມີການອະນຸຍາດຈາກຜູ້ພິມ.
7 ວິທີການໃຊ້ Witlof
- Caramelize witlof ໃນມັນເບີນ້ອຍໆທີ່ມີຫມາກຢານ້ໍາຫມາກໂມແລະສົ້ມສົ້ມ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຕະປູຂຸ່ຍແລະເຕົາອົບ (ເຫັດ porcini).
- ເຮັດໃຫ້ stamppot ກັບມັນຕົ້ນ, mashed ແລະ witlof ດິບອັນດີງາມແລ້ວແລະໃຫ້ບໍລິການມັນມີ veal sweetbreads, salsa ເຫັດ, ແລະ boerenkaas ອາຍຸ.
- Sauté witlof ໃນມັນເບີຈົນກ່ວາປາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງມັນກັບເບຍ Trappist, ້ໍາເຜີ້ງ, ແລະ sage ຈົນກ່ວາ caramelized.
- ເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດໂດຍການປະສົມ witlof julienned ມີສີຄີມສົ້ມ, pear, Walnut, ແລະ pancetta crisp, baked.
- ຈົ່ງຕົ້ມຕານ້ໍາຕານ tarte tatin ພ້ອມດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມ, aceto balsamico (ສົ້ມ balsamic) ແລະ thyme.
- Stew witlof ໃນມັນເບີກັບນ້ໍາສົ້ມແລະ zest ແລະ lemongrass ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບ salmon ປີ້ງແລະ hollandaise sauce .
- ເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດດ້ວຍ witlof ດິບ, ແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຄື່ອງແຕ່ງນົມສົ້ມແລະຊໍ່, ຫມາກໂປມສີຂຽວແລະ herring.
ສູດການນໍາໃຊ້ Witlof
- ສູດ Witlof, Bacon, ແລະ Walnuts Dutch - ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກແຕ່ງຕັ້ງໂດຍເນີຍແຂງ ຂີ້ເຜີ້ງ, ຂີ້ເຜີ້ງຂົມ, ແລະຫມາກຂົ້ວຫມາກຂີ້ຫມູ, ແລະເອົາໃບເຕົ້າໂຮມກັນໃນໃບໃບຂອງແຕ່ລະຄົນ.
- ສູດອາຫານສະຫຼັດທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ສຸດຂອງຊາວຮິນດູ - ເພື່ອຮັກສາຄວາມຂົມຂື່ນໃດຫນຶ່ງຢູ່ໃນບ່ອນສຸດທ້າຍ, ມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມກັບນ້ໍາມັນເວີແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍເຄື່ອງເທດນໍ້າເຜິ້ງ,
- ຄີມເນເທີແລນສູດຄີມເນີຍຈ້າເບເກີນີ - ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຄີມໄປຮ່ວມລອຍນ້ໍາເພື່ອຜະລິດແກງທີ່ດີເລີດນີ້.
- ສູດ Dutch, Endless, Ham, ແລະ Potato Gratin ສູດ - ທຸກໆຄອບຄົວໂຮນລັງເບິ່ງຄືວ່າມີແບບຂອງຕົນເອງຂອງ witlof met ham en kaas. ນີ້ casserole ສະດວກສະບາຍອາຫານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນໃນອາຫານຫຼືຮັບໃຊ້ຢູ່ຂ້າງ.