ຄູ່ມືທີ່ສໍາຄັນກັບແນວພັນເນີຍແຂງ Dutch

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຄິດວ່າ Holland ໂດຍບໍ່ມີທົ່ງຫຍ້າສີຂຽວ lush ແລະງົວຝູງຝູງສີດໍາແລະສີຂາວ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງບັນດາຕົວເລກຂອງຊາວຮິງິສທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ clogs, windmills ແລະ tulips. ແຕ່ວ່າບາງທີອາດບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຫນ້າແປກໃຈ, ເມື່ອທ່ານຄິດວ່າຊາວດັດໄດ້ຮັບການເຮັດເນີຍແຂງນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 400 ປີກ່ອນ. ໃນປະຈຸບັນ, ເນເທີແລນແມ່ນຜູ້ສົ່ງອອກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຊີດໃນໂລກ, ມີອຸດສາຫະກໍານົມທີ່ມີມູນຄ່າຫຼາຍກວ່າ 7,7 ຕື້ເອີໂຣ.

Dutch Cheese Varieties

ໃນຂະນະທີ່ບັນຊີລາຍຊື່ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມສົມບູນ, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງປະເພດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງ Dutch kaas (ເນີຍແຂງ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແນວພັນທີ່ພວກເຮົາຄິດວ່າມີມູນຄ່າທີ່ກໍາລັງຊອກຫາ:

Gouda

ເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການຜະລິດເນີຍແຂງໃນປະເທດເນເທີແລນໄດ້ຖືກເນັ້ນຫນັກໃສ່ເນີຍແຂງນີ້, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເນີຍແຂງທີ່ມີຊື່ສຽງແລະທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເນເທີແລນ. Gouda ເປັນເນີຍແຂງເຄິ່ງແຂງທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນ 48% ແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຮຸນແຮງ. ອາຍຸສູງສຸດ intensifies ປຸງລົດຊາດແລະແຂງ. Gouda ປົກກະຕິແລ້ວມາຢູ່ໃນລໍ້ເບ້ຍປະມານ 265 ປອນ (12 ກິໂລ) ແລະ Baby Goudas ຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງປອນຕໍ່ປອນ (250 g ຕໍ່ກິໂລ). Beemster , Reypenaer ແລະ ເກົ່າ Amsterdam ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ຄ້າທີ່ນິຍົມ.

Graskaas ແມ່ນມາຈາກການ້ໍານົມທໍາອິດຫຼັງຈາກງົວກັບຄືນໄປຫາປ່ອງທີ່ມີຫຍ້າທຽມຈາກຊ່ວງລະດູຫນາວພາຍໃນ. ກ້າມຊີ້ນພາກຮຽນ spring ທີ່ໃຊ້ເວລາສົດໃຫ້ກູ້ຢືມນົມອາຍຸ 1 ເດືອນ, ເປັນ texture ອຸດົມສົມບູນ, ສີຄີມແລະສີເຫຼືອງທໍາມະຊາດ.

ໃນເວລາທີ່ graskaas ແມ່ນມີພຽງແຕ່ອາຍຸສູງສຸດສໍາລັບການ 1 ອາທິດມັນມີ ສີ້ໍ ານົມແລະເອີ້ນວ່າ meikaas .

Jonge kaas (ອາຍຸ 4 ອາທິດ) ແລະ jong belegen kaas (2 ເດືອນ) ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ sandwiches ແລະໄປທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີເມັດ mustard ຂອງເນເທີແລນ. Goudas ອື່ນໆແມ່ນ fantastic ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ; ພະຍາຍາມ ເພີ່ມເຕີມ belegen (ອາຍຸ 7-8 ເດືອນ) ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາແທນ Jack ຫຼື Cheddar cheeses.

ແນວພັນທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນ: oude kaas (ອາຍຸອາຍຸ 10 ເດືອນ) ແລະ overjarig (1 ຫາ 2 ປີ) ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການກິນເຂົ້າໃນກະປ໋ອງທີ່ມີ crumbly ດ້ວຍ ນ້ໍາສົ້ມແອບເປີ້ນ . ສໍາລັບລາຍການທີ່ແທ້ຈິງແທ້ໆ - ມັນຖືກປົກປ້ອງໂດຍ Ark Slow Food of Taste - ເບິ່ງແຍງສໍາລັບ Boeren Goudse Oplegkaas, Gouda ອາຊີບເກົ່າແກ່ທີ່ໄດ້ເຮັດໃນຮ້ອນຈາກນົມຂອງງົວທີ່ລ້ຽງຫຍ້າແລະມີອາຍຸໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງປີ , ຫຼືເຖິງສີ່ປີ.

ໃຊ້ເນີຍແຂງ Gouda ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຂີ້ເຜິ້ງ ເນີຍແຂງຂອງພວກເຮົາ ເນີຍແຂງ , ແກງເຜັດ Gouda , ເຂົ້າຈີ່ເບຍ & Bacon ເຂົ້າ ຈ້າວແລະຫມາກພ້າວSoufflés

Edam

ເນີຍແຂງ Edam ແມ່ນເນີຍແຂງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນປະເທດເນເທີແລນເຊິ່ງປະກອບມີ 27% ຂອງຜະລິດເນີຍທັງຫມົດຂອງປະເທດ. ແມ່ນເຄິ່ງແຂງ, ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງ 40% ແລະມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາສະຫລັດ, ມີນ້ໍາສະຫລັດທີ່ມັກເກີດຂື້ນກັບທຸກໄວ. ອາຍຸສູງສຸດ intensifies ປຸງລົດຊາດແລະແຂງ. ໂກນຫມາກມີຮູບຊົງກົມທົ່ວໄປແລະສະບັບທີ່ສົ່ງອອກຫຼາຍໆຄັ້ງມີເຄືອບສີແດງ. ຊີດ Edam ປົກກະຕິມີນໍ້າຫນັກ 4 ປອນ (1,7 ກິໂລ) ແລະແອນ້ອຍ Edammers ນ້ໍາຫນັກເຄິ່ງຫນຶ່ງປອນ (1 ກິໂລ). Westland ສົ່ງດີດີເມັດ Edam, ແຕ່ວ່າໃດກໍ່ຕາມຖ່ານກ້ອນທີ່ທ່ານຊື້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແມ່ນມາຈາກເນເທີແລນ, imitations ຫຼາຍບໍ່ມີລົດຊາດຄືກັບສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງ. Sticklers ສໍາລັບແທ້ຈິງຄວນພະຍາຍາມຕິດຕາມ້ໍານົມດິບ Boeren Edam ຈາກ De Weere.

ໃຊ້ແປ້ງ Edam ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເຜິ້ງແປ້ງ ລາຕິນ Caribbean Stuffed Edam ກັບເຂົ້າໄກ່ແລະເຂົ້າ ຫລື ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ Edam Cheese ຕົ້ມ .

Maasdammer

ເນີຍ Maasdammer ກວມເອົາ 15% ຂອງການຜະລິດເນີຍແຂງຂອງເນເທີແລນ. ມັນມີຂຸມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮູບຮ່າງທີ່ມີຮົ່ມແລະມີລົດຊາດຫວານແລະຫວານ. ຮູບຮ່າງ, ລົດຊາດແລະຂຸມມັກຈະຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍພິເສດທີ່ປ່ອຍອອກກໍາລັງກາຍໃນໄລຍະການເຕີບໂຕ. Leerdammer ແລະ Maasdam ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ມີຊື່ວ່າ Maasdammer cheese.

Leidsekaas & Komijnekaas

ເມືອງ Leiden ເຄີຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາມັນເບີ, ແລະ Leidsekaas ແມ່ນຜະລິດຈາກນົມເບຍທີ່ຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນ ເບືອ . ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າປະເພດນີ້ມີອັດຕາສ່ວນໄຂມັນທີ່ຕໍ່າກ່ວາເນີຍ Gouda, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 20-40 % ທໍາມະຊາດທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ແຫ້ງແລະຂີ້ເຜີ້ງຂອງຊີດນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມກັບການເດີນເຮືອຂອງເຮືອ VOC ຍາວໄປທາງຕະວັນອອກໃນສະຕະວັດທີ 17, ບ່ອນທີ່ມັນສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ງ່າຍໂດຍບໍ່ມີການເຮັດຄວາມເຢັນໃນໄລຍະເວລາດົນນານ.

ມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າແກ່ນ cumin ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການຕໍ່ຕ້ານລົດຊາດທີ່ບໍລິສຸດ.

ເນີຍແຂງ Cumin ຕົ້ນສະບັບຈາກ Leiden ແມ່ນ crumbly, piquant ແລະ tart somewhat. ມັນມີອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 6 ເດືອນ. ອາຍຸສູງຂຶ້ນເພີ່ມເຕີມລົດຊາດ cumin. (ຫມາຍຄວາມວ່າ "ເນີຍແຂງ Leiden ຂອງຊາວກະສິກອນ") ມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າຊ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາ Leiden city (ຄີ) ຢູ່ເທິງມັນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມແຕກຕ່າງໃນອັດຕາສ່ວນໄຂມັນແລະການອະທິບາຍການປົກປັກຮັກສາຕົ້ນກໍາເນີດ (PDO) ຂອງເອີຣົບ, ທັງຫມົດບໍ່ແມ່ນຊື່ Leidsekaas . ໃນຄວາມເປັນຈິງບາງຊີມຊີມແມ່ນພຽງແຕ່ Gouda ທີ່ມີເມັດ cumin ເພີ່ມ.

ໃຊ້ໂກນຊີມິນເພື່ອເຮັດໃຫ້ ໄຂ່ Scrambled ຂອງພວກເຮົາ ກັບຫມາກເຜັດ Kale & Cumin , Muffins Cheese Cumin ຫຼືສະ ຫຼັດ Barley ນີ້ ກັບເມັດຫມາກງາທີ່ມີອາຫານແລະສູດອາຫານທີ່ມີອາຍຸແກ່ Cumin

Boerenkaas

Boerenkaas (ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "ຟາມ ຄັງ ກະສິກໍາ") ແມ່ນເນີຍນົມ້ໍານົມທີ່ເຮັດດ້ວຍມື, ເຊົ່ນບໍ່ແຊັດ. ອີງຕາມກົດຫມາຍ, ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້ານົມທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດ boerenkaas ຄວນມາຈາກສັດລ້ຽງຂອງກະສິກໍາຂອງຕົນເອງ. ອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງອາດຈະຖືກຊື້ຈາກບໍ່ເກີນສອງຟາມລ້ຽງງົວ. ນີ້ຈະຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນຫັດຖະກໍາ.

ໃຊ້ boerenkaas ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Boerenkaas Gougères ເຫຼົ່ານີ້.

ປະເທດເນເທີແລນບໍ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຊີດທີ່ອ່ອນແອ - ປະດິດສ້າງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຮູບແບບທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ລວມທັງ Le Petit Doruvael , ເຊິ່ງແມ່ນການຕັດສິນໃຈດີໂຮນລັງເຖິງວ່າຈະມີຊື່ສຽງຂອງຝຣັ່ງ. ນີ້ cheese rind ລ້າງ ຈາກແຂວງ Utrecht ມີກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, rind ສີສົ້ມແລະ ooey gooey ໂຄງສ້າງ. ມັນປະສົມປະສານກັນດີກັບ vijgenbrood (ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງທີ່ເຮັດໄດ້ງ່າຍໆຈາກຫມາກແຫ້ງແຫ້ງ, ຫມາກຖົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ).

ອີກປະການຫນຶ່ງຊື່ cheese ຂີ້ເຜີ້ງ ລ້າງ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ rommedoe , ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍທີ່ທັງຫມົດແຕ່ເສຍຊີວິດອອກໃນເນເທີແລນເນື່ອງຈາກກົດລະບຽບທີ່ເຄັ່ງຄັດໂດຍເນເທີແລນຄວບຄຸມອໍານາດສໍາລັບນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ຜູ້ຂາຍຂອງເນີຍແຂງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມນີ້ຍັງສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນ Belgian Limburg.

Nagelkaas & Kanterkaas

ນີ້ເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງມີໂຄງສ້າງແມ່ນ studded ມີເມັດ cumin ແລະຫົວຜັກທຽມກິ່ນຫອມ. ມັນແມ່ນ native ກັບພາກເຫນືອຂອງເນເທີແລນຂອງ Friesland.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງ, ເບິ່ງອອກສໍາລັບ PDA ທີ່ ໄດ້ຮັບຮາງວັນ kanterkaas , ຊຶ່ງເປັນມຸມຫນຶ່ງດ້ານແລະຮອບອີກດ້ານຫນຶ່ງ. ຮູບແບບອື່ນໆຂອງເນີຍແຂງຜັກບົ່ວແມ່ນເອີ້ນວ່າ Friese nagelkaas ຫຼືພຽງແຕ່ nagelkaas . Kanterkomijnekaas ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີ cumin.

ໃຊ້ເນີຍແຂງຜັກທຽມເພື່ອເຮັດໃຫ້ ແກງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ ຂອງພວກເຮົາ, ເຂົ້າ ຫນົມຫວານ Chicry ທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ມີ Cheese Clove ຟີລິບ ຫຼື Chili Sin Carne ກັບຟັກສະກັດຟອດເຟສບຸກ .

Messenklever

ໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ສູງຂຶ້ນແລະ້ໍາມັນຕ່ໍາໄດ້ເຮັດໃຫ້ຊີດ Edam ກັບ "flop", ຜະລິດ ivory ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີສີຄີມແລະຫນາແຫນ້ນນັ້ນມາເປັນອຸປະຕິເຫດທີ່ດີ. ຕາມປະເພນີທີ່ມີຢູ່ໃນແຂວງ Noord Holland, ສູດສູດອາຍຸ 200 ປີສໍາລັບສິ່ງທີ່ເຄີຍເປັນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ messenhanger ໄດ້ສູນເສຍໄປຍ້ອນການຜະລິດຖືກຢຸດເຊົາຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ II. ໂຊກດີຜູ້ຜະລິດບໍ່ຫຼາຍປານໃດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດຊີ່ນີ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເນື່ອງຈາກຜູ້ຜະລິດເນີຍແຂງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ໂຮນລັງເປັນເຈົ້າຂອງສິດທິບັດໃນຊື່ເກົ່າ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ messenklever.

Geitenkaas

ເນີຍແຂງແບ້ຂອງຊາວເນເທີແລນມີຂີ້ເຜິ້ງທີ່ມີຄວາມສົດຊື່ນ, ສົດຊື່ນ, ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ແລະໃນແບບ Gouda ເຄິ່ງແຂງ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນງົວຂອງແບ້ນີ້ແມ່ນວ່າມັນຕ້ອງການຂະບວນການທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕສັ້ນກວ່າຊີດທີ່ຜະລິດຈາກນົມງົວ. ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງເຄິ່ງຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນສີຂີ້ເຖົ່າ, ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມີເນື້ອສີທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີສີຂຽວໃນປາກ. ຄົ້ນຫາສໍາລັບອາຍຸ Bettine Grand Cru , ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກ 2006 ເນີຍແຂງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກ ໃນລະຫວ່າງປີ Nantwich International Cheese Show ໃນປະເທດອັງກິດ, ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ອີກຕົວຢ່າງທີ່ດີເລີດແມ່ນ Kobunder Natuurkaas , rubbed ກັບນ້ໍາແອບເປີ້ນແລະອາຍຸໃນຂຸມ peat ເກົ່າ, ເຊິ່ງຜົນໃນການເນີຍແຂງທີ່ມີ crust chip, ສີຂາວ crumbly ພາຍໃນແລະຫມາກໄມ້ແລະຄວັນຢາສູບ. ນອກຈາກນັ້ນ , Picobello ຍັງມີຊີ້ນເຜັດແບ້ທີ່ ມີຄຸນນະພາບສູງຈາກ Heeze, Machedoux , ເນີຍແຂໍງ້ໍາເຜີ້ງສົດຈາກຫວານຈາກແຂວງ Groningen ແລະຊີດແບ້ Rouvener ທີ່ ມີຊີວິດ ຊີ້ນ ທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຂອງ caramel ແລະກິ່ນຫອມ.

Schapenkaas

ບາງທີທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງຊາວເຜົ່າຢູ່ນ້ໍາເຜີ້ງຈາກເກາະ Texel, ບ່ອນທີ່ປະເພນີເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານນີ້ໄດ້ກັບຄືນມາຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 400 ປີ. ແກະທີ່ລ້ຽງແກະຂີ້ເຫຍື້ອ, ທີ່ຢູ່

ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຊາວໄຮ່ຊາວຢູໂຣໂຮນປະກອບດ້ວຍຕົ້ນຫຍ້າ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ ແລະ ຫມາກກ້ຽງ . ນອກຈາກນີ້ຍັງລອງຄີມ Skaepsrond ສີຄີມ, ທີ່ຜະລິດຢູ່ Ransdorp, ໃກ້ກັບອໍາສະເຕີດໍາ. ມັນຄ້າຍຄື Camembert, ແຕ່ມີກິ່ນທີ່ອ່ອນກວ່າ, ມີລົດຊາດທີ່ສະອາດ.

Rookkaas

ເນີຍແຂງ smoked ຂອງເນເທີແລນແມ່ນ melted, smoked, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ reconstituted ເຂົ້າໄປໃນຮູບຄ້າຍ sausage ຄ້າຍຄື. ມັນມັກຈະຖືກຂາຍໃນຊິ້ນແລະມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

Blauwe kaas

ໃນຂະນະທີ່ຊີດສີຂຽວບໍ່ແມ່ນແບບດັ້ງເດີມໃນປະເທດເນເທີແລນ, ຊາວເນເທີແລນເຮັດໃຫ້ບາງແກງ Gouda ທີ່ມີສີຟ້າມີເສັ້ນເລືອດແດງທີ່ດີເລີດ. ຮ້ານ Delfts Blauw (ຍັງເອີ້ນວ່າ Bleu de Graven ) ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຫວານ, ແລະບໍ່ມີນ້ໍາເຄັມເຊັ່ນ Roquefort. ແບ Bastiaanse ແບ້ປອດສານພິດທີ່ສຸດຂອງ Brabant ເຮັດໃຫ້ຊີດສີຟ້າຈາກນົມງົວແລະແບ້. ເນີຍແຂງ Bastiaanse Blauw ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບໂຄງສ້າງສີຄີມຂອງພວກເຂົາທີ່ສົມດູນກັບພຽງແຕ່ສໍາຜັດຂອງຂົມຂື່ນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຄວາມຫມາຍວ່າ: Lady's Blue , ຊີດທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ຜະລິດຈາກນົມແບ້ໃນແຂວງ Drenthe, ມີເສັ້ນໃຍອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາຫນັກພໍສົມຄວນ.

Kruidenkaas

ປະເພດນີ້ປະກອບມີຊີດ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ Gouda ຫຼື boerenkaas ) ທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: parsley, chives, nettles, chili, mustard ແລະ fenugreek.

ໃຊ້ແປ້ງ fenugreek ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນີ້ Fennugreek Gouda, Ham glazed ມີເມັດ, ແລະ Scrambled ໄຂ່ Grilled ເນີຍແຂງ .

ຕະຫຼາດເນີຍແຂງ

ຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນຈາກເນີຍແຂງຍັງຖືຢູ່ໃນປະເທດເນເທີແລນ. ບາງຄົນແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ, ເຊັ່ນ: Alkmaar, Hoorn ແລະ Edam ຕະຫຼາດ, ແຕ່, ໃນຂະນະທີ່ເລັກນ້ອຍ, erm, cheesy, ພວກເຂົາຍັງເປັນ spectacle worth worth. ການຄ້າຂາຍເນີຍແຂງແບບພື້ນເມືອງໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍໃຫມ່ໃນບັນດາຕົວເມືອງເຫຼົ່ານີ້ໃນທຸກໆອາທິດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫນ້າຂອງຊີດເກົ່າທີ່ສວຍງາມ, ປະເພນີທີ່ມີຄຸນລັກສະນະພິເສດແມ່ນຜູ້ຖືເນີຍແຂງ, ຫມອນຫຍ້າ, ໂຄນໄມ້ທີ່ມີສີສັນສົດໃສແລະ lots ຂອງເນີຍແຂງ. turophiles ທີ່ແທ້ຈິງຄວນຈະໄປຢ້ຽມຢາມພິພິທະພັນ Cheese ໃນ Alkmaar.

ຕະຫຼາດເນີຍແຂງຢູ່ Woerden ແລະ Gouda ແມ່ນຕະຫຼາດການຄ້າທີ່ເຮັດວຽກເທົ່ານັ້ນ. ຊາວກະສິກອນຈາກພື້ນທີ່ມີຂະຫນົມປັງ, ມີລົດຊາດແລະມີລາຄາຢູ່ທີ່ນີ້. ຊີດໄດ້ຮັບການຊື້ຂາຍໃນຕະຫລາດຕະຫລາດ Gouda ສໍາລັບໄລຍະສາມຮ້ອຍປີ. ຊື້ບາງແກະ Gouda ທີ່ມີຢູ່, ຫຼືນໍາໃຊ້ການວາງສະແດງຈໍານວນຫຼາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດເນີຍແຂງໃນຕະຫຼາດ. Woerden ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ຈະຈັດເກັບກ່ຽວກັບ boerenkaas . ຊາວກະສິກອນບາງຄົນກໍ່ເປີດກະສິກໍາໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນສໍາລັບການທ່ອງທ່ຽວແລະການບໍລິໂພກອາຫານ.

ຢ້ຽມຢາມ Amsterdam? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງ Tasting ຂອງ Reypenaer ກ່ຽວກັບ Singel, ຫນຶ່ງໃນຕົວເມືອງສູນກາງຂອງນະຄອນອາຍຸ Amsterdam. ອາຫານທີ່ lovers ທົ່ວໂລກໄດ້ຮັບການຍອມຮັບດົນນານ Reypenaer cheese, ເປັນ Gouda ສິນລະປະແລະຜູ້ທີ່ສອງແຊ້ມແຊ້ມຊາຊົນສູງສຸດ (cheese ເອີຣົບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທຸກປະເພດ) ຢູ່ Nantwich ສາກົນ Cheese ສະແດງ.

ການສັ່ງຊື້ເນີຍແຂງເນເທີແລນອອນໄລນ໌

ຫິວທີ່ຈະພະຍາຍາມຊີດທີ່ມີປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ? ຮ້ານຕາກແດດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ມີການຄັດເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຂອງເນີຍແຂງຮອນແລນ - ແລະເຮືອທົ່ວປະເທດ.

• De Kaaskamer
• Gestam
• Henri Willig
• Designkaas (ເບິ່ງການທົບທວນຜະລິດຕະພັນຂອງຂ້ອຍ)
• Kaashandel Peters
• iGourmetcom
• Gourmet-foodcom