ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ

Brisket ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວການກະກຽມໂດຍນໍາໃຊ້ວິທີການ braising, ມີແຫຼວທີ່ຜະລິດ gravy ສິ່ງມະຫັດເປັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ເລືອກເອົາຈຸດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະເອົາໄຂມັນທີ່ເກີນໄປມາ ຈາກ ແກງ ຫຼັງຈາກ ປຸງອາຫານຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງວາງແຜນລ່ວງຫນ້າໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສົດໃຫມ່ຍ້ອນວ່າມັນຈະຕ້ອງປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຊ້າ (ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ 350 ອົງສາ).

ສູດບາງຢ່າງເອີ້ນວ່າໃຫ້ໄວ searing ຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ braising. ມັນກໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ເປັນຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານໍາເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າໄຂ່ຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບເບຍ.

ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນ ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍ , ຕ້ານການເອົາໄຂມັນອອກຈົນກ່ວາ ຫຼັງຈາກ ເຕົ້າສລາວຈະເຮັດອາຫານ. ໄຂມັນບໍ່ພຽງແຕ່ປ່ອຍອອກມາຈາກລົດຊາດ, ມັນຍັງປົກປ້ອງ brisket ຈາກເວລາແຫ້ງໃບອອກ.

ໂຄງສ້າງຂອງ brisket ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີກາບຜ່ານເມັດຜ່ານເສັ້ນໄຍຍາວເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງໆ. ຈົ່ງເອົາມັນໄປຕາມທາງອື່ນແລະທ່ານອາດຈະຫຼົ່ນລົງອີກ, ແຕ່ວ່າອາຫານຍັງຄົງຈະດີ.

More about Brisket

• brisket ແມ່ນຫຍັງ?
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແມ່ນຫຍັງ?
•ການ ເກັບຮັກສາຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ
•ການ ເກັບຮັກສາຊີ້ນງົວ
• Brisket Cooking Tips
Brisket Recipes

Cookbooks

?	ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນ: ຈາກ Amish ແລະ Mennonite ເຮືອນຄົວ
?	Cookbook ຊີຊີຄົບຖ້ວນສົມບູນ
?	ຊີ້ນ Charlie Trotter ແລະເກມ
?	ຄູ່ມື Lobels 'ກັບເມັດ Grilled ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
?	More Cookbooks