ກໍານົດຄວາມຍິ່ງໃຫຍ່
ທ່ານໄດ້ພົບເຫັນມັນບາງຢ່າງ - ມັນເປັນຮ້ານອາຫານກເຣັກທີ່ທ່ານໄດ້ອ່ານກ່ຽວກັບການທົບທວນຄືນຫຼືຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຕົກຢູ່ໃນຂະນະທີ່ອອກເດີນທາງ. ມັນບໍ່ສໍາຄັນວ່າປະເພດຂອງຮ້ານອາຫານກເຣັກແມ່ນແນວໃດ - ການປຸງອາຫານແບບປະເພນີເຮືອນຫຼືເຄື່ອງດື່ມທີ່ສະຫລາດ; ສະເຫມີຈະມີວິທີທີ່ຈະບອກວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີ.
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ
- ອາລົມແລະສຽງ: ອາຫານກເຣັກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບທ້ອງ. ສະຖານທີ່ຈະມີກິ່ນຫອມພຣະວິຫານ, ຈາກເວລາທີ່ທ່ານຍ່າງເຂົ້າໄປແລະມັນຈະບໍ່ງຽບ. ມັນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເພີດເພີນກັບປະສົບການການກິນອາຫານກເຣັກທີ່ງົດງາມໃນຄວາມງຽບ.
- ສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນເມນູ: ມັນບໍ່ສໍາຄັນຖ້າຫາກວ່າອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼື fancy, cuisine ພື້ນເມືອງຫຼືທັນສະໄຫມ; ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເປັນກເຣັກແທ້ຈິງ. ຮ້ານອາຫານກເຣັກນອກປະເທດເກຣັກມັກຈະໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ moussaka ແລະ baklava, ຫຼືອາຫານກເຣັກທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກເຊັ່ນ: ອາຫານທະເລແລະຜັກອື່ນໆ. ແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີອາຫານທັງຫມົດທີ່ບໍ່ສະແດງອອກ - ຖ້ວຍແຊ່ແລະແກງທີ່ຫນາແຫນ້ນ - ເຮັດຈາກປະສົມປະສານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ປະເສີດຂອງຜັກ, ຜັກສະຫມຸນໄພ, ຜັກສະຫລັດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫມາກຖົ່ວ. ຖ້າຫາກວ່າມັນມີຢູ່ໃນເມນູແລະໄດ້ຖືກກະກຽມດີ, ມັນເປັນເງິນທີ່ແນ່ນອນ!
- ສ່ວນປະກອບ: ສົດແມ່ນສໍາຄັນ. ກເຣັກແມ່ນສໍາຄັນ. ນ້ໍາມັນມະກອກ , ເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຜຶ້ງສົດ, ແກມສີຄີມແລະເຫລົ້າ, ຫມາກໄມ້ສົດແລະຜັກ, ຫມາກເລັ່ນແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກງ, ແລະນາວຈະເປັນຕົວແທນ.
- Appetizers and Mezethes: ຮ້ານອາຫານກເຣັກໂດຍບໍ່ມີການເລືອກທີ່ດີຂອງອາຫານປະເພດເມັດຫຼື mezethes ຈາກທີ່ຈະເລືອກທີ່ຈະບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ອາຫານແຫ້ງຄວນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຢາກອາຫານ, ຊຸບຊີດຄວນເສີມ (ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມປະຫມາດ) ເຄື່ອງດື່ມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຫລົ້າ, ວິນຍານຫຼືເຄື່ອງດື່ມອື່ນ. ເຫຼົ່ານີ້ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເມັດມີລົດຊາດແລະ dips ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປະສົບການກິນອາຫານກເຣັກເປັນອາຫານຫຼັກ (ແລະບາງຄັ້ງ, ເພີ່ມຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍຂອງອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ສາມາດ ກາຍເປັນ ອາຫານຫຼັກ).
- ພະນັກງານທີ່ມີຄວາມຮູ້: ພະນັກງານບໍລິຫານຂອງຮ້ານອາຫານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນກເຣັກ - ແຕ່ແນ່ນອນວ່າມັນຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນບັນຍາກາດລວມຖ້າມັນເປັນ; ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າຫາກຮ້ານອາຫານແມ່ນແທ້ໆ, ເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນຜູ້ປະກອບອາຊີບ (ກເຣັກຫຼືບໍ່) ຫຼືສະມາຊິກຄອບຄົວຂອງເຈົ້າຂອງ - ສາມາດອະທິບາຍອາຫານ, ແນະນໍາການປະສົມປະສານຂອງອາຫານແລະຄໍາຕອບ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນແຟນດົນນານຂອງອາຫານກເຣັກ, ມັນສະເຫມີຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງລະດັບພາກໃນອາຫານໃນເມນູ; ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີປະສົບການຂອງອາຫານກເຣັກ, ການຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະເພນີຂອງ mezethes, ຫຼືນ້ອຍຂອງປະຫວັດສາດຂອງອາຫານໄດ້ເພີ້ມຄວາມສຸກອັນໃຫຍ່ຫຼວງກັບອາຫານ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນອາຫານທີ່ຈໍາກັດ, ພະນັກງານທີ່ມີຄວາມຮູ້ຄວາມສາມາດສາມາດນໍາພາເຂົາເຈົ້າໄປຫາອາຫານທີ່ສະຫລາດທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແລະຖ້າຫາກວ່າອາຫານຕ້ອງໃຊ້ເວລາການກະກຽມພິເສດ, ເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໃນໄລຍະການສັ່ງຊື້.
ຖ້າຮ້ານອາຫານມີ sommelier ແນະນໍາແລະນໍາສະເຫນີເຫຼົ້າແວງ, ເຈົ້າຮູ້ດີກ່ຽວກັບພາກພື້ນຂອງປະເທດເກຣັກທີ່ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຕາມແບບປະກະຕິທີ່ມີອາຫານແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດ - ເຖິງວ່າຈະມີປະເພນີ - ທາງເລືອກທີ່ມີອາຫານໂດຍສະເພາະ, ແລະເປັນຫຍັງ.
- ການນໍາສະເຫນີແລະຄວາມສະຫນຸກສະຫນານ: ມັນມີກິ່ນທີ່ດີ, ມັນເປັນຄວາມຈິງ, ສ່ວນປະກອບແມ່ນຖືກຕ້ອງ, ແລະມັນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍພະນັກງານ, ແລະໃນປັດຈຸບັນປັດຈຸບັນກໍານົດແມ່ນຢູ່ໃນມື. ສະບຽງອາຫານແມ່ນຖືກສັ່ງໃຫ້ເປັນຄໍາສັ່ງ. ເນີຍແຂງແລະຍັງມີສິ່ງປະເສີດທີ່ສວຍງາມ. Pastry Phyllo ເປັນແສງສະຫວ່າງເປັນທາງອາກາດ. ອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃຫ້ດີເລີດແລະມີລົດຊາດ ຢ່າງຫນ້ອຍທີ່ດີ ຕາມທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ - ໃນເມນູຫຼືໂດຍພະນັກງານ.
ສິ່ງທີ່ບໍ່ສໍາຄັນ
- ເຄື່ອງປະດັບເກຣັກ: ຢ່າປະມາດອອກແບບສໍາລັບບັນຍາກາດ, ຫຼືປະສົມປະສານກັບປະສົບການໂດຍລວມ. ຮ້ານອາຫານກເຣັກບາງຄົນມີເຄື່ອງຕົກແຕ່ງທີ່ມີຄວາມສັບສົນທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອສ້າງປະສົບການທາງດ້ານການກິນອາຫານກເຣັກທີ່ສຸດ, ແລະບາງຮ້ານອາຫານທີ່ມີສະເຫນ່ຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນມີການຕົກແຕ່ງທີ່ສວຍງາມທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືພູມສັນຖານກຣີກ. ໃນຂະນະທີ່ຕົກແຕ່ງທີ່ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນບັນຍາກາດທົ່ວໄປ, ມັນບໍ່ໄດ້ກໍານົດຮ້ານອາຫານກເຣັກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
- ຊື່ກເຣັກ: ເຖິງແມ່ນວ່າມີຮ້ານອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ມີຊື່ພາສາເກຣັກທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ, ຊື່ກເຣັກ (ລວມເຖິງຄໍາວ່າ "ທີ່ດີ") ກໍ່ບໍ່ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດອັດຕະໂນມັດວ່າອາຫານແມ່ນກເຣັກຫຼືຄໍາສັນຍາວ່າຮ້ານອາຫານແມ່ນທີ່ໂດດເດັ່ນ.
- ສິ່ງທີ່ບໍ່ຢູ່ໃນເມນູ: ຮ້ານອາຫານກເຣັກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ອາດຈະບໍ່ບໍລິການ moussaka ຫຼື baklava (ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍໆຄົນກໍ່ເຮັດຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ), ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍລິການແລະວິທີການ, ທີ່ນັບ.
Καλήξου! ເພີດເພີນ!