ນີ້ແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີອຸດົມສົມບູນແລະມີມະຫາສະຫມຸດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ pasta ພ້ອມກັບຜັດ Parmesan ສົດໆບາງຢ່າງຫຼືໃຊ້ມັນເປັນຊອດສໍາລັບໄກ່, ຊີ້ນຫມູຫຼື steak. ກັບ broccoli ແລະເຂົ້າ, ມັນແມ່ນອາຫານທີ່ດີເລີດ. ເຫັດຂົ້ວທໍາມະຊາດແຫ້ງແລ້ງເພີ່ມປຸງລົດຊາດທີ່ສວຍງາມໃນຂະນະທີ່ຄີມເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດອຸດົມສົມບູນແລະຫນາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/3 ຈອກຜະສົມແປ້ງແຫ້ງແຫ້ງແລ້ງ
- 2/3 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນ
- 1 ບ່ວງ ຜັກບົ່ວເວີຈິນໄອແລນເພີ່ມເຕີມ
- 2 ບ່ວງກາເຟມັນເບີ
- 3 ຫາ 4 ບ່ວງຜັກບົ່ວ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດກາງ, ແຮ່
- 1 1/2 ຈອກ ຄີມ whipping ຫນັກ
- thyme ພື້ນດິນສະກັດ
- ເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ parsley ສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາເຫັດໃນໂຖປັດສະວະຫຼືຖ້ວຍແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ. ໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນເບີແລະນ້ໍາມັນໂອລິ່ກໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມໃສ່ຫໍ່ຫອມທີ່ດີແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາຫມາກພ້າວຈະອ່ອນໂຍນ. ເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ສໍາລັບ 1 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ເຫັດໃນໄລຍະໂຖປັດສະວະຫຼືຖ້ວຍຜ່ານຖາດຕາຫນ່າງທີ່ດີ, ການຮັກສານໍ້າ. ຟັກເຫັດແຊ່ນ້ໍາທີ່ດີງາມ.
- ເພີ່ມເຫັດແລະເຫັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະ simmer, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວານໍ້າໄດ້ເກືອບທັງຫມົດ evaporated, ປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ. ຕື່ມຄີມແລະເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງ thyme ພື້ນດິນໃສ່ອາຈົມແລະສືບຕໍ່ປຽກປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າຄີມຈະຫຼຸດລົງແລະຫນາ.
- ເຂົ້າຈີ່ແລະຕື່ມເກືອແລະຫມາກພິກດໍາທີ່ມີສີດໍາສົດ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ແຊງໃນ parsley ແລະຮັບໃຊ້ກັບ pasta ຫຼືເປັນ sauce ສໍາລັບໄກ່, steaks, ຫຼືຫມູ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຊອດຫຼາຍ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ປະມານ 2 ກັບ 3 ບ່ວງກາເຟຜັກທັນທີ (Wondra), ຫຼືໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍປະສົມ 1 ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າສາລີດ້ວຍນ້ໍາເຢັນທີ່ເທົ່າທຽມກັນ. ໃສ່ນ້ໍາຊອດແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ.
ການປ່ຽນແປງ
- ສໍາລັບນ້ໍາເຜີ້ງ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ມີ ສີແດງ ໃນຊີ້ນແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີ 1 1/2 ບ່ວງມັນເບີແລະ 2 ບ່ວງແປ້ງ. ປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະລະດັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, stirring, ປະມານ 2 ນາທີ. ເພີ່ມ roux ກັບ pan saute ໃນເວລາທີ່ແຫຼວເຫັດໄດ້ເກືອບ evaporated ແລະ stir ເພື່ອປະສົມ. ຕື່ມ 1 1/2 ຈອກ້ໍານົມ (ຫຼືສີຄີມອ່ອນ) ຫຼືນົມເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຄຶ່ງຫນຶ່ງ (no-or low-sodium).
- Sauce Mushroom Creamy Porcini: ໃຊ້ເຫັດແປ້ງອົບແຫ້ງໃນບ່ອນທີ່ມີເຫັດຂົ້ວທໍາມະດາທີ່ແຫ້ງ.
- ສໍາລັບຜັກທຽມທີ່ມີຫົວໃຈຫວານໆ, ຈົ່ງແຫ້ງ 4 ຫາ 6 ອໍຂອງປຸ່ມສົດຊືມຫຼືຫມາກພິກແປນເດັກນ້ອຍກັບປາຫອມ, ແລະສືບຕໍ່ກັບນ້ໍາຕາມຄໍາສັ່ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 411 |
| ໄຂມັນລວມ | 38 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 22 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| ໂຊດຽມ | 136 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |